Panorama

VRANJANSKI "ZAKON" KISELOG KUPUSA: Neće onaj jeftiniji ni da pogledaju – evo i zašto

V.N.

19. 10. 2025. u 13:08 >> 13:08

VRANjANCI uveliko biraju kupus. Ističu da je dobar onaj od domaćeg semena, a ne od hibridnog.

ВРАЊАНСКИ ЗАКОН КИСЕЛОГ КУПУСА: Неће онај јефтинији ни да погледају – ево и зашто

Prodavci na pijaci u tom gradu kažu da od toga zavisi i cena kupusa. Hibridni je 10 dinara jeftiniji.

„Ako hoćete „plastiku“ kupite za cenu od 50 dinara, a ako hoćete dobar seljački kupus birajte onaj koji ne može biti jeftiniji od 70 dinara. Na veliko ako uzimate biće i 60 dinara po kilogramu“, kaže poljoprivredni proizvođač Branko iz Kupininca, sela blizu Južne Morave.

Na vranjskoj pijaci ponuda kupusa je odlična, za kilogram treba izdvojiti od 50 do 80 dinara u zavisnosti od vrste i veličine glavica. Iskusne domaćice napominju da za kiseljenje kupusa treba odabrati dobre zeljke, za sarmu, ali i podvarak.

A recept je tradicionalni i dobro poznat.

„Ukoliko imate bure od 60 litara zgodno je da naređate 20 kilograma kupusa srednjih i manjih glavica. Očistite najpre prve listove i „kordelj“ na svakoj zeljci kupusa presecite nožem i posolite. Tako će kupus moći da upije so i brzo sazri, mi kažemo „staše“. Nasoljene i naređane glavice u buretu prelijete vodom a preko plastične mreže kojom pokrivate kupus obavezno stavite rečni kamen ravan, takozvani „potočar“ koji ste dobro oprali da pritisne najpre mrežu a onda i glavice kupusa, kako ne bi bile van vode. Obavezno je da se dva puta na nedelju dana ta voda pretoči i opet vrati u bure kako bi so bila ravnomerno raspoređena“.

-Raso od kupusa biće ružičast ukoliko ubacite i neku cveklu u bure. Ako se pridržavate ovog recepta i ako ste kupus za zimu stavili početkom oktobra, već 20. do 25. decembra u zavisnosti od toplote prostorije u kojoj se bure nalazi na trpezi ćete imati svežu salatu od kiselog kupusa - kaže Draginja iz Donjeg Vranja. Ona otkriva da je zbunjena informacijom koju je čula, a tiče se cene kupusa.

-Čula sam da je u jednom od većih marketa prodavan kilogram kupusa navodno „futoškog“ za 20 dinara po kilogramu, što je za mene neverovatno - smatra Vranjanka Draginja.

(Kurir)

BONUS VIDEO

Preporučujemo

KAKO POBEDITI ZAVISNOST OD ALKOHOLA? DŽordan Piterson otkriva kako se spasti od opakog poroka

Panorama

0 1

KAKO POBEDITI ZAVISNOST OD ALKOHOLA? Džordan Piterson otkriva kako se spasti od opakog poroka

14. 02. 2026. u 23:00

DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU, 15. FEBRUAR: Ovna privlači zauzeta osoba, Rak pravi ambiciozne planove, Devicu nervira šef, Vodoliji stiže novac

Panorama

0 5

DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELjU, 15. FEBRUAR: Ovna privlači zauzeta osoba, Rak pravi ambiciozne planove, Devicu nervira šef, Vodoliji stiže novac

14. 02. 2026. u 20:00

LAŽNI MED SVE ČEŠĆI U PRODAVNICAMA: Evo kako da ga prepoznate

Panorama

0 1

LAŽNI MED SVE ČEŠĆI U PRODAVNICAMA: Evo kako da ga prepoznate

14. 02. 2026. u 19:50

3 NAVIKE ŽENA IZ SKANDINAVIJE ZA SAVRŠENU KOŽU: Vrlo su jednostavne i od toga ne odustaju

Panorama

0 0

3 NAVIKE ŽENA IZ SKANDINAVIJE ZA SAVRŠENU KOŽU: Vrlo su jednostavne i od toga ne odustaju

14. 02. 2026. u 19:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

PUTIN PISAO VUČIĆU: Poželeo mu zdravlje i uspehe, a građanima Srbije sreću i prosperitet

Politika

22 38

PUTIN PISAO VUČIĆU: Poželeo mu zdravlje i uspehe, a građanima Srbije sreću i prosperitet

PREDSEDNIK Aleksandar Vučić primio je danas čestitku predsednika Ruske Federacije Vladimira Putina povodom Dana državnosti Republike Srbije, u kojoj mu je ruski lider poželeo zdravlje i uspehe, a građanima Srbije sreću i prosperitet, saopštila je danas Služba za saradnju sa medijima predsednika Republike.

13. 02. 2026. u 12:40

STRADALI MLADIĆ SIN POZNATOG MUZIČARA: Novi detalji nesreće u Sarajevu

Region

0 2

STRADALI MLADIĆ SIN POZNATOG MUZIČARA: Novi detalji nesreće u Sarajevu

ERDOAN Morankić (23), koji je stradao u tramvajskoj nesreći u Sarajevu, sin je poznatog muzičara iz Brčkog Armana Morankića, piše portal sarajevskog Avaza.

13. 02. 2026. u 12:05

BOMBA, AUTOMAT I CRNA BERETKA: Hrvatski gradonačelnik se maskirao u Tompsona iz Čavoglava - pored njega i Plenković i prvi čovek Zagreba

Region

0 0

BOMBA, AUTOMAT I CRNA BERETKA: Hrvatski gradonačelnik se maskirao u Tompsona iz "Čavoglava" - pored njega i "Plenković" i "prvi čovek Zagreba

DANAS je u Svetoj Nedelji održan karneval Fašnik, a na pozornicu se popeo i gradonačelnik ovog mesta Dario Zurovec koji je bio obučen kao kontroverzni hrvatski pevač Marko Perković Tompson koji je poznat po svojim proustaškim stavovima i pesmama.

14. 02. 2026. u 14:35