Peciva i pite

NEĆETE JESTI NIŠTA SLAĐE I UKUSNIJE: Recept za američke krofne

Новости онлине

19. 09. 2024. u 10:00

Recept za američke krofne od kiselog testa, savršen je za one koji su počeli da eksperimentišu sa pravljenjem sopstvenog startera, što je poslednjih godina veliki hit među ljubiteljima peciva.

НЕЋЕТЕ ЈЕСТИ НИШТА СЛАЂЕ И УКУСНИЈЕ: Рецепт за америчке крофне

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za krofne

  • 60 ml mleka
  • 50 g šećera
  • 60 g maslaca
  • 160 ml startera
  • 1 kašičica soli
  • 2 jaja
  • 360 g brašna

Za glazuru

  • 60 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 2 kašike mleka

 Priprema:

Zagrejte mleko, šećer i maslac u malom loncu dok se maslac ne otopi. Ostavite da se malo ohladi jer starter ne sme da ide u vruće. 

U toplu smesu mleka, šećera i maslaca umešajte starter, so i jaja i mešajte električnom mešalicom, ne prebrzo, dok se sve ne sjedini.

Dodajte većinu brašna, a zatim mesite nastavcima za testo srednjom do srednje niskom brzinom 4-5 minuta dok ne dobijete lepljivo testo. Ostavite da testo odstoji 10 minuta pa dodajte ostavljenu kašiku brašna i mesite još 4-5 minuta.

Prebacite testo na pobrašnjenu površinu, mesite ga rukama dok ne prestane da bude lepljivo pa oblikujte glatku kuglu.

Stavite testo u lagano nauljenu posudu, pokrijte ga vlažnom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi 3-6 sati ili dok se ne udvostruči.

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte testo i pomoću veće i manje čaše izrežite prstenove pa ostavite da se dižu 1 sat.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju ili u rerni na 185 stepeni.

Dok se ulje zagreva, pomešajte sve sastojke za glazuru.

Pržite krofne minut i po sa svake strane, a zatim ih izvadite na papirni ubrus da upije višak ulja. Premestite ih na rešetku postavljenu iznad lima za pečenje i prelijte glazurom.

Krofne poslužite tople i uživajte.

(krstarica)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

KREMASTA PALENTA: Recept zha brz i ukusan doručak
Bakini recepti

0 0

KREMASTA PALENTA: Recept zha brz i ukusan doručak

Ako tražite zdrav, ukusan i brz doručak – slana palenta sa spanaćem je idealno rešenje. Bogata vlaknima i gvožđem, ova kombinacija daje energiju za ceo dan, a priprema je jednostavna. Savršeno uz jogurt ili kuvano jaje, ovaj recept je pravi primer kako doručak može biti i praktičan i hranljiv.

26. 06. 2025. u 15:34

Politika
Tenis
Fudbal
KRAJ, GOTOVO! Janik Siner na Vimbldonu uradio ono što niko živ nije očekivao

KRAJ, GOTOVO! Janik Siner na Vimbldonu uradio ono što niko živ nije očekivao