Peciva i pite

BRZ I UKUSAN DORUČAK: Najukusnije pica pancerote

Новости онлине

03. 04. 2025. u 07:00

Tople, mekane i veoma ukusne pica pancerote sa dva pikantna fila koje će vas osvojiti već kod prvog zalogaja.

БРЗ И УКУСАН ДОРУЧАК: Најукусније пица панцероте

Foto Shutterstock

Sastojci:

  • 187 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 360 g brašna
  • 2 kašičice instant sušenog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike ulja

Za fil sa paradajzom i sirom:

  • 1 kašika ulja
  • 1 luk, oljušten i isečen na kockice
  • 3 čena belog luka, oljuštena i iseckana na kockice
  • 200 g čeri paradajza, isečenog na pola
  • 1 crvena ljuta papričica, naseckana
  • So, biber i šećer po ukusu
  • 300 g rendane mocarele

Za fil sa mortadelom:

  • 1 kašika ulja
  • 200 g mortadele, sitno narezana na kockice
  • 3 mlada luka, seckana
  • 300 g rendane mocarele

Priprema:

Kako biste napravili pancerote rastvorite so u vodi. Brašno, slanu vodu, kvasac, šećer i ulje stavite u činiju i mutite mikserom dok testo ne postane elastično – biće potrebno oko 5 minuta. Formirajte loptu od testa.

Uljem podmažite veliku posudu i u nju ubacite kuglu testa i pokrijte. Ostavite na toplom mestu bez promaje. Ostavite da naraste 1,5 sat dok ne bude 2,5 puta veća. Dok se diže, pre upotrebe napravite fil.

Da biste napravili fil od paradajza i sira, zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri i pržite luk 2-3 minuta. Dodajte beli luk, čeri paradajz i ljutu papriku i dinstajte. Začinite solju, biberom i sa malo šećera, po ukusu. Kada se ohladi pomešajte sa mocarelom.

Da biste napravili fil sa mortadelom, zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri i dodajte mortadelu i luk, pa dinstajte 3-4 minuta. Ubacite u posudu srednje veličine i kada se ohladi pomešajte sa sirom. Lagano pobrašnite podlogu i uvaljajte testo u oblik balvana, pa isecite na 10 delova. Svaki komad razvaljajte u kuglu i ostavite da naraste 30 minuta.

Zatim razvucite na 14 cm u prečniku, a zatim tako razvaljano testo punite sa po 2 kašike fila. Dobro pritisnite ivice, a zatim koristite zupce viljuške da napravite šablon koji će ih još više zapečatiti. Ponovite sa preostalim testom.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju najmanje 5 cm duboko. Kada se zagreje dodajte nekoliko pancerotija odjednom. Okrenite ih kada postanu zlatne, za svaku će biti potrebno oko 2 minuta. Servirajte odmah i jedite dok je vruće.

(stvarukusa)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
MARADONA U CENTRU SVEGA: Nestvarne scene u Napulju pred meč sezone (VIDEO)

MARADONA U CENTRU SVEGA: Nestvarne scene u Napulju pred meč sezone (VIDEO)