MEKIKE: MIRIS DETINJSTVA I DOMAĆE KUHINJE

Ovaj jednostavan, tradicionalan recept vraća nas u detinjstvo, za trpezu naših baka. Savršene su za doručak ili večeru, uz sir, kajmak, džem ili samo posute šećerom u prahu. Spolja hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste – pravi domaći užitak.

FOTO: Novosti

Sastojci

• 600 gr brašna
• 1/2 kockice svežeg kvasca 
• 400–500 ml mlake vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 3 kašike ulja

Još:

• ulje za prženje

Priprema

U posudu stavite kvasac, oko 100 ml mlake vode, šećer i nekoliko kašika brašna. Dobro promešajte i ostavite oko 5 minuta na toplom mestu da se kvasac aktivira.

Kada je kvasac narastao, postepeno dodajte preostalo brašno i vodu po potrebi, zatim so i tri kašike ulja. Umesite glatko, mekano testo. Pokrijte posudu i ostavite na toplom mestu oko sat vremena, dok se testo ne udvostruči.

Od naraslog testa pravite loptice približno jednake veličine (od ove količine dobija se oko 9 loptica). Ređajte ih na dobro pobrašnjenu radnu površinu. Svaku lopticu blago razvucite oklagijom do veličine manjeg tanjira. Testo ne treba razvlačiti previše tanko, niti ga jako pritiskati, kako bi ostalo vazdušasto.

Razvučene mekike prekrijte streč-folijom  i ostavite da odmore još oko 15 minuta.

Pre prženja, svaku mekiku blago zasecite nožem po sredini. Pržite u dobro zagrejanom ulju. Prilikom stavljanja u ulje, gornja strana testa ide dole. Kada ta strana lepo porumeni, okrenite i pržite i drugu stranu dok ne dobije zlatnu boju.

Ispržene mekike vadite na kuhinjski papir da se ocede od viška ulja. Ređajte ih jednu preko druge kako bi zadržale toplotu i omekšale do služenja.

Prijatno!

Preporučujemo

Peciva i pite

0 20

PITA OD TIKVICA BEZ BRAŠNA: Lagana i zdrava ideja za obrok

12. 02. 2026. u 07:30

Torte i kolači

0 6

ROLAT SA DžEMOM : Mekan, brz i neodoljiv klasik

12. 02. 2026. u 08:00 >> 06:23

Bakini recepti

0 138

POSNE RUŽICE SA DžEMOM I ORASIMA: Starinski kolač koji miriše na detinjstvo

11. 02. 2026. u 07:00

Peciva i pite

0 81

BRZE ROLNICE SA ŠUNKOM I SIROM: Bez kvasca, bez ulja i bez čekanja

10. 02. 2026. u 13:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije