KISELI KUPUS NIJE ZA SVAKOGA: Ruski naturolog otkriva kome se ne preporučuje
IAKO ova namirnica pruža brojne benefite, ne treba zaboraviti da njena nutritivna vrednost dolazi u “paketu” sa rizicima.
Foto: Jutjub printskrin
Kiseli kupus vekovima je bio nezaobilazna namirnica na našim trpezama, naročito u zimskim mesecima. Bogat je vitaminom C, vlaknima i probioticima koji blagotvorno deluju na creva i imunitet. Ipak, iako ga mnogi s pravom smatraju “prirodnim lekom”, stručnjaci upozoravaju da preterana konzumacija može da nosi ozbiljne zdravstvene rizike, posebno kada je reč o visokom sadržaju soli. Na to podseća i ruski naturolog Georgij Nazarov, ističući da je važno da uživanje u ovom tradicionalnom specijalitetu bude umereno i svesno.
So – saveznik ukusa, neprijatelj zdravlja
Proces kiseljenja kupusa ne može da se zamisli bez soli. Upravo ona čuva kupus od kvarenja, daje mu karakterističan ukus i omogućava fermentaciju. Međutim, u isto vreme predstavlja i najveći problem za zdravlje. Prevelika količina soli uneta kroz kiseli kupus može da povisi krvni pritisak, optereti srce i bubrege, te izazove zadržavanje viška tečnosti u organizmu. Za osobe koje već imaju hipertenziju ili hronične bubrežne tegobe, to može biti posebno opasno.
Neravnoteža elektrolita i problemi sa mišićima
So ne utiče samo na pritisak i bubrege – ona menja i balans elektrolita u telu. Previše natrijuma remeti prirodnu ravnotežu sa kalijumom, što se može manifestovati kroz neprijatne simptome: grčeve u mišićima, naročito oko vrata i kičme, osećaj nemira ili “mravinjanja” u rukama i nogama. Ove tegobe mnogi ljudi ne povezuju odmah sa ishranom, ali upravo preterana konzumacija slanih namirnica, među kojima je i kiseli kupus, može biti okidač.
Dugoročne posledice – više od trenutnog rizika
Sve je više istraživanja koja povezuju visok unos soli sa povećanim rizikom od ozbiljnih bolesti, pa čak i određenih vrsta raka želuca. Važno je znati da čak ni temeljno pranje kiselog kupusa ne uklanja dovoljno soli da bi on bio potpuno bezopasan za osobe osetljivog zdravlja. Drugim rečima, iako ova namirnica pruža brojne benefite, ne treba zaboraviti da njena nutritivna vrednost dolazi u “paketu” sa rizicima.
Kako uživati u kiselom kupusu bez griže savesti
Kiseli kupus ne mora da se izbaci iz ishrane – potrebno je samo biti obazriv. Ako ga često jedete, pokušajte da smanjite unos soli kroz druge namirnice tog dana. Birajte neslane ili manje slane obroke, pijte dovoljno vode i pratite signale koje vam telo šalje. Otoci, povišen pritisak, ubrzan rad srca ili učestali grčevi znak su da treba da obratite pažnju. Posebno se preporučuje da osobe sa kardiovaskularnim bolestima i problemima sa bubrezima razgovaraju sa lekarom o tome koliko često i u kojoj količini smeju da konzumiraju ovu zimnicu.
(Ona)
BONUS VIDEO: ŠAMPIONI U FOKUSU: Strahinja Trivković diplomata znanja i sporta
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"Bolest napreduje, to me raduje, ne mogu podneti život u Hrvatskoj"
KNjIŽEVNICA Vedrana Rudan, koja je teško bolesna, kako kaže, raduje se što joj je bolest uznapredovala jer je u Hrvatskoj nepodnošljivo živeti.
11. 11. 2025. u 14:55
SLAVIMO SVETOG KRALjA MILUTINA: Ovo je molitva za mir i spokoj
SRPSKA pravoslavna crkva i njeni vernici obležavaju praznik posvećen Stefanu Urošu II Milutinu Nemanjiću, odnosno Svetom kralju Milutinu.
