GDE ČUVATE HLEB? Ovo je najčešća greška koju svi prave
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ZAMISLITE sledeću scenu: upravo ste iz omiljene pekare doneli još topao, mirisan hleb. Jedva čekate da ga isečete, namažete puter ili sir i uživate u prvom zalogaju. A onda vam ostaje skoro ceo hleb i postavlja se pitanje, kako da ga sačuvate da ostane svež što duže?
Foto Pixabay free images
Mnogi će bez razmišljanja reći: „Vratiću ga u kesu i staviti u frižider.“ Ipak, prema rečima iskusnog pekara Džonatana Dejvisa, to je jedna od najčešćih grešaka koje pravimo kada je reč o čuvanju sveže pečenog ili domaćeg hleba.
Zašto frižider nije dobar izbor?
Iako frižider produžava trajanje mnogim namirnicama, kod hleba situacija je drugačija. Hladna temperatura ubrzava proces starenja testa. Naime, na niskim temperaturama dolazi do kristalizacije skroba u hlebu, zbog čega on postaje suv, tvrd i gubi prvobitni ukus.
Rezultat? Hleb koji je suv i bez mirisa, često čak ustajaliji nego da je ostao na sobnoj temperaturi.
Foto: Profimedia
Kada je frižider ipak opcija?
Iako se generalno ne preporučuje, postoje izuzeci:
Ako živite u području sa veoma visokom vlažnošću vazduha, sobna temperatura može podstaći pojavu buđi. U tom slučaju frižider može biti privremeno rešenje.
Kako pravilno čuvati hleb na sobnoj temperaturi?
Najbolje je da sveže pečen hleb držite na sobnoj temperaturi, na mestu koje nije previše toplo niti izloženo direktnom suncu. Izbegavajte prostor pored prozora ili izvora toplote.
Ako nemate dovoljno mesta na kuhinjskoj radnoj površini, mikrotalasna rerna (naravno, isključena) može poslužiti kao praktično mesto za čuvanje jer štiti hleb od vazduha i svetlosti.
Najveći neprijatelj hleba je vazduh, jer izvlači vlagu i čini ga suvim. Nekada je gotovo svaka kuhinja imala kutiju za hleb upravo iz tog razloga, ali danas se ta navika izgubila zbog široke ponude industrijskog hleba sa produženim rokom trajanja.
Foto: Profimedia
Koliko dugo traje sveže pečen hleb?
Stručnjaci savetuju da se domaći ili pekarski hleb pojede u roku od dva do tri dana. Nakon tog perioda tekstura i ukus počinju da slabe.
Ako znate da ga nećete pojesti na vreme, najbolja opcija je zamrzivač. Hleb treba dobro umotati, prvo u plastičnu foliju, a zatim u aluminijumsku i odložiti u zamrzivač. Kada poželite da ga koristite, ostavite ga nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili ga kratko zagrejte u rerni na niskoj temperaturi.
Šta raditi sa ustajalim hlebom?
Ako je hleb počeo da gubi svežinu, ne morate ga baciti. Postoje različiti stepeni „ustajalosti“, a svaki može poslužiti u kuhinji.
Hleb star dan ili dva idealan je za jela poput pudinga od hleba ili mediteranske salate panzanele, jer je spolja čvršći, a iznutra i dalje dovoljno mekan.
Hleb star tri dana, koji je već tvrd i hrskav, savršen je za pripremu domaćih krutona ili prezli, koje možete koristiti u supama, salatama ili zapečenim jelima.
Frižider nije univerzalno rešenje za očuvanje svežine hleba. Ako želite da zadržite njegovu mekoću i pun ukus, sobna temperatura ili zamrzivač su mnogo bolji izbor, piše Real Simple.
(24sedam)
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
FENG ŠUI STRUČNjACI UPOZORAVAJU: Ovo mesto za vodu u stanu može doneti nesreću
24. 02. 2026. u 18:09
SADA JE PRAVO VREME: Početak februara je idealan da posadite ovo cveće
05. 02. 2026. u 06:45
DA LAKŠE "PADNE" NA STOMAK: Otkrivamo - Par trikova da vas pasulj ne nadima
04. 02. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
VOJIN OČAJAN ZBOG ĆERKE: "Mislili smo da će patiti, to se i desilo - da mi je neko dira..."
"ŽIVIMO u takvom društvu da niko nije komentarisao kako je moja ćerka zapravo odigrala tu ulogu, nego su krenule priče..."
22. 05. 2026. u 18:46
KO JE CRVENI KOMANDANT? Jedini Srbin general Crvene armije - Lenjin mu bio zahvalan, stradao od Staljinove ruke (FOTO)
ISTORIJA Sovjetskog Saveza, svetske supersile 20. veka, upamtila je brojne heroje, borce, oficire koji su svojim junaštvom i rezultatima zadivili svet. U periodu kada se SSSR tek stvarao i uzdizao, značajan pomena bio je i doprinos jednog Srbina, Danila Srdića (1896-1937), prvog i jedinog Srbina koji je bio general Crvene armije. Ovo je njegova priča.
