SAVRŠENO PREDJELO ZA ARANĐELOVDAN: Tradicionalan, a jednostavan recept za pihtije neodoljivog ukusa
Slavske pihtije pune su mesa, savršeno dekorisane i jedno od predjela koje se mora naći na vašoj trpezi.
Foto Printscreen/YT/ Olgas Küche
Sastojci:
- 1 kg bilo kog mesa sa kostima
- 1 srednji luk
- 1 mala šargarepa
- 2-3 lovorova lista
- 5 čenova belog luka
- 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
- 40 g želatina
- 2 litra vode
- so
Priprema:
Kako biste napravili pihtije, prvo isperite meso i prelijte sa dva litra vode. Stavite na vatru i dovedite do ključanja. Sklonite sa vatre i ocedite prvi bujon. Zatim meso ponovo prelijte sa dva litra vode i prokuvajte. Pažljivo uklonite svu penu. Pokrijte poklopcem i smanjite vatru na najmanju. Ostavite da se kuva 2 sata.
Nakon isteka vremena dodajte oprani luk u ljusci, očišćenu šargarepu i lovorov list. Ostavite da se krčka još 1,5 sat. Pola sata pre nego što bude gotovo, posolite po ukusu, ali treba da bude malo više slano. Izvadite luk i šargarepu. Stavite meso na tanjir i ostavite da se ohladi. Procedite tečnost kroz gazu.
Otprilike 200 ml ukupne količine tečnosti sipajte u šerpu i ohladite. U ovaj deo dodajte želatin, promešajte i ostavite 10 minuta da nabubri. Nakon rastvaranja želatina na laganoj vatri, trebalo bi da se pretvori u tečnost, ali pazite da ne provri. Sipajte želatin u glavnu tečnost, promešajte i ohladite na sobnoj temperaturi.
Ohlađeno meso razdvojte na vlakna i dodajte crni biber i rendani beli luk, pa sve dobro izmešajte. Stavite deo mesa u odgovarajuću posudu. Preko toga sipajte ohlađenu tečnost. Posudu prekrijte najlonskom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Ukrasite pre serviranja bobicama nara i peršunovog lista.
(stvarukusa)
Preporučujemo
BELA ČORBA OD PILETINE: Prema receptu naših baka, idealna za ove hladne dane
13. 11. 2024. u 10:00
LIKER OD MANDARINE: Osvežavajući aperitiv za sve ljubitelje slatkih pića
12. 11. 2024. u 18:54
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
IRAN JE NEOSVOJIVA TVRĐAVA: Američka kopnena ofanziva bi bila nemoguća - nepristupačan teren i surova klima osujetiće svaki napad
SJEDINjENE Američke Države učestvovale su u jutrošnjim vazdušnim napadima na Iran zajedno sa Izraelom, potvrdio je američki zvaničnik za Tajms of Izrael.
28. 02. 2026. u 17:05
Kako je glasao stručni žiri i ko je bio u njemu? Kažu da im je honorar bio po 30.000 evra
Srbiju će na "Pesmi Evrovizije 2026" predstavljati grupa Lavina sa pesmom "Kraj mene".
01. 03. 2026. u 00:30
NEKADA SAVEZNICI, DANAS SMRTNI NEPRIJATELjI: Kako je počeo sukob Izraela i Irana - istorija "rata u senci"
SJEDINjENE Američke Države učestvovale su u jutrošnjim napadima u Iranu zajedno sa Izraelom, potvrdio je američki zvaničnik za Tajms of Izrael.
28. 02. 2026. u 09:53
OKOSNICA NAPADA NA IRAN: Rakete korišćene tokom NATO agresije, njima gađani i srpski položaji u Bosni - Zelenski ih traži od Trampa
U AKTUELNOJ agresiji na Iran, rakete Tomahavk čine okosnicu američke vatrene moći sa mora. Prema procenama vojnih analitičara, prikupljena flota u regionu ima kapacitet da ispali preko 600 raketa Tomahavk u jednom talasu. Rakete su raspoređene na najmanje 13 do 17 ratnih brodova (uglavnom razaračima i krstaricama klase Arli Berk) i na nuklearnim podmornicama koje prate udarne grupe nosača aviona.
