POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Završeni pregovori Rusije i Ukrajine u Istanbulu! Kraj nakon sat vremena razgovora
02.06.2025 - 07:34 >> 15:25
Pročitajte više
Jedna rečenica patrijarha Pavla promenila je život mnogima
PROŠLO je 16 godina otkako se upokojio patrijarh Pavle, ali njegove reči i dalje osvetljavaju put mnogima. U vremenu kada su istinske vrednosti potisnute površnim moralom i prekomernom potrošnjom, ljudi sve češće traže smisao u njegovim besedama.
02. 06. 2025. u 14:50
SVI GLEDAJU KAKO SE EMANUEL PONAŠA PREMA BRIŽIT: Ona u miniću, na visokim potpeticama - sklonili se da prođe (VIDEO)
BRIŽIT i Emanuel Makron dočekali su sinoć tim Pari Sen Žermena koji je u subotu u Minhenu pobedio Inter iz Milana sa 5:0 i osvojio Ligu šampiona, prvi put u istoriji ovog kluba.
02. 06. 2025. u 14:17
TESLINE REČI KOJE PLAŠE: Kako će izgledti svet u 2100. godini - ograničenje potomstva, sterilizacija, higijena i zagađenost
JEDAN od najzanimljivijih članaka objavljen je 1937. godine u magazinu “Liberty” , Nikola Tesla je u njemu govorio o svojoj viziji budućnosti.
02. 06. 2025. u 07:47
POSLE SMRTI MUŽA, NOVA TRAGEDIJA ZA FOLKERKU Umro je tako mlad: "Volim te zauvek, neka te anđeli čuvaju"
"VOLIM te zauvek, anđeli neka te čuvaju."
02. 06. 2025. u 15:06
HAOS! Karlo Anćeloti uopšte nije selektor Brazila?! Za sve kriv lažni fudbalski menadžer!
Najnovije vesti vezane za FK Real Madrid, fudbalsku reprezentaciju Brazila i Karla Anćelotija su prilično burne. A kako i ne bi bile, kada je FIFA otvorila istragu o tom transferu o kome bruji čitava planta.
01. 06. 2025. u 13:45
KAKO SE PRAVILNO MERI PRITISAK? Ove greške mnogi prave, a postoje jasna pravila
AKO pri merenju pritiska dobijate različite vrednosti, verovatno ne umete pravilno da merite pritisak. što može da bude delimično opasno
02. 06. 2025. u 08:17
NIJE NI KUPILA KARTU, NA PLAŽI JOJ PONUDILI BESPLATNU VOŽNjU: Novi detalji tragične smrti Novosađanke u Budvi
TINEJDžERKA je, kako kaže njen blizak prijatelj, bila devojka puna života, imala je mnogo planova za budućnost, a tek je imala 19 godina, i ceo život je bio pred njom, a sada je čitava njena porodica zavijena u crno.
30. 05. 2025. u 14:42
UKRAJINA IZVELA JEDAN OD NAJVEĆIH NAPADA NA RUSIJU: Aerodromi u Moskvi zatvoreni, uništena važna fabrika (VIDEO)
UKRAJINA je tokom noći izvela jedan od najvećih napada dronovima od početka rata, gađajući više ciljeva na teritoriji Rusije. Zbog napada su moskovski aerodromi bili primorani da privremeno obustave rad, što je izazvalo haos u vazdušnom saobraćaju.
28. 05. 2025. u 09:45
OTKRIVENA PODZEMNA SOBA U UKRAJINI: Bila zatrpana 300 godina - čemu je služila? (FOTO)
SKRIVENA ispod zamka u istorijskom gradu Galiču, u zapadnoj Ukrajini, misteriozna soba bila je zatrpana zemljom i otpadom poslednjih 300 godina, a sada je napokon oktrivena.
02. 06. 2025. u 10:54
Najnovije iz rubrike
"VELIČANSTVENI PREGOVORI RUSIJE I UKRAJINE" Oglasio se Erdogan: Uskoro sastanak Putina i Zelenskog, prisustvuje i Tramp?
PREGOVORI Rusije i Ukrajine u Istanbulu su bili veličanstveni, izjavio je turski lider Redžep Tajip Erdogan.
02. 06. 2025. u 16:57
TRENUTNO SE DOGAĐA: Kontinent se CEPA na 2 dela, Zemlja dobija NOVI OKEAN - evo KOJE države će "dobiti" izlaz na more
ZEMLjINA kora se razređuje, stvarajući duboke pukotine i pokrećući vulkansku aktivnost.
02. 06. 2025. u 16:44
OBJAVLJENE PRVE SLIKE UNIŠTENIH RUSKIH BOMBARDERA: "Zelenski lično nadgledao operaciju" (FOTO)
SLUŽBA bezbednosti Ukrajine (SBU) saopštila je da je u specijalnoj operaciji pod šifrom „paukova mreža“ izvršila udare na četiri ruske vojne vazdušne baze u tri vremenske zone, pri čemu je oštećeno ili uništeno 41 strateški borbeni avion – uključujući i modele Tu-95 i Tu-160 – korišćenjem skrivenih dronova.
02. 06. 2025. u 16:41
POSTIGNUT DOGOVOR MOSKVE I KIJEVA U ISTANBULU: Umerov se oglasio posle pregovora
UKRAJINA veruje da svi ključni problemi na pregovorima o potencijalnom prekidu vatre s Rusijom mogu da budu rešeni na nivou lidera zemalja i predlaže da takav sastanak bude održan do kraja ovog meseca, izjavio je danas ukrajinski ministar odbrane Rustem Umerov.
02. 06. 2025. u 16:24
RUSIJA PREDALA UKRAJINI MEMORANDUM: Medinski se oglasio posle pregovora u Instanbulu
RUSIJA je predala Ukrajini memorandum u dva dela, rekao je šef ruske delegacije na pregovorima u Istanbulu Vladimir Medinski.
02. 06. 2025. u 16:24
Komentari (0)