VRANJANSKI "ZAKON" KISELOG KUPUSA: Neće onaj jeftiniji ni da pogledaju – evo i zašto
VRANjANCI uveliko biraju kupus. Ističu da je dobar onaj od domaćeg semena, a ne od hibridnog.
Foto: Shutterstock
Prodavci na pijaci u tom gradu kažu da od toga zavisi i cena kupusa. Hibridni je 10 dinara jeftiniji.
„Ako hoćete „plastiku“ kupite za cenu od 50 dinara, a ako hoćete dobar seljački kupus birajte onaj koji ne može biti jeftiniji od 70 dinara. Na veliko ako uzimate biće i 60 dinara po kilogramu“, kaže poljoprivredni proizvođač Branko iz Kupininca, sela blizu Južne Morave.
Na vranjskoj pijaci ponuda kupusa je odlična, za kilogram treba izdvojiti od 50 do 80 dinara u zavisnosti od vrste i veličine glavica. Iskusne domaćice napominju da za kiseljenje kupusa treba odabrati dobre zeljke, za sarmu, ali i podvarak.
A recept je tradicionalni i dobro poznat.
„Ukoliko imate bure od 60 litara zgodno je da naređate 20 kilograma kupusa srednjih i manjih glavica. Očistite najpre prve listove i „kordelj“ na svakoj zeljci kupusa presecite nožem i posolite. Tako će kupus moći da upije so i brzo sazri, mi kažemo „staše“. Nasoljene i naređane glavice u buretu prelijete vodom a preko plastične mreže kojom pokrivate kupus obavezno stavite rečni kamen ravan, takozvani „potočar“ koji ste dobro oprali da pritisne najpre mrežu a onda i glavice kupusa, kako ne bi bile van vode. Obavezno je da se dva puta na nedelju dana ta voda pretoči i opet vrati u bure kako bi so bila ravnomerno raspoređena“.
-Raso od kupusa biće ružičast ukoliko ubacite i neku cveklu u bure. Ako se pridržavate ovog recepta i ako ste kupus za zimu stavili početkom oktobra, već 20. do 25. decembra u zavisnosti od toplote prostorije u kojoj se bure nalazi na trpezi ćete imati svežu salatu od kiselog kupusa - kaže Draginja iz Donjeg Vranja. Ona otkriva da je zbunjena informacijom koju je čula, a tiče se cene kupusa.
-Čula sam da je u jednom od većih marketa prodavan kilogram kupusa navodno „futoškog“ za 20 dinara po kilogramu, što je za mene neverovatno - smatra Vranjanka Draginja.
(Kurir)
BONUS VIDEO
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NEĆE VIŠE DA ĆUTI: "Moji koreni su srpski, studirala sam ovde i govorim srpski - sa ponosom"
NA PREDSTOJEĆEM izboru za Mis Univerzuma 2025, koji će biti održan 21. novembra u Tajlandu, Srbiju će predstavljati manekenka mongolskog porekla Jelena Egorova.
11. 11. 2025. u 20:42
PENTAGON POTVRDIO: Otkriveno gde je SAD najveći ratni brod na svetu poslat iz Splita
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp naredio je raspoređivanje "Forda" u taj region u oktobru, pridruživši ga floti od osam ratnih brodova, nuklearnoj podmornici i avionu F-35.
11. 11. 2025. u 22:05
ZELENSKI NA MUKAMA: Skandal u Ukrajini - policija stigla, on pobegao neposredno pre! Ko je Timur Mindič, drug predsednika Volodimira?
KO JE Timur Mindič, centralna figura korupcijske afere koja potresa vrh Ukrajine.
11. 11. 2025. u 18:37
"PRETERIVANjE!": Burne reakcije zbog CENA karata za Prijin koncert u Zagrebu
ALEKSANDRA Prijović će 31. decembra u popodnevnim časovima nastupiti na "dnevnoj žurci" za doček u Zagrebu. Cena VIP stola napravila pometnju!