22. 05. 2026. u 15:30
"AKO PRISUSTVUJEM, UBIĆE ME..." Da li Tramp ide na svadbu svog sina? Pomenuo i Iran, pa otkrio šta misli o budućoj snajki
"ZNATE da ovo nije dobar tajming za mene. Imam nešto što se zove Iran i druge stvari."
22. 05. 2026. u 16:46
DESET GODINA OD SMRTI BATE ŽIVOJINOVIĆA: Premešteni posmrtni ostaci, više ne počiva u Aleji
NjEGOVI posmrtni ostaci premešteni su u Koraćicu ,mesto za koje je bio posebno vezan.
22. 05. 2026. u 20:13
"ŠTA MU JE SA VRATOM?!" Izgled američkog vojnog komandanta šokirao sve - šire se razne spekulacije (VIDEO)
BIVŠI zamenik komandanta američke Centralne komande (CENTCOM) i penzionisana mornarička Foka, Robert Harvard, postao je preko noći viralni hit na društvenim mrežama, ali ne zbog svojih vojnih analiza, već zbog neverovatno neobičnog izgleda pred kamerama Foks Njuza, piše Tajms of Indija.
22. 05. 2026. u 17:44
STIŽU VELIKE LETNjE ZADUŠNICE: Izgovorite ovu molitvu čak iako ne idete na groblje
PRAVOSLAVNI hrišćani sledeću subotu posvećuju umrlim precima i posećuju grobove, pale sveće i služe pomene.
22. 05. 2026. u 14:20
"TREBA ODATI PRIZNANjE VUČIĆU I SRBIJI, MORAMO ZAŠTITI SRBE OD KURTIJA" Montgomeri očitao lekciju medijima u CG o Kosovu i Metohiji
U INTERVJUU za crnogorski "Dan", Vilijam Montgomeri, bivši američki ambasador u SR Jugoslaviji, osvrnuo se na situaciju na Kosovu i Metohiji.
15. 05. 2026. u 13:16
KRAĐA VEKA U NBA! Nikola Jokić ovakvu nepravdu nije zaslužio, bruka i sramota
NBA liga donela je odluku o MVP igraču NBA lige!
17. 05. 2026. u 16:04 >> 16:14
"TRAMP JE U PRAVU, ŠVERCOVALI SMO SE": Kolinda o napetostima između Rusije i NATO-a: "Bojim se eskalacije!"
JOŠ jedan neidentifikovani dron juče je ušao je u vazdušni prostor Litvanije - treći dan zaredom. Glavni sekretar NATO-a Mark Rute, tokom poseta vežbi civilne odbrane u Švedskoj, poručio je da je Savez spreman da odgovori na svaku pretnju.
22. 05. 2026. u 08:40
Najnovije iz rubrike
NAPOKON ĆE OSETITI DA IM SE VRAĆA ULOŽEN TRUD: Ovo leto donosi bogatstvo za 4 horoskopska znaka
PERIOD stresa i nerviranja oko finansija je gotov – ako ste rođeni u ovim znakovima horoskopa, očekuje vas sjajno leto!
22. 05. 2026. u 22:00
HOROSKOP ZA SUBOTU, 23. MAJ: Ovna očekuju finansijski, a Blizance porodični problemi, Strelca svađe s partnerom, Ribe tajni susret
SAZNAJTE šta vas u subotu, 23. maja, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
22. 05. 2026. u 20:00
SVET VIŠE NEĆE BITI ISTI: Uran u Blizancima donosi eru promena - ova 4 znaka su na udaru
ULAZAK Urana u znak Blizanaca doneće svetu ogromne promene koje će trajati sve do 2033. godine. Astrolozi tvrde da počinje potpuno nova era komunikacije, tehnologije i načina na koji ljudi razmenjuju informacije.
22. 05. 2026. u 17:27
STIŽE RETROGRADNI MERKUR: Ova 4 znaka će od 30. juna morati da uspore tempo
DRUGO retrogradni Merkur u 2026. godini očekuje nas 30. juna u vodenom znaku Raka, a imaće jak uticaj na Rakove, Vage, Ovnove i Jarčeve.
22. 05. 2026. u 16:12
KO JE CRVENI KOMANDANT? Jedini Srbin general Crvene armije - Lenjin mu bio zahvalan, stradao od Staljinove ruke (FOTO)
ISTORIJA Sovjetskog Saveza, svetske supersile 20. veka, upamtila je brojne heroje, borce, oficire koji su svojim junaštvom i rezultatima zadivili svet. U periodu kada se SSSR tek stvarao i uzdizao, značajan pomena bio je i doprinos jednog Srbina, Danila Srdića (1896-1937), prvog i jedinog Srbina koji je bio general Crvene armije. Ovo je njegova priča.
22. 05. 2026. u 15:30
Komentari (0)