BRZ I UKUSAN DORUČAK: Najukusnije pica pancerote

Tople, mekane i veoma ukusne pica pancerote sa dva pikantna fila koje će vas osvojiti već kod prvog zalogaja.

Foto Shutterstock

Sastojci:

• 187 ml vode
• 1 kašičica soli
• 360 g brašna
• 2 kašičice instant sušenog kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 kašike ulja

Za fil sa paradajzom i sirom:

• 1 kašika ulja
• 1 luk, oljušten i isečen na kockice
• 3 čena belog luka, oljuštena i iseckana na kockice
• 200 g čeri paradajza, isečenog na pola
• 1 crvena ljuta papričica, naseckana
• So, biber i šećer po ukusu
• 300 g rendane mocarele

Za fil sa mortadelom:

• 1 kašika ulja
• 200 g mortadele, sitno narezana na kockice
• 3 mlada luka, seckana
• 300 g rendane mocarele

Priprema:

Kako biste napravili pancerote rastvorite so u vodi. Brašno, slanu vodu, kvasac, šećer i ulje stavite u činiju i mutite mikserom dok testo ne postane elastično – biće potrebno oko 5 minuta. Formirajte loptu od testa.

Uljem podmažite veliku posudu i u nju ubacite kuglu testa i pokrijte. Ostavite na toplom mestu bez promaje. Ostavite da naraste 1,5 sat dok ne bude 2,5 puta veća. Dok se diže, pre upotrebe napravite fil.

Da biste napravili fil od paradajza i sira, zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri i pržite luk 2-3 minuta. Dodajte beli luk, čeri paradajz i ljutu papriku i dinstajte. Začinite solju, biberom i sa malo šećera, po ukusu. Kada se ohladi pomešajte sa mocarelom.

Da biste napravili fil sa mortadelom, zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri i dodajte mortadelu i luk, pa dinstajte 3-4 minuta. Ubacite u posudu srednje veličine i kada se ohladi pomešajte sa sirom. Lagano pobrašnite podlogu i uvaljajte testo u oblik balvana, pa isecite na 10 delova. Svaki komad razvaljajte u kuglu i ostavite da naraste 30 minuta.

Zatim razvucite na 14 cm u prečniku, a zatim tako razvaljano testo punite sa po 2 kašike fila. Dobro pritisnite ivice, a zatim koristite zupce viljuške da napravite šablon koji će ih još više zapečatiti. Ponovite sa preostalim testom.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju najmanje 5 cm duboko. Kada se zagreje dodajte nekoliko pancerotija odjednom. Okrenite ih kada postanu zlatne, za svaku će biti potrebno oko 2 minuta. Servirajte odmah i jedite dok je vruće.

(stvarukusa)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Peciva i pite

0 22

BUREK KAO IZ PEKARE: Savršen doručak, a idealan recept i za one koji nisu vešti u kuhinji (VIDEO)

17. 03. 2025. u 07:00

Peciva i pite

0 1

PUNjENE, SLATKE I SOČNE: Recept za domaće kiflice neodoljivog ukusa i mirisa

18. 03. 2025. u 15:00

Peciva i pite

0 3

IDEALNI ZA DORUČAK: Pužići sa kačkavaljem, fenomenalni i sočni

12. 03. 2025. u 07:00

Peciva i pite

0 7

JEDNOSTAVNO I UKUSNO: Piroške od krompira

01. 03. 2025. u 14:00Jovana Vasić

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije