SAVRŠENO PREDJELO ZA ARANĐELOVDAN: Tradicionalan, a jednostavan recept za pihtije neodoljivog ukusa
Slavske pihtije pune su mesa, savršeno dekorisane i jedno od predjela koje se mora naći na vašoj trpezi.
Foto Printscreen/YT/ Olgas Küche
Sastojci:
- 1 kg bilo kog mesa sa kostima
- 1 srednji luk
- 1 mala šargarepa
- 2-3 lovorova lista
- 5 čenova belog luka
- 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
- 40 g želatina
- 2 litra vode
- so
Priprema:
Kako biste napravili pihtije, prvo isperite meso i prelijte sa dva litra vode. Stavite na vatru i dovedite do ključanja. Sklonite sa vatre i ocedite prvi bujon. Zatim meso ponovo prelijte sa dva litra vode i prokuvajte. Pažljivo uklonite svu penu. Pokrijte poklopcem i smanjite vatru na najmanju. Ostavite da se kuva 2 sata.
Nakon isteka vremena dodajte oprani luk u ljusci, očišćenu šargarepu i lovorov list. Ostavite da se krčka još 1,5 sat. Pola sata pre nego što bude gotovo, posolite po ukusu, ali treba da bude malo više slano. Izvadite luk i šargarepu. Stavite meso na tanjir i ostavite da se ohladi. Procedite tečnost kroz gazu.
Otprilike 200 ml ukupne količine tečnosti sipajte u šerpu i ohladite. U ovaj deo dodajte želatin, promešajte i ostavite 10 minuta da nabubri. Nakon rastvaranja želatina na laganoj vatri, trebalo bi da se pretvori u tečnost, ali pazite da ne provri. Sipajte želatin u glavnu tečnost, promešajte i ohladite na sobnoj temperaturi.
Ohlađeno meso razdvojte na vlakna i dodajte crni biber i rendani beli luk, pa sve dobro izmešajte. Stavite deo mesa u odgovarajuću posudu. Preko toga sipajte ohlađenu tečnost. Posudu prekrijte najlonskom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Ukrasite pre serviranja bobicama nara i peršunovog lista.
(stvarukusa)
Preporučujemo
BELA ČORBA OD PILETINE: Prema receptu naših baka, idealna za ove hladne dane
13. 11. 2024. u 10:00
LIKER OD MANDARINE: Osvežavajući aperitiv za sve ljubitelje slatkih pića
12. 11. 2024. u 18:54
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
IZVAJANO TELO: Slika Futine partnerke u bikiniju - zapalila mreže
DEVOJKA uspešnog estradnog kompozitora Aleksandra Radulovića Fute, Nadica Mutavdžić, privukla je pažnju javnosti ne samo zbog svoje veze sa muzičarem, već i zbog atraktivnog izgleda.
05. 10. 2025. u 11:40
ŠTA JE SA SAMIROM POSLE RAZVODA OD DžENANA LONČAREVIĆA? Navodno 15 godina živeo u paralelnoj vezi i dobio dvoje dece (FOTO)
DžENAN i Samira imaju dvojicu sinova.
04. 10. 2025. u 07:25
"PRIJATELjU, NE ZNAŠ DA VOZIŠ!" Pevač oštro poručio Darku: "Imaš opomenu od Boga"
DENSER Ivan Gavrilović prokomentarisao je udes kolege Darka Lazića ističući da treba da angažuje vozača kako ne bi ugrozio ni svoj, ni tuđi život.
04. 10. 2025. u 21:24
KO DRUGI NEGO VLAHOVIĆ? Srbin predvodi navalu Juventusa u obračunu sa preporođenim Milanom
STARA dama brani niz bez poraza, a rosoneri žele da potvrde šampionske ambicije u najvećem meču Serije A ovog vikenda koji se igra na "Alijanc stadionu" od 20 časova i 45 minuta.
05. 10. 2025. u 07:20
TEŠKA ŽIVOTNA PRIČA NAJLEPŠE MANEKENKE SVETA: Silovana je kada je imala 17 godina, pa se udala za nasilnika koji ju je zlostavljao
KARE Otis se pre više od 20 godina povukla iz sveta mode, a iako ima i briljantnu uspešnu karijeru, više se priča o teškim zlostavljanjima koja je pretrpela.
05. 10. 2025. u 10:28
PESMA KOJU JE MARINA POSVETILA FUTI: Nastala je posle velike svađe koju su imali, a postala je ogroman hit
FUTA i Marina važili su za jedan od najskladnijih parova na našoj sceni, međutim, i u njihovom odnosu je bilo trzavica.
05. 10. 2025. u 14:05
POGINULA POZNATA VODITELjKA (29) Skočila sa trećeg sprata dok je bežala od pljačkaša
POZNATU voditeljku policajci su pronašli bez svesti i hitno prevezli u bolnicu, ali je i pored svih napora lekara u bolnici proglašena mrtvom.
05. 10. 2025. u 11:59
(MAPE) OVAKO ĆE SE KRETATI NEVREME U SRBIJI: Pogledajte iz časa u čas, stižu sneg i kiša (FOTO)
POGLEDAJTE kako će se ledeni oblak kretati nad Srbijom i koje krajeve kad pogađa nevreme. Danas i sutra oblačno sa kišom i hladno, osim na severozapadu Vojvodine gde će se zadržati suvo vreme, najavio je RHMZ.
02. 10. 2025. u 10:47
"ISTINA JE - BILA SAM S NjIM" Milica Pavlović priznala za vezu: "Ne znam što sam to krila"
"KADA volim, dajem se bezuslovno. Tada samo treba da mi verujete, ništa drugo. Samo poverenje nemojte da mi izigrate, sve ostalo može. I ja partneru verujem isto tako i onda nećemo imati problem, ali ako se usudi da mi izigra poverenje, to je kraj, u stanju sam da se okrenem i da se pravim da ga nikada poznavala nisam."
03. 10. 2025. u 21:02
Najnovije iz rubrike
PRINC HARI OBOŽAVA OVO SIROTINJSKO JELO: Ovako spremljeni rezanci su omiljena poslastica i odraslih i dece (RECEPT)
ČUVENI "mac and cheese" priprema se brzo i jednostavno
04. 10. 2025. u 19:00
JEDINI RECEPT ZA TURŠIJU KOJI VAM JE POTREBAN: Najbolji odnos povrća, sirćeta i začina!
EVO kako napraviti tradicionalnu mešanu turšiju kao nekad, recept za zimnicu bez greške
04. 10. 2025. u 15:05
RECEPT ZA PITU SA JABUKAMA I ORASIMA: Jednostavna priprema i za početnike u kuhinji (VIDEO)
UKOLIKO volie slatke pite, ova treba da se nađe na vašem meniju
04. 10. 2025. u 09:43
RECEPT ZA BELOLUČANE PAPRIKE: Zaludele sve domaćice, a prave se brže od ajvara
ZABORAVITE na dosadne tegle koje stoje godinama, novi hit na trpezama je belolučana paprika u tegli, specijalitet koji svi traže.
03. 10. 2025. u 15:32
LJUTENICA SA ŠARGAREPOM I PAPRIČICAMA: Prema bakinom receptu za uživanje tokom cele zime (VIDEO)
AKO još uvek niste, pravo je vreme za pirpemu zimnice
03. 10. 2025. u 11:06
Komentari (0)