SICILIJANSKA PICA: Obavezno isprobajte i ovaj recept, jer će vam se dopasti na prvi zalogaj
PICA spada u poznatija italijanska jela koja je lako napraviti.

Foto: Shutterstock
Svi znamo da kada se spomene italijanska pica da to podrazumeva tanko testo i nadev koji nije previše jak. Ipak, pica se u Italiji razlikuje od kraja do kraja, pa se tako na Siciliji pravi sa debljim korama. One su istovremeno hrskave i vazdušaste, a nadev je od sira, domaćih prezli i dinstanog crnog luka.
Sastojci:
Za testo:
- 500 g griza
- 350 ml vode
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 kašika maslinovog ulja
Za crni luk:
- 1,5 kg crnog luka
- 3 lovorova lista
- 75 ml vode
- 75 ml maslinovog ulja
Za prezle:
- 5 parčića svežeg hleba (treba da dobijete 500 g prezli)
- 150 g parmezana
- 1 kašičica soli
- 35 ml maslinovog ulja
- 2 kašičice origana
Još:
- sir po želji
- inćuni
U posudi pomešajte toplu vodu, šećer, kvasac i maslinovo ulje. Sve lepo promešajte. Zatim dodajte griz i so i umesite testo. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odmori nekih 15 minuta, pa kratko premesite. Premažite posudu uljem, pa stavite testo i pokrijte. Ostavite da nadođe nekih 3 sata. Podelite testo na 2 jednaka dela i oblikujte loptice. Stavite na nauljeni pleh, ponovo pokrijete i ostavite da nadođe još 2 sata. U tiganj sipajte vodu i ulje, pa dodajte crni luk isečen na rebarca. Posolite i stavite 3 lovorova lista, pa poklopite i dinstajte. Dinstajte nekih 45 minuta i povremeno promešajte.
U blenderu usitnite hleb da dobijete prezle, pa dodajte origano i promešajte. Zatim sipajte maslinovo ulje i dodajte rendani parmezan i ponovo promešajte. Uzmite jedno parče testa, pa stavite na pleh obložen pek papirom koji ste premazali uljem, pa malo pritisnite prstima. Stavite inćune na testo (ne previše), pa poređajte dosta sira koji ste deblje isekli i onda stavite dinstani luk. Sve pokrijte napravljenim prezlama, pa sipajte malo maslinovog ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 240°C oko 15 minuta. Pospite parmezanom. Na isti način pripremite picu od preostalog testa.
(stvarukusa/mondo)
Preporučujemo

JEDNA OD NAJBLIŽIH TRAMPOVIH SARADNICA ŠOKIRALA: Vanzemaljci postoje, podelićemo istinu sa narodom
DIREKTORKA nacionalne obaveštajne službe (DNI) Tulsi Gabard rekla je da veruje u postojanje vanzemaljaca, ali je istakla da mora da bude "oprezna" u vezi s onim što iznosi u javnost, budući da ima pristup velikom broju poverljivih informacija.
06. 08. 2025. u 17:35

EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54

ZAŠTO RAT U UKRAJINI JOŠ TRAJE? Orban krivi Trampa: "Nije dovoljno jak!" Mađar okrenuo leđa američkom lideru?
MAĐARSKI premijer Viktor Orban dosad je bio jedan od najvernijih evropskih saveznika Donalda Trampa, posebno kada je reč o ratu u Ukrajini i obećanjima o brzom postizanju mira. Ali tokom vikenda po prvi put javno je kritikovao američkog predsednika, poručivši da Tramp, barem zasad, nije pokazao dovoljno snage da uveri evropske lidere da zaustave rat.
06. 08. 2025. u 16:06
Komentari (0)