POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KARLA DEL PONTE U "SABLjI": Ko glumi glavnu tužiteljku Haškog tribunala - nije Srpkinja (FOTO)
OSIM nje, imaćemo priliku da vidimo i Gerharda Šredera.
19. 11. 2024. u 10:34
UHAPŠEN SIN NORVEŠKE PRINCEZE: Osumnjičen je za silovanje, nanošenje teških telesnih povreda, a policija je pronašla i nož
NORVEŠKI mediji su intenzivno izveštavali o ovom slučaju, ističući da je reč o osobi koja, iako bez zvanične titule, dolazi iz kruga kraljevske porodice.
19. 11. 2024. u 14:21
OGLASILA SE TETKA GLUMICE KOJA JE UMRLA U ZATVORU: "Tačno je, poslali su mi poruku - ubistvo majke i bake je prouzrokovano odnosom roditelja"
GLUMICA Olivera Viktorović, tetka glumice Teodore Viktorović koja je preminula tokom služenja zatvorske kazne u Požarevcu, oglasila se nakon što je ova vest osvanula u javnosti.
19. 11. 2024. u 13:04 >> 13:13
"TAJ BOL NE MOGU DA OPIŠEM": Džejla Ramović doživela nezgodu na nastupu
DžEJLI Ramović su se nekoliko puta dešavale različite nezgode tokom nastupa.
19. 11. 2024. u 10:51
LjUDI, TO JE JAGODINKA SIMONOVIĆ! Niko je nije primetio u Sablji, a mnogo je OPASNA (FOTO)
"NE ZOVU me i ne viču mi više na ulici Jagodinka (smeh). Na tu ulogu danas gledam s osmehom."
18. 11. 2024. u 11:30
"BOLjE DA NAM PSUJU MAJKU NEGO DA NAM VIČU 'SRBIJA'!" Čuveni Albanac "objasnio" što su igrači lažne države Kosovo pobegli s terena u Rumuniji
Kosovo je Srbija, a ta istina kod Albanaca ume da izazove i histeriju. I to ogromnu, da moraju da se "peru" - izmišljotinama.
18. 11. 2024. u 16:05
MAKRON SVE IZNENADIO: Evo šta kaže o pregovorima sa Putinom
FRANCUSKI predsednik Emanuel Makron rekao je da ne isključuje mogućnost pregovora sa ruskim predsednikom Vladimirom Putinom „kada kontekst dozvoljava“.
17. 11. 2024. u 21:03
ŠTA JE ATACMS KOJIM ĆE UKRAJINA UDARITI NA RUSIJU? Američka raketa ima domet 300 km, koristi se za gađanje ovih ciljeva
ADMINISTRACIJA američkog predsednika Džozefa Bajdena ukinula je danas ograničenja koja su dosad Ukrajini blokirala upotrebu američkog oružja za napade duboko na rusku teritoriju.
17. 11. 2024. u 19:48
DA ČOVEK NE POVERUJE: Pogrebni biznis - evo čime se Legija bavi u zatvoru
TAJ posao mu je plaćen.
18. 11. 2024. u 15:42
Najnovije iz rubrike
''NIKO NE VERUJE DA SU SLUČAJNO PREKINUTI'' Pistorijus: Prekid dva optička komunikaciona kabla ispod Baltičkog mora je sabotaža
PREKID dva optička komunikaciona kabla ispod Baltičkog mora je rezultat sabotaže, izjavio je nemački ministar odbrane Boris Pistorijus.
19. 11. 2024. u 15:14
PAPA FRANJA POVODOM 1.000 DANA SUKOBA U UKRAJINI PORUČIO: Rat je uvek poraz
PAPA Franja ponovio je danas, povodom 1.000 dana od početka sukoba u Ukrajini, poziv za mir u Ukrajini i poručio da je rat uvek poraz.
19. 11. 2024. u 15:07
uživoRAT U UKRAJINI: Kremlj: Pažljivo pratimo izveštaje da bi Kijev mogao da koristi ATACMS u Kurskoj oblasti (FOTO)
RAT u Ukrajini – 1.000. dan. Visoki predstavnik EU za spoljnu politiku i bezbednost Žozep Borelj potvrdio je da je Ukrajina dobila dozvolu američkog predsednika Džozefa Bajdena da koristi rakete dugog dometa za napade duboko u Rusiji. Moskva je poručila da će, ukoliko Ukrajina to i učini, odgovor biti adekvatan i opipljiv.
19. 11. 2024. u 07:09 >> 14:52
"OVO JE TREĆI SVETSKI RAT" Medvedev zapretio: Imamo pravo da uzvratimo oružjem za masovno uništenje
ZAMENIK predsednika Saveta bezbednosti Rusije Dmitrij Medvedev poručio je danas, nakon što su SAD dozvolile Ukrajini da ispaljuje rakete dugog dometa duboko na rusku teritoriju, da Moskva "ima pravo da uzvrati oružjem za masovno uništenje protiv Kijeva i glavnih NATO instalacija" i ocenio da je to "već treći svetski rat".
19. 11. 2024. u 14:26
ISTANBUL U MAGLI: Zaustavljeno više od 100 brodova na ulazu u Bosfor (VIDEO)
POMORSKI saobraćaj kroz Bosforski moreuz u Istanbulu čitavo jutro bio je suspendovan u oba pravca zbog magle, saopšteno je iz turskog Ministarstva saobraćaja.
19. 11. 2024. u 14:07
Komentari (0)