POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"HALO? LEO, PEP JE OVDE..." Kako je Gvardiolin noćni poziv Lionelu Mesiju izmenio istoriju fudbala?
Verovatno će se i u godinama koje su pred nama tražiti odgovor na pitanje "Ko je bolji, Ronaldo ili Mesi?". Neki taj odgovor "već znaju", jer sude po navijačkoj pristrasnosti, a neki su prosto uživali (i uživaju) u fudbalskim čarolijama tandema koji, ma koliko suprotstavljen, čini ove dve decenije zanimljivijim od mnogih prethodnih. Ovo nije priča o njima dvojici, niti favorizovanje jednog od njih. Ovo je samo priča o pozivu koji je sve promenio.
24. 06. 2025. u 12:41
"RODILA SAM MUŽU BOLESNO DETE, JA SAM KRIVA!" Esmeralda je teško podnela kada je čula dijagnozu za sina
"NIKADA se nisam pitala 'zašto ja'. Blagoslovena sam što imam ovakvo dete."
24. 06. 2025. u 21:33
"NE MOGU BITI PRIJATELjI" Ćerka iznela istinu o odnosu Sonje i Željka
"PRIJATELjSKI odnos ne mogu nikada da imaju..."
24. 06. 2025. u 19:50
NEZGODNO DA BUDU U KUĆI: Karleuša odnela 2 životinje u ZOO vrt
"NAŠLA sam im divan dom."
24. 06. 2025. u 11:57
RUSI NE MOGU DA VERUJU! Srbija će ovo učiniti za njih
Rusija se, otkako je počeo rat u Ukrajini, nalazi pod brojnim sankcijama, pa i sportskim, zbog čega nema baš mnogo lepih trenutaka za nju u tom, sportsko-međunarodnom smislu. Najnovije vesti su, međutim, takve da bi Srbija mogla da bude razlog ruskog zadovoljstva.
24. 06. 2025. u 13:21
FOLKER HITNO DOLETEO U BEOGRAD ZBOG ŽIKE: "Moram da ga vidim u bolnici, posle ću kod kuma Saše na grob"
"PLANIRAM da odem kod Saleta na grob, ali i da se vidim sa Suzanom i Aleksandrom."
24. 06. 2025. u 16:23
DOGOVORENO PRIMIRJE IRANA I IZRAELA: Tramp - Kraj rata; Bombe SAD nisu uništile nuklearna postrojenja? (FOTO/VIDEO)
RAT Izraela i Irana - 11. dan.
23. 06. 2025. u 08:17 >> 00:53
HAMNEI PREVARIO TRAMPA: Amerika gađala prazno nuklearno postrojenje?
VISOKI iranski izvori rekli su Reutersu da je većina visoko obogaćenog uranijuma na lokaciji Fordo uklonjena pre američkog napada.
22. 06. 2025. u 10:37
HAOS U HRVATSKOJ: Zagreb u blokadi, zatvaraju se 3 glavna mosta, a saobraćaj se obustavlja zbog koncerta Tompsona
VEĆ JE počelo fazno obustavljanje saobraćaja u oblasti oko Hipodroma - 11 dana pre koncerta.
24. 06. 2025. u 12:24
Najnovije iz rubrike
TRAMP SIGURAN: Neće biti posledica po Izrael, kao ni novog kršenja prekida vatre
Američki predsednik Donald Tramp rekao je danas da neće biti nikakvih posledica po Izrael nakon sukoba sa Iranom jer ''ništa nije uradio'', kao i da neće biti novog kršenja prekid vatre.
25. 06. 2025. u 00:42
MOGU DA ISPALJUJU ATOMSKO NAORUŽANJE: Velika Britanija kupuje 12 aviona F-35A, oglasio se i premijer Starmer
Britanska vlada saopštila je danas da će kupiti 12 lovačkih aviona F-35A koji mogu da ispaljuju taktičko nuklearno oružje, opisujući to kao najveće povećanje sopstvenih nuklearnih sredstava odraćanja tokom jedne generacije.
25. 06. 2025. u 00:36
OGLASILA SE REVOLUCIONARNA GARDA: Iran negirao navode o novom izraelskom napadu na Tabriz
Iranska Revolucionarna garda negirala je večeras izveštaje da je Izrael izveo napad na grad Tabriz, na severu Irana, prenosi Rojters.
25. 06. 2025. u 00:30
ODUPIRU SE MODERNOM ŽIVOTU: Porodica odbila 30 miliona € za kuću, a oko nje niču moderne zgrade (VIDEO)
Ako ste mislili da samo u vašem kraju "niču nove zgrade", prevarili ste se.
24. 06. 2025. u 23:59
DETEKTUJE RAKETE IZ RUSIJE I KINE: SAD na Aljasci uspešno testirale radar dugog dometa
Pentagon je uspešno testirao radar dugog dometa na Aljasci koji može da detektuje raketne pretnje iz Rusije ili Kine i budućnosti bi mogao da posluži kao senzor u planiranom protivraketnom štitu ''Zlatna kupola.
24. 06. 2025. u 23:58
Komentari (0)