POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
IZVUČENA LOTO SEDMICA! Srećnom dobitniku 5 miliona evra - poznato u kom gradu je uplaćen tiket
PREMA najnovijem izveštaju Državne lutrije Srbije,loto sedmicakoja je iznosila 5.200.000 evra izvučena je u Paraćinu.
31. 03. 2026. u 20:45
ČEKAJU 3. DETE Dado Polumenta drugu ženu osvojio na faksu: "On 12 leta stariji, ja sam bila baš mlada - 20-ak godina"
DADO nije krio da je odmah bio oboren s nogu.
01. 04. 2026. u 16:00
"VEZA JE BILA BURNA" Dečko Marije Veljković voleo našu poznatu pevačicu (FOTO)
DOŠLO je do spontanog i kulturnog prekida.
01. 04. 2026. u 08:26
OD VEČERAS PRESTAJE EMITOVANjE "PINK" TELEVIZIJE Mitrović se hitno oglasio: "Poštovani građani, prekidamo saradnju!"
ŽELjKO Mitrović prekida saradnju sa BH Telekomom, tako da oni više neće biti zaduženi za emitovanje Pinkovih kanala na teritoriji Bosne i Hercegovine.
31. 03. 2026. u 14:18
ŠOK - UMRO VLASNIK "ONLYFANS-a" (44): Imperiju nasledila majka ČETVORO dece - Ukrajinka u žiži javnosti (FOTO)
JEKATERINA Čudnovski preuzela je kontrolu nad platformom Onlifans (Onlyfans) nakon smrti supruga, otvarajući pitanje budućnosti ovog digitalnog giganta i njegovog modela.
01. 04. 2026. u 13:31
ŠTA JE TO U 2. NAJVEĆOJ DRŽAVI EU? Nebo narandžasto - svi nose maske (VIDEO)
U DRUGOJ državi po veličini (površini) u EU, odnosno četvrtoj u Evropi.
01. 04. 2026. u 15:10
VUČIĆ RASTURIO MILANOVIĆA! Predsednik Srbije ga razmontirao u paramparčad
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas da podržava odluku predsednika Hrvatske Zorana Milanovića da otkaže skup Brdo Brioni u maju jer mu, kako je istakao, tamo nije mesto, kao i da mu je mnogo važnije da ode i položi cvet u Jasenovcu.
30. 03. 2026. u 18:31 >> 18:44
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
VILIJAM MONTGOMERI: "Kad smo bombardovali Srbiju, nismo imali dozvolu za prelet preko Hrvatske - Tuđman nije znao! Podela KiM jedini izlaz"
NEDAVNO je obeležena 27. godišnjica od početka NATO agresije na Saveznu Republiku Jugoslaviju.
30. 03. 2026. u 20:11
Najnovije iz rubrike
"AKO SVI TO ŽELE – MI ĆEMO BITI SPREMNI" Lavrov o rešavanju sukoba u Iranu - Rusija spremna da bude posrednik
AKO žele da vide rusku stranu kao posrednika u rešenju sukoba u Iranu, onda je Moskva spremna, izjavio je ministar spoljnih poslova Rusije Sergej Lavrov, prenosi TASS.
01. 04. 2026. u 19:20
"VEĆ SMO SE PITALI PO KOJIM JE STRIPOVIMA GOSPOĐA KALAS UČILA ISTORIJU..." Reakcije iz Rusije na bagove Kaje Kalas - "Buncanje!"
VISOKA predstavnica EU za spoljnu politiku i bezbednost Kaja Kalas nastavlja da šokira svetsku javnost krajnje grubim neznanjem. Nakon posete Kijevu i primanja Ordena kneginje Olge iz ruku Vladimira Zelenskog, šefica takozvane evropske diplomatije počela je da tvrdi da postoje "žrtve ruske agresije na afričkom kontinentu", istakao je Leonid Slucki, predsednik Komiteta Državne dume za međunarodne poslove.
01. 04. 2026. u 19:04
UBIJENO 37 AMERIČKIH OFICIRA: Iran izvršio napad na američke i izraelske vojne ciljeve u regionu (FOTO)
IRANSKA Revolucionarna garda (IRGC) saopštila je danas da je u više koordinisanih operacija napala američke i izraelske vojne ciljeve u regionu, uključujući flotu nosača aviona "Abraham Linkoln" u severnom delu Indijskog okeana, prisilivši ga da se povuče sa prethodne pozicije i skloni u dubinu okeana, i američke baze u Zalivu, uz, kako tvrde, značajne gubitke po neprijateljske snage.
01. 04. 2026. u 19:00
KALASOVA PONOVO BRILJIRA U POZNAVANJU ISTORIJE: Rusija tokom 100 godina napala 19 zemalja - Neke i tri i četiri puta!
U INTERVJUU za RBC-Ukrajina, visoka predstavnica Evropske unije za spoljnu politiku i bezbednost, Kaja Kalas, tvrdi da je Rusija navodno izvršila „napade“ na nekoliko desetina zemalja, uključujući i one u Africi, pišu RIA novosti.
01. 04. 2026. u 18:58
CNN PRIZNAO: Americi preti poraz
SAD bi se mogle suočiti sa strateškim porazom ako Iran zadrži kontrolu nad Ormuskim moreuzom nakon sukoba.
01. 04. 2026. u 18:57
Komentari (0)