SICILIJANSKA PICA: Obavezno isprobajte i ovaj recept, jer će vam se dopasti na prvi zalogaj
PICA spada u poznatija italijanska jela koja je lako napraviti.
Foto: Shutterstock
Svi znamo da kada se spomene italijanska pica da to podrazumeva tanko testo i nadev koji nije previše jak. Ipak, pica se u Italiji razlikuje od kraja do kraja, pa se tako na Siciliji pravi sa debljim korama. One su istovremeno hrskave i vazdušaste, a nadev je od sira, domaćih prezli i dinstanog crnog luka.
Sastojci:
Za testo:
- 500 g griza
- 350 ml vode
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 kašika maslinovog ulja
Za crni luk:
- 1,5 kg crnog luka
- 3 lovorova lista
- 75 ml vode
- 75 ml maslinovog ulja
Za prezle:
- 5 parčića svežeg hleba (treba da dobijete 500 g prezli)
- 150 g parmezana
- 1 kašičica soli
- 35 ml maslinovog ulja
- 2 kašičice origana
Još:
- sir po želji
- inćuni
U posudi pomešajte toplu vodu, šećer, kvasac i maslinovo ulje. Sve lepo promešajte. Zatim dodajte griz i so i umesite testo. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih 15 minuta, pa kratko premesite. Premažite posudu uljem, pa stavite testo i pokrijte. Ostavite da nadođe nekih 3 sata. Podelite testo na 2 jednaka dela i oblikujte loptice. Stavite na nauljeni pleh, ponovo pokrijete i ostavite da nadođe još 2 sata. U tiganj sipajte vodu i ulje, pa dodajte crni luk isečen na rebarca. Posolite i stavite 3 lovorova lista, pa poklopite i dinstajte. Dinstajte nekih 45 minuta i povremeno promešajte.
U blenderu usitnite hleb da dobijete prezle, pa dodajte origano i promešajte. Zatim sipajte maslinovo ulje i dodajte rendani parmezan i ponovo promešajte. Uzmite jedno parče testa, pa stavite na pleh obložen pek papirom koji ste premazali uljem, pa malo pritisnite prstima. Stavite inćune na testo (ne previše), pa poređajte dosta sira koji ste deblje isekli i onda stavite dinstani luk. Sve pokrijte napravljenim prezlama, pa sipajte malo maslinovog ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 240°C oko 15 minuta. Pospite parmezanom. Na isti način pripremite picu od preostalog testa.
(stvarukusa/mondo)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MUFTIJA TVRDI: "Kristijan je zapalio Bajrakli džamiju, Kimi je nevin!"
"NAŠLI smo na policijskom snimku, on je nosio megafon, govorio i naređivao, megafon je došao do Bajrakli džamije u njegovim rukama nošen, sa prethodnog skupa ispred zgrade Vlade."
02. 06. 2025. u 16:02
POSLE SMRTI MUŽA, NOVA TRAGEDIJA ZA FOLKERKU Umro je tako mlad: "Volim te zauvek, neka te anđeli čuvaju"
"VOLIM te zauvek, anđeli neka te čuvaju."
02. 06. 2025. u 15:06
MIRIŠE NA SKANDAL: "Kristijan nije zapalio Bajrakli džamiju" (FOTO)
"ZBOG OVIH optužbi svi će biti tuženi."
02. 06. 2025. u 19:13
Božo Vrećo se skinuo u kupaći, a evo kako izgleda bez brade, haljina i šminke (FOTO)
ČUVENI pevač sedalinki Božo Vrećo napravio je pravu pometnju na društvenim mrežama kada je pozirao u kupaćem kostimu.
02. 06. 2025. u 18:32
MAKRONOV PAS URINIRAO U JELISEJSKOJ PALATI: Nemo, nemo' to da radiš! "Da li se to ČESTO DEŠAVA?" (VIDEO)
POSETIOCI "pokrenuli kod psa potpuno neuobičajeno ponašanje".
02. 06. 2025. u 17:40
Govorili mi da sam PREDEBELA, a onda sam zaradila MILIONE - i to kao manekenka! Paparaci je uslikali na plaži (FOTO)
OD KRITIKA do uspešne karijere. Nije bio to jednostavan put za Iskru Lorens, ali jeste rezultirao uspehom. Jedan od najuspešnijih plus-sajz manekenki bila je jača od negativnih reakcija i osmeh na njenom licu dovoljno govori.
02. 06. 2025. u 12:48
NIJE NI KUPILA KARTU, NA PLAŽI JOJ PONUDILI BESPLATNU VOŽNjU: Novi detalji tragične smrti Novosađanke u Budvi
TINEJDžERKA je, kako kaže njen blizak prijatelj, bila devojka puna života, imala je mnogo planova za budućnost, a tek je imala 19 godina, i ceo život je bio pred njom, a sada je čitava njena porodica zavijena u crno.
30. 05. 2025. u 14:42
UKRAJINA IZVELA JEDAN OD NAJVEĆIH NAPADA NA RUSIJU: Aerodromi u Moskvi zatvoreni, uništena važna fabrika (VIDEO)
UKRAJINA je tokom noći izvela jedan od najvećih napada dronovima od početka rata, gađajući više ciljeva na teritoriji Rusije. Zbog napada su moskovski aerodromi bili primorani da privremeno obustave rad, što je izazvalo haos u vazdušnom saobraćaju.
28. 05. 2025. u 09:45
OTKRIVENA PODZEMNA SOBA U UKRAJINI: Bila zatrpana 300 godina - čemu je služila? (FOTO)
SKRIVENA ispod zamka u istorijskom gradu Galiču, u zapadnoj Ukrajini, misteriozna soba bila je zatrpana zemljom i otpadom poslednjih 300 godina, a sada je napokon oktrivena.
02. 06. 2025. u 10:54
Najnovije iz rubrike
TOLIKO JE SOČAN I MEKAN DA SE BUKVALNO TOPI U USTIMA: Oslić na manastirski način
UKUS je odličan, a najbitnije je što ćete svojim najmilijima poslužiti zdrav obrok.
03. 06. 2025. u 07:00
SUPER UŽINA KOJA ĆE VAM DATI ENERGIJE: Ječmeni keksići (VIDEO)
KADA želite brz i ukusan dezert ili vam se gosti pojave nenajavljeni na vratima, domaći keks je sjajno rešenje i sa razlogom je omiljena domaća poslastica.
02. 06. 2025. u 11:00
MEKANE I MIRISNE: Princes krofne, kremasta poslastica koja podseća na detinjstvo (VIDEO)
DESERT iz bakine kuhinje koji budi nostalgiju na detinjstvo, najbolje odmah stavite duplu meru.
02. 06. 2025. u 09:00
PUN JE PROTEINA I ZDRAVIH MASTI: Hleb od tikvica (VIDEO)
ZDRAV i ukusan, osvojiće vas na prvi zalogaj.
02. 06. 2025. u 07:00
NAJBOLJI RECEPT ZA BAKIN KOLAČ: Tajna je u jednom sastojku koji svi zaborave da stave u testo
STARINSKI recept za bakin kolač koji može da se jede u bilo koje doba dana.
01. 06. 2025. u 11:00
Komentari (0)