MNOGI GREŠE PRILIKOM ČUVANJA, NEMOJTE I VI: Temperatura je ključ bezbedne hrane

Kontrola temperature jedan je od najvažnijih aspekata bezbednog rukovanja hranom.

МНОГИ ГРЕШЕ ПРИЛИКОМ ЧУВАЊА, НЕМОЈТЕ И ВИ: Температура је кључ безбедне хране

Depositphotos/stokkete

Bakterije se najbrže razmnožavaju u temperaturnom opsegu od pet do 60 stepeni, koji se često naziva „opasna zona“. Zato je važno hranu držati van tog raspona kad god je moguće.

Frižider bi trebalo da bude podešen na temperaturu od najviše pet stepeni, dok bi zamrzivač, naravno, trebalo da održava još niže vrednosti. Sa druge strane, topla jela koja se ne serviraju odmah trebalo bi čuvati na dovoljno visokoj temperaturi do posluženja, kako bi potom ostala bezbedna za konzumiranje.

Posebno je važno kako se postupa sa ostacima hrane, jer oni ne bi trebalo da stoje na sobnoj temperaturi duže od dva sata. Najbolje je da se podele u manje posude kako bi se brže ohladili i zatim odlože u frižider. Pravilna kontrola temperature ne samo da čuva kvalitet hrane, već značajno smanjuje rizik od trovanja, što je od ključne važnosti za zdravlje cele porodice.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Komentari (0)

OVO PIĆE SVI PIJU, A OVO NISU ZNALI: Pola veka prirodne snage iz Bujanovca koja je osvojila region