12. 11. 2025. u 09:17
POSLE UBISTAVA: Slike kafića u kom je Laušević upucao mladiće - mesto zločina i policijska stanica u kojoj je priveden (FOTO)
DVOSTRUKO ubistvo obeležilo je život glumca Žarka Lauševića, čija je karijera pre tragičnog događaja bila u usponu.
12. 11. 2025. u 14:56
BRITANIJA ZATEČENA: Najpoznatiji Englez im emitovao zašto su Srbi otporni na nedaće
Najnovije vesti iz Velike Britanije imaju veze i sa Srbijom.
12. 11. 2025. u 13:30
NEĆE VIŠE DA ĆUTI: "Moji koreni su srpski, studirala sam ovde i govorim srpski - sa ponosom"
NA PREDSTOJEĆEM izboru za Mis Univerzuma 2025, koji će biti održan 21. novembra u Tajlandu, Srbiju će predstavljati manekenka mongolskog porekla Jelena Egorova.
11. 11. 2025. u 20:42
PENTAGON POTVRDIO: Otkriveno gde je SAD najveći ratni brod na svetu poslat iz Splita
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp naredio je raspoređivanje "Forda" u taj region u oktobru, pridruživši ga floti od osam ratnih brodova, nuklearnoj podmornici i avionu F-35.
11. 11. 2025. u 22:05
BLUMBERG NAJAVLjUJE NOVA OTKRIĆA: Zelenski je možda umešan u korupcionašku aferu koja trese Ukrajinu
PREDSEDNIK Ukrajine Vladimir Zelenski mogao bi biti umešan u veliki korupcionaški skandal u energetskom sektoru, preneo je američki magazin Blumberg, pozivajući se na izvore u antikorupcionim institucijama.
12. 11. 2025. u 11:04
SAD IZDALE GENERALNU DOZVOLU DO APRILA: Odlažu se sankcije ruskoj naftnoj kompaniji
SJEDINjENE Američke Države su danas izdale tzv. "generalnu dozvolu" kojom se privremeno odlažu sankcije Rosnjeftu u Nemačkoj do 29. aprila 2026. godine, objavilo je američko ministarstvo finansija.
29. 10. 2025. u 16:17
Hrvat čistio bunar - zbog onog što je pronašao, momentalno ZVAO POLICIJU
POLICIJSKA uprava Požeško-slavonske županije u Hrvatskoj imala je dvostruku intervenciju u subotu, nakon što su građani u dva navrata pronašli veću količinu eksplozivnih sredstava.
09. 11. 2025. u 13:28
Najnovije iz rubrike
KOLIKO KAFE PIJETE DNEVNO? Medicina kaže da su ovo bezbedne količine
KAFA sadrži stotine bioaktivnih jedinjenja i jedan od od najvećih izvora antioksidanata, supstanci koje pomažu telu da neutralizuje slobodne radikale, koji mogu da oštete ćelije.
12. 11. 2025. u 15:10
DIZAJNERI KAŽU ZBOGOM NEUTRALNIM BOJAMA: Jedan trend će definisati enterijere 2026. godine
NOVI trendovi koji vladaju enteriejrom pretvaraju svaku sobu iz monotone u sjajnu.
12. 11. 2025. u 10:30
OVO SE DEŠAVA POSLE GODINU DANA Astro savet za sredu, 12. novembar: Trigon poslednje četvrti i Hirona - stara ljubav zaborava nema
JEDNOM godišnje, poslednja Mesečeva četvrt obrazuje se u Lavu, a ove godine ta faza dešava se 12. novembra, u 6.29, na 20. stepenu ovog vatrenog, temperamentnog, borbenog znaka.
12. 11. 2025. u 07:15
ZAR JE MOGUĆE DA JE TO URADIO? Imali su vučjaka, a onda su videli snimak sa sigurnosne kamere (VIDEO)
"SKLONITE se, sam ću!"
11. 11. 2025. u 20:43 >> 20:43
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU, 12. NOVEMBAR: Blizanci dobijaju romantičnu poruku, Lav i Strelac skloni preispitivanju, Vodoliji stiže novac
SAZNAJTE šta vas u sredu, 12. novembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
11. 11. 2025. u 20:00
Komentari (0)