POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Pročitajte više
JOVANA JEREMIĆ SLAVI ROĐENDAN! Dragan došao sa sinovima - voditeljka ga snažno grli, a tu je i bivši muž (FOTO/VIDEO)
JOVANA Jeremić upriličila je gala proslavu!
24. 10. 2025. u 22:15
ISTINA OTKRIVENA GODINAMA KASNIJE: Zbog ovoga se Danijela razvela od Ognjena Amidžića
"GLEDALA sam moje roditelje,njihov odnos, ja sam pred sobom imala drugačiji primer..."
24. 10. 2025. u 17:40
NAŠLI SU JE NA BUVLjAKU, DANAS IMA MILIONE I TELO BOGINjE: Životna priča lepotice iz Južne Amerike
MODNI svet i dalje prepričava kako su "Viktorijini anđeli" koračali su modnom pistom noseći čuvena anđeoska krila, ali svi se slažu da je poseban utisak ostavila zanosna Južnoafrikanka 37- godišnja Kendis Svonpul.
25. 10. 2025. u 10:38
VELIČANSTVENO: Beloglavi sup ponovo leti iznad KiM - opet gospodari nebom iznad Šar-planine (FOTO/VIDEO)
POSLE nekoliko dana oporavka, beloglavi sup je ponovo poleteo!
24. 10. 2025. u 21:21
URBANOVA PRIJATLEJICA TVRDI DA ON NIJE IMAO AFERU: Demantovala glasine o prevari - "Znam da to nije istina"
USRED Urbanovog razvoda od glumice Nikol Kidman, sa kojom ima ćerke Sandej Rouz (17) i Fejt Margaret (14), njegova prijateljica Kej je odlučila da stane na kraj nagađanjima.
25. 10. 2025. u 11:13
U KAKVOM SU ODNOSU DANICA I LAZAR NAKON RAZVODA? Sin Petar otkrio detalje: "Sa mamom se bolje slažem"
"ŽIVE civilizovan život bez obzira na taj razvod!"
24. 10. 2025. u 16:55
PUTIN O ISPORUCI "TOMAHAVKA": Ako Ukrajina napadne oružjem dugog dometa, odgovor će biti zapanjujući
AKO Ukrajina pokrene napade oružjem dugog dometa na Rusiju, odgovor će biti zapanjujući, izjavio je danas ruski predsednik Vladimir Putin.
23. 10. 2025. u 17:59
STIŽE ZIMA KAKVA SE VIĐA JEDNOM U STO GODINA? Meteorolozi odgovorili na spekulacije o "zimi veka"
NEMAČKI portali su preplavljeni informacijama o ekstremnoj zimi, ulicama prekrivenim snegom i ekstremnim vremenskim uslovima koji prete zemlji.
23. 10. 2025. u 17:38
ZEMLjOTRES USRED DNEVNIKA: Voditeljka se obratila u strahu: "Nadam se da će biti sve u redu" (VIDEO)
DOK je čitala vesti u noćnom Dnevniku, prekinuo ju je zemljotres...
24. 10. 2025. u 19:43
Najnovije iz rubrike
AMERIKA SE SPREMA ZA NOVI RAT? Najveći ratni brod poslat na Karibe
VENECUELANSKI predsednik Nikolas Maduro optužio je SAD da izmišljaju novi rat nakon što je Vašington poslao svoj najveći ratni brod na Karibe.
25. 10. 2025. u 12:12
UŽAS KOD GLINE: Otac polio sina benzinom, pa ga zapalio
MUŠKARAC (58) s 0,34 promila alkohola u krvi, na području Gline je zapalio pogonsko gorivo s namerom da izazove požar u prostoriji kuće u kojoj su se nalazili 25-godišnji sin i 51-godišnja supruga, izvestila je sisačko-moslavačka policija.
25. 10. 2025. u 11:56
HLADNOKRVNO UBIJEN SIN POLITIČARA: Uživao sa prijateljem, večerao, a onda ga je napadač upucao - horor u Turskoj
UBIJEN sin predsednika stranke u Turskoj.
25. 10. 2025. u 11:39
NEMA POKAJANJA: Nakon 45 leta - Čepmen priznao ZAŠTO je ubio Lenona "Ne želim više da budem poznat" (FOTO)
MARK Dejvid Čapman ubio je legendarnog muzičara 1980. godine, a sada mu je po 14 put odbijen zahtev za uslovni otpust.
25. 10. 2025. u 10:12
KOALICIJA VOLJNIH STAJE UZ UKRAJINU: Zapad pojačava pritisak na Rusiju
PREMIJER Velike Britanije Kir Starmer i predsednik Francuske Emanuel Makron održali su danas onlajn sastanak Koalicije voljnih, kojem je prisustvovao i predsednik Ukrajine Vladimir Zelenski i istakli jednoglasnu podršku Ukrajini tokom zimskog perioda i zajedničku posvećenost pravednom i trajnom miru, navedeno je u saoštenju kabineta Zelenskog.
25. 10. 2025. u 08:46
Komentari (0)