11. 11. 2025. u 10:54 >> 11:58
JEZIVO: Hag doneo monstruoznu odluku o generalu Mladiću
MEĐUNARODNI mehanizam za krivične sudove (MMKS) odbacio je zahtev generala Ratka Mladića za dobijanje dozvole da izađe iz zatvora na sedam dana, kako bi prisustvovao pomenu članu porodice koji je nedavno preminuo, saopštila je danas potpredsednica MMKS-a Grasijela Gati Santana.
11. 11. 2025. u 17:50 >> 20:27
USMRĆEN BIK MIŠKO: Vlasnik ga puštao da pravi štetu u Gračacu - prijavili ga, sad im žao (VIDEO)
NA OSNOVU Zakona o zaštiti životinja i Zakona o opštem upravnom postupku, naložena je hitna mera eutanazije.
11. 11. 2025. u 21:14
MINISTARSTVO SPOLjNIH POSLOVA: Iznenađeni smo komentarima Zaharove na račun Srbije i predsednika Vučića
DRŽAVNA sekretarka u Ministarstvu spoljnih poslova (MSP) Republike Srbije Nevena Jovanović oglasila se na društvenoj mreži "X" povodom komentara portparola Ministarstva spoljnih poslova Rusije Marije Zaharove na račun Srbije i predsednika Republike Aleksandra Vučića, istakavši da oni kao MSP izražavaju iznenađenje povodom istih.
07. 11. 2025. u 14:04
SAD IZDALE GENERALNU DOZVOLU DO APRILA: Odlažu se sankcije ruskoj naftnoj kompaniji
SJEDINjENE Američke Države su danas izdale tzv. "generalnu dozvolu" kojom se privremeno odlažu sankcije Rosnjeftu u Nemačkoj do 29. aprila 2026. godine, objavilo je američko ministarstvo finansija.
29. 10. 2025. u 16:17
Hrvat čistio bunar - zbog onog što je pronašao, momentalno ZVAO POLICIJU
POLICIJSKA uprava Požeško-slavonske županije u Hrvatskoj imala je dvostruku intervenciju u subotu, nakon što su građani u dva navrata pronašli veću količinu eksplozivnih sredstava.
09. 11. 2025. u 13:28
Najnovije iz rubrike
OVO SE DEŠAVA POSLE GODINU DANA Astro savet za sredu, 12. novembar: Trigon poslednje četvrti i Hirona - stara ljubav zaborava nema
JEDNOM godišnje, poslednja Mesečeva četvrt obrazuje se u Lavu, a ove godine ta faza dešava se 12. novembra, u 6.29, na 20. stepenu ovog vatrenog, temperamentnog, borbenog znaka.
12. 11. 2025. u 07:15
ZAR JE MOGUĆE DA JE TO URADIO? Imali su vučjaka, a onda su videli snimak sa sigurnosne kamere (VIDEO)
"SKLONITE se, sam ću!"
11. 11. 2025. u 20:43 >> 20:43
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU, 12. NOVEMBAR: Blizanci dobijaju romantičnu poruku, Lav i Strelac skloni preispitivanju, Vodoliji stiže novac
SAZNAJTE šta vas u sredu, 12. novembra, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
11. 11. 2025. u 20:00
RETROGRADNI MERKUR DONOSI HAOS, ALI I ŠANSU: Da li ste spremni da saznate spas i istinu o svom znaku?
DA, stiglo je to vreme ponovo. Treći i poslednji retrogradni Merkur za 2025. odvija se od 9. do 29. novembra. Ovog meseca, planeta komunikacije i intelekta kreće svoj poznati „unazadni“ put kroz impulsivni znak Strelca, pre nego što pređe u strastveni Škorpiju. Energija može delovati haotično, sa trenutnim naglim promenama, iskrenim i ponekad brutalnim uvidima, koji potom ustupaju mesto mirnoj introspekciji i jasnoći.
11. 11. 2025. u 18:19
NOVA VRSTA PČELE OTKRIVENA U AUSTRALIJI: Ima sićušne rogove - dobila ime "Lucifer" (FOTO)
AUSTRALIJSKI naučnici otkrili su novu vrstu pčele sa sićušnim rogovima, koju su nazvali "Lucifer" (Megachile lucifer).
11. 11. 2025. u 14:59
Komentari (0)