MESIĆE SE HLEB OD CRVA BRAŠNARA: Polemika posle odluke Brisela da dozvoli korišćenje brašna od insekta u ljudskoj ishrani
Hoće li uskoro u tanjirima za trpezom imati proizvode nastale od larve crva brašnara?
Foto: Profimedia/Ilustracija
Evropska unija je upravo dozvolila korišćenje ovog brašna u ljudskoj ishrani i ono bi ubrzo moglo da se nađe u različitim proizvodima kojima se hrani ljudski rod, na etažerima supermarketa.
Iza latinskog izraza "tenebrio molitor" krije se, u stvari, insekt brašnar koji je poznat i kao velika štetočina u skladištima. U EU bi sada da njegovo prisustvo okrenu u opštu prehrambenu korist. Od ponedeljka, moguće je brašno od njegovih larvi dodavati u različite proizvode u širokoj upotrebi, kao što su hleb, testenine, keksovi i kolači, ali i kompoti i sirevi.
Ova odluka izazvala je salvu negodovanja, ne samo na društvenim mrežama, već i među političarima, naročito onima koji zastupaju evropskeptične stavove. Ali, i ne jedino među njima. Ustali su mnogi koji smatraju da će nas "EU sada naterati da jedemo crve". Pojavile su se i mnogobrojne dezinformacije s tim u vezi. Ali, činjenica je da će brašna od crvića u hrani – biti.
U Briselu su precizirali da je isključivo na korisnicima da odluče da li će jesti ovo brašno ili ne. Predviđena je strkitna procedura obeležavanja i isticanja na ambalaži. Treba sada, samo, to i pročitati i obratiti pažnju prilikom kupovine. Pisaće "Brašno od celih larvi Tenebrio molitor tretiranih ultraljubičastim zracima". Larve će, naime, biti propuštane kroz UV zrake, da bi se povećala količina vitamina D.
NEMA POMAME ZA SKAKAVCIMA
Dozvola za upotrebu larvi brašnara nije presedan u EU. Pre četiri godine dozvoljeno je korišćenje drugih insetakata, kao što su skakavci, pa čak i larve brašnara, ali u celom obliku, u vidu grickalica. To, međutim, nije naišlo na dobar prijem, pa se tržište veoma slabo razvija.
Ovog brašna neće biti puno, mada nekima i sama pomisao na to izaziva gađenje. Dozvoljeno je od 1 do 4 grama na sto grama proizvoda, kako su precizirali u Evropskoj komisiji. Brašna od lavri crva moći će da bude do 4 odsto u hlebu i kolačima, 3,5 odsto u testeninama i kompotu i 1 odsto u sirevima. Ove "umerene" količine su određene da se ne bi menjao ukus proizvoda, a da bi se, s druge strane, povećala alternativa u izvoru proteina. Uz to, ove crve je relativno lako uzgajati, uz malo troškova i negativnog uticaja na čovekovu okolinu.
Iz Evropske komisije uveravaju da je ovako proizvedeno brašno sigurno za ljudsku ishranu. Pre izdavanja dozvole, Evropska agencija za bezbednost hrane je izvršila detljna ispitivanja. Jedini rizik je moguća alergičnost kod nekih osoba, pa će, između ostalog, na ambalaži morati da bude navedena i lista alergena, kada se koristi ovakvo brašno.
Sve ovo predstavlja i pravu malu revoluciju u ljudskoj ishrani. Ovde podsećaju da Evropljani nemaju naviku da jedu insekte, za razliku od nekih drugih podneblja gde su oni, naročito skakavci, prava poslastica. Izuzetaka, ipak, ima, pouput sira "kazu marcu" sa Sardinije i Korzike, pravog delikatesa, u kome se gaje larve sirnih muva, i to cele, koje uz to još nisu samlevene u brašno.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"ONA NIJE ZA BRAK, LjUDI!" Natina majka oštra: "Odrekla bih je se kad bi se četvrti put udala!" Progovorila i o bivšem zetu
PEVAČICA Nataša Bekvalac neretko se šali na svoj račun zbog tri propala braka koja ima iza sebe, a kako tvrdi, već godinama nema muškarca pored sebe.
18. 08. 2025. u 13:29
DARKO MILIČIĆ ULETEO NA TEREN ZBOG SINA: Jedva došao sebi zbog onoga što je Lazar uradio - i on, i žena Zorana (FOTO/VIDEO)
Darko Miličić, jedan od najvećih srpskih košarkaških talenata u 21. veku, možda nije uspeo da ostvari sve svoje snove u "igri pod obručima", ali... baš zbog košarke - opet je srećan.
