Peciva i pite

RECEPT ZA DOMAĆE PERECE: Slane perece bolje nego iz pekare

Новости онлине

15. 07. 2024. u 12:39

Mirisne, mekane i neverovatno ukusne.

РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋЕ ПЕРЕЦЕ: Слане переце боље него из пекаре

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 4 ½ kašičice aktivnog suvog kvasca, jedno pakovanje
  • 250 ml tople vode
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašike neslanog putera, rastopljenog
  • 2 kašičice soli
  • 750 g višenamenskog brašna
  • 500 ml vode
  • 8 kašika sode bikarbone
  • 2 kašike krupne soli
  • 12 kašika neslanog putera, rastopljenog

Priprema:

Za ovo domaće pecivo prvo zagrejte rernu na 240 stepeni. Obložite pleh papirom za pečenje. Pomešajte kvasac, toplu vodu i šećer u posudi. Mešajte smesu kukom na mikseru za testo. Umešajte so i rastopljeni puter. Dodajte 125 g brašna i promešajte, pa nastavite da dodajete ostatak brašna malo po malo, dok testo ne postane lepljivo. Po potrebi dodajte još brašna. Mesite testo 5 minuta i formirajte loptu.

Vratite testo u posudu i ostavite da odstoji 15 minuta. Dok se testo odmara, pripremite vodu od sode bikarbone. U tiganju prokuvajte 250 ml vode zajedno sa sodom bikarbonom. Nakon što se soda bikarbona rastvori, sklonite smesu sa vatre i sipajte u šerpu. Izvadite testo iz posude i isecite na 8 delova. Svaki deo izvaljajte između ruku u oblik dugačke kobasice. Oblikujte je u perecu i stavite u vodu sa sodom bikarbonom na 2 minuta. Stavite na lim za pečenje. Nastavite da valjate i oblikujete druge perece i stavljate ih u vodu sa sodom bikarbonom. Pecite perece 8-9 minuta ili dok ne porumene. Nakon vađenja iz rerne, obilno premažite otopljenim puterom i pospite krupnom solju. 

(stvar ukusa)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
NOVI BIKOVSKI TREND? Tri alt‑kriptovalute koje treba pratiti u junu

NOVI BIKOVSKI TREND? Tri alt‑kriptovalute koje treba pratiti u junu