28. 02. 2026. u 11:14
BUDUĆA LIDERKA SEVERNE KOREJE: Kimova ćerka pokazala zavidnu veštinu rukovanja oružjem - naslednica pucala iz snajpera (FOTO)
SEVERNA Koreja je objavila retku fotografiju ćerke lidera Kim Džong Una, Džu Ae, kako puca iz snajperske puške na poligonu.
28. 02. 2026. u 14:20
"TO JE SAŠINA OGROMNA ŽELjA" Suzana Jovanović uskoro postaje baka - otkriven pol, ali i ime prvog unučeta
DANAS se obeležava prva godišnjica od smrti Saše Popovića, a porodica će uskoro da dobije i prinovu.
28. 02. 2026. u 13:55
PAKAO U DUBAIJU! Iranci pogodili Burdž el Arab, simbol luksuza i jedan od najpoznatijih hotela na svetu (VIDEO)
IRANSKI dron pogodio je i hotel sa pet zvezdica Burdž el Arab u Dubaiju.
28. 02. 2026. u 23:12
EKSPLOZIJE U DUBAIJU, DOHI, TEL AVIVU: Iran potvrdio smrt Hamneija (FOTO/VIDEO)
IZRAEL i SAD izvele su napad na Iran. U Teheranu su odjeknule detonacije, a kasnije su čule i u drugim mestima. Kako je rečeno, cilj napada je eliminisanje neposrednih pretnji koje dolaze od iranskog režima. Operacija bi, prema pisanju medija, mogla da traje nekoliko dana. U celoj zemlji proglašeno vanredno stanje. SAD su operaciju nazvale "Epski bes".
28. 02. 2026. u 10:41 >> 22:21
SMEH DO SUZA: Pitali Hrvate da li znaju srpske reči - "Nikada neću pogoditi!" (VIDEO)
"LEBLEBIJA bi mogla biti karoserija."
27. 02. 2026. u 21:41
Najnovije iz rubrike
SA GRAŠKOM I SREMUŠOM: Kari leblebije, zdrav i ukusan ručak
Ko voli ukus karija uživaće u neobičnom spoju graška i leblebija. Ovo kuvano jelo obiluje proteinima, te je odličan izbor za vežbače.
28. 02. 2026. u 07:00
ZAPEČENI PATLIDŽAN SA SIROM IZ RERNE: Niskokalorično jelo u italijanskom stilu
Idealan je kao ručak bez mnogo ugljenih hidrata, lagana večera ili prilog uz meso i ribu. Priprema je jednostavna, a rezultat je kremasto, mirisno i toplo jelo koje osvaja već na prvi zalogaj.
28. 02. 2026. u 08:00 >> 06:27
BANANA KEKSIĆI NA VODI: Posni užitak za 5 minuta pripreme
Mekani, mirisni i potpuno posni – ovi banana keksići na vodi osvajaju na prvi zalogaj! Idealni su za sve ljubitelje zdravijih slatkiša, pripremaju se brzo i lako, a kombinacija banane, badema i višanja daje im savršenu sočnost.
28. 02. 2026. u 06:00
BRZA TOST TORTILJA SA AJVAROM I TUNJEVINOM: Obrok gotov za 10 minuta
Ako tražite ideju za brz, ukusan i zasitan obrok koji je gotov za svega nekoliko minuta – ova tortilja je pravi izbor. Savršena je za doručak, užinu ili laganu večeru, a kombinacija ajvara, tunjevine i kiselih krastavaca daje joj pun, osvežavajući ukus kome je teško odoleti.
27. 02. 2026. u 10:00
POSNA PALENTA: Jednostavno, ukusno i drugačije
Ako želite da obogatite posnu trpezu nečim jednostavnim, a ipak posebnim, ovaj recept je pravi izbor. Posna palenta, uz domaći ajvar i namaz od maslina, donosi puno ukusa i toplinu domaće kuhinje. Lako se priprema, prilagođava različitim navikama u ishrani i idealna je za doručak ili lagani obrok tokom dana.
26. 02. 2026. u 08:00 >> 09:39
Komentari (0)