POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"SRBIN SAM, NISAM CRNOGORAC": Danilo Lazović o poreklu i grehu učinjenom prema Njegošu
DANILO Lazović bio je legendarni glumac koji je ostavio neizbrisiv trag u domaćoj kinematografiji.
24. 01. 2025. u 08:18
AMERIKANCI, SRAM VAS BILO: Nikola Jokić dominira, evo na koje su ga mesto stavili (FOTO)
Srpski košarkaš Nikola Jokić je u ovom trenutku verovatno najbolji košarkaš na svetu.
24. 01. 2025. u 20:15
MOĆ OBRAZOVANjA: Ključ za inkluzivniju i pravedniju budućnost
Obrazovanje predstavlja temelj razvoja svakog društva i ključ za stvaranje održive budućnosti.
24. 01. 2025. u 10:08UN cilj 4
KAKAV ČOVEK! Karleuša podržala Zvereva posle: "Prestanite da zviždite" (FOTO)
NOVAK Đoković nije mogao da se nosi sa povredom butnog mišića, pa je predao meč Aleksandru Zverevu posle izgubljenog prvog seta u tajbrejku.
24. 01. 2025. u 15:18
"SVE BIH DALA ZA UNUČE, ALI NE DA BOG SVE": Mira Banjac iskreno o sinu Branislavu
LEGENDA domaćeg glumišta, Mira Banjac, iako je u desetoj deceniji života, i dalje glumi, i dalje je vedra i duhovita kao uvek.
24. 01. 2025. u 13:17
DOKAZ DA JE PRAVA JUGOSLOVENKA: Beleg na ruci - simbol porekla Melanije Tramp (FOTO)
NAKON spektakularne inauguracije Donalda Trampa javnost ne prestaje da priča o njegovoj supruzi Melaniji Tramp. Svaki njen potez tokom proteklih nekoliko dana je pomno praćen, svaki izraz lica, svaki gest.
24. 01. 2025. u 12:05
"SRAM TE BILO, OAFE ŠICE" Mask žestoko odgovorio Šolcu zbog onoga što je rekao u Davosu
AMERIČKI milijarder Ilon Mask poručio je nemačkom kancelaru Olafu Šolcu da treba da ga bude sramota nazvavši ga "Oafom Šicom".
22. 01. 2025. u 08:22
"NEMA VIŠE MIRA" Nemački general dao alarmantnu izjavu o ratu sa Rusijom
VIŠE nema mira između Rusije i Nemačke, rekao je general Bundesvera Andre Bodeman u intervjuu za BR24, prenosi RIA Novosti.
20. 01. 2025. u 12:50
OD DODIKA DO ESTRADE: Ko je sve od poznatih bio kod patrijarha Porfirija na slavi? Na čelu stola poznata pevačica (FOTO)
PATRIJARH Porfirije proslavio je drugi dan slave Svetog Jovana Krstitelja, a pored dece sa KiM, prisutne su bile i mnoge poznate ličnosti.
24. 01. 2025. u 10:33 >> 10:43
Najnovije iz rubrike
SAD OBUSTAVLJAJU HUMANITARNE PROGRAME U UKRAJINI: Rojters- Trampova administracija je navodno zamrznula projekte USAID-a
TRAMPOVA administracija je zamrznula projekte u Ukrajini koji su finansirani preko američke Agencije za međunarodni razvoj, javio je u petak Rojter, pozivajući se na zvaničnika USAID-a.
25. 01. 2025. u 00:39
RAT U UKRAJINI: Ukrajina napala Rusiju dronovima
RAT u Ukrajini - 1066. dan.
24. 01. 2025. u 08:35 >> 00:10
SLOBODARSKI LIDERI NA UDARU: Pokušaji obojenih revolucija u Srbiji i Slovačkoj - sve potvrđuje izjava Srđe Popovića
NAKON pokušaja obojene revolucije u Srbiji i udara na jednog od najvećih slobodarskih lidera na svetu predsednika Republike Srbije Aleksandra Vučića, na red je došao i slovački premijer Robert Fico!
24. 01. 2025. u 23:40
TRAMP ZAVRĆE SLAVINU Stejt demartment suspendovao finansiranje drugih država među kojima i Ukrajinu
STEJT department je naredio potpuno zamrzavanje novih sredstava na 90 dana za skoro svu inostranu pomoć SAD, čineći izuzetke za hitne programe ishrane i vojnu pomoć Izraelu i Egiptu.
24. 01. 2025. u 23:13
RAST KRIPTOVALUTA: Bitkoin porastao za 1,45 odsto iznad 100.000 evra,itirijum za 4,1 odsto na 3.233 evra
VREDNOST bitkoina je u 15.30 časova na najvećoj svetskoj berzi kriptovaluta Bajnens porasla za 1,45 odsto na 100.107,90 evra.
24. 01. 2025. u 23:00
Komentari (0)