17. 08. 2025. u 15:49
RAZVOD ANI TEŠKO PAO: Jedna fotografija je dokaz koliko PATI
NEKADAŠNjA teniserka Ana Ivanović, uhvaćena je na plaži u opuštenom izdanju, ali ono što je svima zapalo za oko jeste izbor knjige koju je držala u rukama.
18. 08. 2025. u 07:20
SVET TENISA GLEDA I NE VERUJE: Evo šta je upravo saopštio Ju-Es open!
Najnovije vesti iz tenisa su - spektakularne.
18. 08. 2025. u 12:13
MONIKA U KUPAĆEM: Oduzima dah i na pragu sedme decenije
VEČNA ikona lepote i stila, italijanska glumica Monika Beluči, još jednom je pokazala zašto je i dalje smatraju jednom od najlepših žena sveta.
18. 08. 2025. u 12:32
KAKVE VESTI PRED EVROBASKET! Srbija dobija pojačanje o kome je maštala?
NAJAVIO je Svetislav Pešić još pre pola godine Tristana Vukčevića u dresu Srbije, što se i obistinuilo ovog leta, gde će mladi as biti jedan od nosioca na Evropskom prvenstvu.
18. 08. 2025. u 10:49
PITANjE JE DANA KADA ĆE OTVORENO DA UBIJAJU NA ULICI Vučić: Zemlja nam je u velikoj opasnosti, banda vlada ulicama! Pobedićemo ovo zlo zajedno
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić obratio se naciji iz Palate Srbija posle četiri dana uzastopnog blokaderskog divljanja i napada na objekte, policiju i građane. Poručio je da je pitanje dana kada će blokaderi da otvoreno ubijaju na ulici, jer im je samo to preostalo. Rekao je da će se u narednim danima činiti da se država povukla, a onda će pokazati svu svoju odlučnost i iskoristiti sva sredstva na raspolaganju da se vrati poredak i mir u zemlju. Sa narodom i građanima zajedno, pobedićemo ovo zlo, poručio je Vučić.
17. 08. 2025. u 12:14 >> 12:44
"SRAM VAS BILO ZA SVE ŠTO RADITE" Vučić sa prezirom odgovorio Žaklini Tatalović na dobacivanja i upadice
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić odgovorio je na upadice i dobacivanja novinarki N1 Žaklini Tatalović.
17. 08. 2025. u 14:28
RAZVOD ANI TEŠKO PAO: Jedna fotografija je dokaz koliko PATI
NEKADAŠNjA teniserka Ana Ivanović, uhvaćena je na plaži u opuštenom izdanju, ali ono što je svima zapalo za oko jeste izbor knjige koju je držala u rukama.
18. 08. 2025. u 07:20
Najnovije iz rubrike
KO FALI NA SAMITU? Zašto ova moćna država nije u Vašingtonu
DONALD Tramp i Vladimir Zelenski sastaće se večeras u Beloj kući, kako bi ukrajinski lider čuo ključne poruke ruskog predsednika Vladimira Putina sa Aljaske i eventualno dogovorili dalji potezi.
18. 08. 2025. u 16:25
NIŠTA OD UNIFORME ZELENSKOG? AKSIOS: Bela kuća poslala upit Ukrajini šta će predsednik Ukrajine obući na sastanku u Beloj kući
BELA kuća je pitala ukrajinske zvaničnike da li će predsednik te zemlje Volodimir Zelenski nositi odelo na današnjem sastanku sa predsednikom SAD Donaldom Trampom u Ovalnom kabinetu, prenosi Aksios, pozivajući se na dva dobro obaveštena izvora.
18. 08. 2025. u 16:16
KINESKI MEDIJI ANALIZIRAJU: Putin i Tramp resetovali odnose na Aljasci
SUSRET predsednika Rusije Vladimira Putina i lidera SAD Donalda Trampa na Aljasci „resetovao“ je dijalog između dve zemlje na najvišem nivou i postavio osnovu za dalje pregovore oko Ukrajine, piše kineski Global tajms.
18. 08. 2025. u 15:23
OVAKO TO RADI SILA ZAKONA I REDA U EVROPI: Evo još jedna "lepa" priča za ove što kukaju na "brutalnost" srpske policije (VIDEO)
U SKORIJE vreme vidimo sve veđi broj negativnih komentara i sramnih napada na srpsku policiju koju blokaderi optužuju za prekomernu upotrebu sile.
18. 08. 2025. u 13:41
"UPOZORAVALI SMO" Zaharova o napadu Kijeva na naftovod: Ukrajina se neće zaustaviti ni pred čim
NAPAD Ukrajine na naftovod koji vodi do Mađarske pokazuje da se kijevski režim sada neće zaustaviti ni pred čim, izjavila je portparol ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova.
18. 08. 2025. u 13:06
Komentari (0)