POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
BEZ GRUDNjAKA: Vimbldon je uvek spektakl, ali ono što je uradila Ana Ivanović niko ne može da zaseni (FOTO)
Vimbldon je svake godine priča za sebe. Baš kao što je u svakoj situaciji to i Ana Ivanović, naša nekadašnja teniska zvezda.
14. 07. 2025. u 12:00
OTAC PREDRAG UPOZORAVA NA LABUBU LUTKE: "Pazite, iz jedne devojke sam ISTERIVAO ĐAVOLA!"
"BEZ obzira da li je nešto popularno ili ne, treba presuditi o tome da li je to blagosloveno ili ne."
14. 07. 2025. u 22:00
SKANDAL! Lamin Jamal na žurku za 18. rođendan doveo autobus pun ljudi patuljastog rasta!
Lamin Jamal, danas jedan od najboljih fudbalera na svetu i član FK Barselona, priredio je veliki skandal na proslavi svog 18. rođendana.
14. 07. 2025. u 13:34
TEK NEDAVNO: Kako je Rodžer Federer postao milijarder - tenis je najmanje bitan
RODžER Federer je najnoviji član kluba milijardera, sa neto bogatstvom procenjenim na 1,3 milijarde dolara.
14. 07. 2025. u 17:44
UBIJEN NIKITA VASILjEV: Doskorašnji selektor Rusije poginuo u jurišu u Ukrajini
Rat u Ukrajini i dalje privlači ogromnu pažnju širom planete, a najnovije vesti vezane za taj sukob, koji Rusija naziva "specijana vojna operacija", dolaze iz sfere sporta.
14. 07. 2025. u 19:58
DRUŽIO SE SA TITOM, IMAO AFERU SA DžEKI KENEDI: Zvali su ga "KRALj ITALIJE", živeo je bajku, a onda je sve propalo!
ĐANI Anjeli bio je najpoznatiji Italijan prošlog veka. Zvali su ga Advokat, ali on se advokaturom nikad nije bavio niti je zbog toga bio poznat.
14. 07. 2025. u 12:50
NAJZGODNIJA HRVATICA PRIZNALA DA JE SRPKINjA: Otkrila zbog čega govori hrvatskim jezikom i zašto je promenila prezime
PEVAČICA i spisateljica Nives Zeljković, poznatija kao Nives Celzijus, po mnogima jedna od najzgodnijih Hrvatica, otkrila je nedavno u jednom intervjuu za domaće medije da je zapravo Srpkinja.
14. 07. 2025. u 12:21
"ON ŽELI DA UZME SVE!" Putin obavestio Trampa da kreće u veliku ofanzivu, dao mu i rok
RUSKI predsednik Vladimir Putin obavestio je američkog predsednika Donalda Trampa da Moskva namerava da pojača vojne operacije na istoku Ukrajine u roku od narednih 60 dana, objavio je portal Aksios 14. jula, pozivajući se na neimenovane izvore upoznate sa telefonskim razgovorom dvojice lidera početkom meseca.
14. 07. 2025. u 10:04
Naučnici ajkulama spustili mrtvu kravu na 1.629 metara dubine - nisu mogli da veruju šta su ribe uradile (VIDEO)
"TO POKAZUJE strategiju preživljavanja kod vrsta koje se ne hrane usamljeno."
14. 07. 2025. u 13:06
Najnovije iz rubrike
LAVROV SE SASTAO SA SIJEM: Ovo su bile glavne teme razgovora
RUSKI ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov imao je bilateralni sastanak sa kineskim predsednikom Si Đinpingom u Tjenđinu, gde će danas biti održan sastanak ministara spoljnih poslova zemalja Šangajske organizacije za saradnju (ŠOS).
15. 07. 2025. u 08:22
ZAHAROVA ŽESTOKO ODGOVORILA ŠEFU NATO: "Nije služio vojsku, ceo život proveo kao menadžer u telefonskoj kompaniji"
PORTPAROLKA ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova odbacila je kritike generalnog sekretara NATO-a Marka Rutea da Rusija nije poslala "ozbiljnu delegaciju" na pregovore sa Ukrajinom u Istanbulu.
15. 07. 2025. u 07:54
NJUJORK POD VODOM, OBJAVLJENI ZASTRAŠUJUĆI SNIMCI Izdato upozorenje: "Opasno je po život" (VIDEO)
VIŠE od 50 miliona Amerikanaca širom severoistoka je u ponedeljak pod pritiskom na poplave, a bujne poplave uzrokuju značajna kašnjenja u saobraćaju u Njujorku. Na društvenim mrežama objavljeni su zastrašujući snimci.
15. 07. 2025. u 07:33
uživoRAT U UKRAJINI: Burna noć na frontu, javio se Zelenski i pomenuo Trampa
RAT u Ukrajini – 1.238. dan
15. 07. 2025. u 07:28
TRAMP VERUJE DA ĆE RUSIJA POBEDITI U RATU: "Samo je pitanje vremena"
PREDSEDNIK Sjedinjenih Američkih Država Donald Tramp smatra da će Rusija pobediti u ukrajinskom sukobu, pitanje je samo koliko će joj vremena za to biti potrebno, piše list Politiko, pozivajući se na visokog zvaničnika Bele kuće.
15. 07. 2025. u 07:19
Komentari (0)