MESIĆE SE HLEB OD CRVA BRAŠNARA: Polemika posle odluke Brisela da dozvoli korišćenje brašna od insekta u ljudskoj ishrani
Hoće li uskoro u tanjirima za trpezom imati proizvode nastale od larve crva brašnara?
Foto: Profimedia/Ilustracija
Evropska unija je upravo dozvolila korišćenje ovog brašna u ljudskoj ishrani i ono bi ubrzo moglo da se nađe u različitim proizvodima kojima se hrani ljudski rod, na etažerima supermarketa.
Iza latinskog izraza "tenebrio molitor" krije se, u stvari, insekt brašnar koji je poznat i kao velika štetočina u skladištima. U EU bi sada da njegovo prisustvo okrenu u opštu prehrambenu korist. Od ponedeljka, moguće je brašno od njegovih larvi dodavati u različite proizvode u širokoj upotrebi, kao što su hleb, testenine, keksovi i kolači, ali i kompoti i sirevi.
Ova odluka izazvala je salvu negodovanja, ne samo na društvenim mrežama, već i među političarima, naročito onima koji zastupaju evropskeptične stavove. Ali, i ne jedino među njima. Ustali su mnogi koji smatraju da će nas "EU sada naterati da jedemo crve". Pojavile su se i mnogobrojne dezinformacije s tim u vezi. Ali, činjenica je da će brašna od crvića u hrani – biti.
U Briselu su precizirali da je isključivo na korisnicima da odluče da li će jesti ovo brašno ili ne. Predviđena je strkitna procedura obeležavanja i isticanja na ambalaži. Treba sada, samo, to i pročitati i obratiti pažnju prilikom kupovine. Pisaće "Brašno od celih larvi Tenebrio molitor tretiranih ultraljubičastim zracima". Larve će, naime, biti propuštane kroz UV zrake, da bi se povećala količina vitamina D.
NEMA POMAME ZA SKAKAVCIMA
Dozvola za upotrebu larvi brašnara nije presedan u EU. Pre četiri godine dozvoljeno je korišćenje drugih insetakata, kao što su skakavci, pa čak i larve brašnara, ali u celom obliku, u vidu grickalica. To, međutim, nije naišlo na dobar prijem, pa se tržište veoma slabo razvija.
Ovog brašna neće biti puno, mada nekima i sama pomisao na to izaziva gađenje. Dozvoljeno je od 1 do 4 grama na sto grama proizvoda, kako su precizirali u Evropskoj komisiji. Brašna od lavri crva moći će da bude do 4 odsto u hlebu i kolačima, 3,5 odsto u testeninama i kompotu i 1 odsto u sirevima. Ove "umerene" količine su određene da se ne bi menjao ukus proizvoda, a da bi se, s druge strane, povećala alternativa u izvoru proteina. Uz to, ove crve je relativno lako uzgajati, uz malo troškova i negativnog uticaja na čovekovu okolinu.
Iz Evropske komisije uveravaju da je ovako proizvedeno brašno sigurno za ljudsku ishranu. Pre izdavanja dozvole, Evropska agencija za bezbednost hrane je izvršila detljna ispitivanja. Jedini rizik je moguća alergičnost kod nekih osoba, pa će, između ostalog, na ambalaži morati da bude navedena i lista alergena, kada se koristi ovakvo brašno.
Sve ovo predstavlja i pravu malu revoluciju u ljudskoj ishrani. Ovde podsećaju da Evropljani nemaju naviku da jedu insekte, za razliku od nekih drugih podneblja gde su oni, naročito skakavci, prava poslastica. Izuzetaka, ipak, ima, pouput sira "kazu marcu" sa Sardinije i Korzike, pravog delikatesa, u kome se gaje larve sirnih muva, i to cele, koje uz to još nisu samlevene u brašno.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
HAOS U ALBANIJI! Mnogi pobesneli, za sve im "kriva" Srbija?!
Sedamnaesti mart se u Srbiji obeležava kao dan pogorma srpskog stanovništva na Kosovu i Metohiji, zbog jezivih događaja na ovaj datum 2004. godine dogodili u južnoj srpskoj pokrajini. Međutim, na taj isti dan - veliko nezadovoljstvo vlada u Albaniji, i za to je tamošnjim fudbalskim navijačima, uslovno rečeno, "kriva" Srbija.
17. 03. 2025. u 19:35
"NAĐI DRUGU, SA MNOM NE IDE": Naša glumica preživela agoniju, 12 godina pokušavala da dobije dete
GLUMAČKI par Jelena Ćuruvija i Aleksandar Đurica danas su ponosni roditelji dvoje dece, a njihova borba za potomstvo nije bila laka.
