KUVANA BUNDEVA S MEDOM: Zaboravljena starinska poslastica sa toplim ukusom detinjstva
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
NEKADA je miris kuvanog bundeve s medom značio da je jesen stigla do tiših dana. Danas je ovo jednostavno jelo savršeno za one koji poste, ali ne žele da se odreknu toplog ukusa detinjstva
Foto: Freepic
U vreme kada nije bilo ni posnih kolača iz prodavnice, ni recepata na internetu, domaćice su znale kako da naprave poslasticu od onoga što im jesen da. Bundeva, med i malo pažnje bili su dovoljni da se na stolu nađe topao, slatkast obrok koji miriše na ognjište, ne na šećer.
Kuvana bundeva s medom pripremala se često u sred posta, naročito u danima kada se nije peklo, nije trošilo mnogo, a trebalo je zasladiti i decu i stare. Nije se služila iz tanjira, već iz šerpe, na kašiku, uz ćutanje ili priču o tome kako je godina prošla.
- Bundeva se najčešće seckala na kocke, dodavala u ključalu vodu s prstohvatom soli, i kuvala dok ne omekša — ali ne da se raspadne.
- Potom se vadila, slagala u činiju, i još topla prelivala medom.
- Neki su dodavali malo cimeta, oraha ili suvog grožđa, ali baza je ostajala ista: bundeva i med.
U nekim krajevima Srbije, naročito u Pomoravlju i oko Timočke Krajine, kuvana bundeva se jela i kao večera. Stariji bi rekli: „Slatko, a ne grešiš dušu.“
Ova poslastica danas može da se napravi za 15 minuta, sa malo sastojaka, ali puno značenja. Posebno je voljena u vreme božićnog posta, kada se traže ukusi koji greju, a ne opterećuju.
U kući gde miriše kuvana bundeva, dan sporije ide. Možda baš zato što nas podseća da nije svaka slatkoća u šećeru, i nije svako zadovoljstvo u raskoši.
(Lepote Srbije)
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOPreporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
AMERKANKA DOŠLA NA BALKAN: "Zastrašujuće! Svi piju kafu, ništa ne rade, voze mercedese..."
AMERIČKA svetska putnica Bruk progovorila je o potpunom neskladu između uglancane stvarnosti sa Instagrama i onoga što je ona zaista doživela u Albaniji.
23. 05. 2026. u 08:41
Broj žrtava napada na internat u LNR porastao na 10
Broj žrtava napada ukrajinskih oružanih snaga na internat srednje škole u Starobeljsku u samoproglašenoj Luganskoj Narodnoj Republici dostigao je 10, saopštilo je danas Ministarstvo za vanredne situacije Rusije.
23. 05. 2026. u 09:26
"ŠTA MU JE SA VRATOM?!" Izgled američkog vojnog komandanta šokirao sve - šire se razne spekulacije (VIDEO)
BIVŠI zamenik komandanta američke Centralne komande (CENTCOM) i penzionisana mornarička Foka, Robert Harvard, postao je preko noći viralni hit na društvenim mrežama, ali ne zbog svojih vojnih analiza, već zbog neverovatno neobičnog izgleda pred kamerama Foks Njuza, piše Tajms of Indija.
22. 05. 2026. u 17:44
Iračanin planirao atentat na Trampovu ćerku: Imao planove njene kuće - povezan sa Iranskog gardom i napadima širom Evrope
DRŽAVLjANIN Iraka Mohamed Baker Sad Davud el Sadi (32), za koga američke vlasti tvrde da je povezan sa iranskom Islamskom revolucionarnom gardom (IRGC) i proiranskim militantnim grupama, navodno je planirao atentat na Ivanku Tramp, ćerku američkog predsednika, kako bi se osvetio za ubistvo iranskog generala Kasema Sulejmanija u američkom napadu dronom 2020. godine, objavio je danas "Njujork post", pozivajući se na neimenovane izvore.
23. 05. 2026. u 11:39
POLITIČKI POTOP ZELENSKOG? U centru je najvećeg korupcijskog skandala u Ukrajini
KAKO novi detalji izlaze na videlo u najvećem korupcijskom skandalu tokom rata u Ukrajini, sve više pažnje usmerava se prema samom vrhu vlasti
23. 05. 2026. u 13:39
"DOĐITE, KUKAVICE!" Čurović odgovorio na pretnje i uvrede koje dobija posle izjave o Crnoj Gori
GLUMAC Slaviša Čurović otkrio je da je poslednjih dana na društvenim mrežama dobio niz uvreda i ozbiljnih pretnji nakon što je javno izneo stav o referendumu održanom 21. maja 2006. godine i odvajanju Crne Gore od Srbije.
23. 05. 2026. u 14:29
"TREBA ODATI PRIZNANjE VUČIĆU I SRBIJI, MORAMO ZAŠTITI SRBE OD KURTIJA" Montgomeri očitao lekciju medijima u CG o Kosovu i Metohiji
U INTERVJUU za crnogorski "Dan", Vilijam Montgomeri, bivši američki ambasador u SR Jugoslaviji, osvrnuo se na situaciju na Kosovu i Metohiji.
15. 05. 2026. u 13:16
KRAĐA VEKA U NBA! Nikola Jokić ovakvu nepravdu nije zaslužio, bruka i sramota
NBA liga donela je odluku o MVP igraču NBA lige!
17. 05. 2026. u 16:04 >> 16:14
"TRAMP JE U PRAVU, ŠVERCOVALI SMO SE": Kolinda o napetostima između Rusije i NATO-a: "Bojim se eskalacije!"
JOŠ jedan neidentifikovani dron juče je ušao je u vazdušni prostor Litvanije - treći dan zaredom. Glavni sekretar NATO-a Mark Rute, tokom poseta vežbi civilne odbrane u Švedskoj, poručio je da je Savez spreman da odgovori na svaku pretnju.
22. 05. 2026. u 08:40
Najnovije iz rubrike
KIFLICE SA DŽEMOM: Toliko su ukusne da ćete ih stalno praviti
SA malo truda i nekoliko osnovnih sastojaka, možete napraviti kiflice sa džemom.
23. 05. 2026. u 16:21
LONDONERI: Starinski kolač koji miriše na detinjstvo
Postoje recepti koji nikada ne izlaze iz mode. Jednostavan, a neodoljiv, ovaj starinski desert savršen je uz kafu ili čaj.
23. 05. 2026. u 12:00
Recept za kafansku belu čorbu: Kremasta je i brzo se pravi
AKO vam je potreban brz i jednostavan recept za čorbu, imamo savršeno rešenje koje spaja ukus i teksturu.
23. 05. 2026. u 11:41
SRPSKI POSNI SLAVSKI KOLAČ: Recept sa kojim nema greške
OVAJ recept je jednostavan i pogodan čak i za one koji nemaju mnogo iskustva u mešenju testa, a rezultat je mekan i ukusan kolač sa lepom, rumenom koricom.
22. 05. 2026. u 15:43
TAJNA SRPSKIH DOMAĆICA: Kako da napravite slatko od jagoda sa savršeno gustim sirupom i celim plodovima
SLATKO od jagoda je jedna od najpoznatijih domaćih poslastica koja odmah budi nostalgiju.
21. 05. 2026. u 16:09
Komentari (0)