17. 03. 2025. u 08:22
MIŠEL OBAMA PROGOVORILA O RAZVODU: "Uznemirena sam što mi Krejg nije poverio bračne probleme, a Baraku je mana što kasni"
RAZVOD bivšeg predsednika Sjedinjenih Američkih Država Baraka Obame i njegove supruge Mišel Obame i dalje je jedna od glavnih tema "preko bare".
17. 03. 2025. u 18:46
"DRAGI MIKI, ČEKALI SMO DA SE VRATIŠ..." Željko se potresnim rečima oprostio od Komrakova (FOTO)
PEVAČ Željko Joksimović se na Instagramu oprostio od prijatelja i saradnika.
17. 03. 2025. u 13:37
Ujak pobednice "Zvezda Granda" bio u diskoteci smrti: "Gospod neka je sa svima"
"GOSPOD neka je sa svima i da se svi preživeli što pre oporave."
18. 03. 2025. u 21:05
"OSTAVITE 'ŠUPU'": Neću da biram reči da zvuči "pristojno"! Neka svedoči o našoj bedi - kolektivnoj nebrizi i korupciji
"LjUTA sam, tužna i razočarana. I ne želim da biram reči i da sve ovo zvuči "pristojno". Jer ovde odavno ništa nije pristojno, ništa nije na ceni, a najmanje ljudski život."
17. 03. 2025. u 14:04
BIVŠI AMERIČKI GENERAL O SPORAZUMU: Trampov plan je da se Ukrajina preda Rusiji
BIVŠI komandant američke vojske u Evropi, penzionisani general Ben Hodžes, izjavio je da Trampov plan za mir u Ukrajini znači njenu „predaju“ Rusiji.
18. 03. 2025. u 11:53
RODITELjI POGINULE DECE FORMIRALI ŽIVI ŠTIT: Ne dozvoljavaju da se tela odnesu na obdukciju
RODITELjI koji su u požaru izgubili svoju decu u diskoteci "Puls" u Kočanima ne dozvoljavaju da se tela nastradalih odnesu na dodatnu obdukciju u Skoplje, tražeći da im se odmah predaju kako bi pripremili sahrane, javlja Plusinfo.
16. 03. 2025. u 19:40
MARŠALOVA POSLEDNjA ŽELjA Unuk Joška otkrio: Tito bi živeo još najmanje PET godina da nije doneo jednu odluku
DOŽIVOTNI predsednik SFRJ Josip Broz Tito živeo bi još najmanje nekoliko godina da je pristao da mu slovenački doktori odseku nogu koju je već zahvatila gangrena.
18. 03. 2025. u 08:56
Najnovije iz rubrike
VUKANOVIĆ PREDLOŽEN ZA MINISTRA BEZBEDNOSTI BiH: SDS i PDP i bošnjačke partije podržale lidera Liste za pravdu i red
GRUPA poslanika u Predstavničkom domu PS BiH uputila je inicijativu predsedavajućoj Saveta ministara (SM) BiH Borjani Krišto za imenovanje predsednika Liste za pravdu i red Nebojše Vukanovića za novog ministra bezbednosti BiH.
18. 03. 2025. u 22:10
VEČERAS SE ZAGLAVLJENI ASTRONAUTI VRAĆAJU NA ZEMLJU Levit: "Obećanje dato, obećanje ispunjeno" (VIDEO)
PORTPAROLKA Bele kuće Karolin Levit najavila je večerašnji povratak zaglavljenih astronauta Buča Vilmora i Sani Vilijams.
18. 03. 2025. u 21:46
HRVATSKA VLADA PRETI NASTAVNICIMA: Ko sutra štrajkuje biće mu smanjena plata
VLADA je danas na telefonskoj sednici usvojila Odluku o smanjenju plata i dodataka zaposlenima u sistemu osnovnog i srednjeg obrazovanja, nauke i visokog obrazovanja tokom učešća u štrajku, rekavši da štrajk najavljen za sutra nije opravdan.
18. 03. 2025. u 21:30
ZELENSKI PODRŽAO PRIVREMENI PREKID VATRE: "Ukrajina i Rusija mogu postići dogovor"
UKRAJINSKI predsednik Vladimir Zelenski rekao je u utorak da će Ukrajina "podržati" privremeni prekida vatre na energetsku infrastrukturu, nakon pristanka ruskog predsednika Vladimira Putina na ovaj predlog
18. 03. 2025. u 21:10
UDARI NA GAZU SU TEK POČETAK PROLONGIRANE KAMPANJE Netanjahu: "Bilo kakvi pregovori o primirju će se odvijati pod vatrom" (VIDEO)
IZRAELSKI premijer Benjamin Netanijahu izjavio je danas da su najnoviji vazdušni udari na Gazu "tek početak prolongirane kampanje" i poručio da će se "bilo kakvi pregovori o primirju odvijati pod vatrom”.
18. 03. 2025. u 20:53
Komentari (0)