Torte i kolači

ČUVENI SRPSKI RECEPT ZA KNEDLE SA KAJSIJAMA: Tajna je u sastojku koji svi imaju kod kuće

V.N.

09. 07. 2026. u 16:01

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

IAKO su knedle sa šljivama dobro poznat klasik, one sa kajsijama donose potpuno novo iskustvo ukusa.

ЧУВЕНИ СРПСКИ РЕЦЕПТ ЗА КНЕДЛЕ СА КАЈСИЈАМА: Тајна је у састојку који сви имају код куће

Foto: Printskrin Youtube/Hanuma kocht - Hanumina kuhinja 242K subscribers

Njihova posebna čar krije se u jednostavnom, ali genijalnom triku - u sredinu nežnog testa stavlja se cela kajsija, a u njen centar mali komadić šećera.

Tokom kuvanja šećer se topi i pretvara u slatki sirup koji obavija voće iznutra. Tako nastaju mekane, sočne i mirisne knedle kojima je teško odoleti.

Sastojci:
Za testo:

  • 300 g svežeg sira
  • 200 g pšeničnog brašna
  • 60 g omekšalog putera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 10 manjih kajsija
  • 10 kockica šećera

Za posip:

  • 100 g prezli
  • 100 g putera
  • mleveni cimet po ukusu
  • šećer u prahu za posipanje

 

Priprema:

Omekšali puter stavite u posudu, dodajte vanilin šećer i prstohvat soli, pa umutite dok smesa ne postane penasta. Dodajte jaje, sveži sir i brašno, pa umesite mekano i elastično testo. Oblikujte testo u kuglu, umotajte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta da odmori.

Operite kajsije i pažljivo izvadite koštice. To možete uraditi drškom drvene varjače tako što ćete košticu potisnuti kroz plod. U svaku kajsiju stavite po jednu kockicu šećera, koja će tokom kuvanja dati poseban sočan i sladak ukus.

Ohlađeno testo izvadite iz frižidera i stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Oblikujte ga u valjak debljine oko 5 centimetara, pa ga isecite na jednake delove.

Svaki komad testa malo spljoštite u dlanu, stavite pripremljenu kajsiju u sredinu, zatvorite testo oko voća i dobro spojite ivice.

Vlažnim rukama oblikujte loptaste knedle i ostavite ih na pobrašnjenoj podlozi dok pripremate kuvanje.

U velikoj šerpi prokuvajte blago posoljenu vodu. Pažljivo spustite knedle i kuvajte ih na umerenoj temperaturi oko 10 do 13 minuta. Povremeno ih nežno promešajte kako se ne bi zalepile za dno šerpe.

(Informer)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

PITA SA MESOM: Specijalitet koji osvaja ukusom
Peciva i pite

0 9

PITA SA MESOM: Specijalitet koji osvaja ukusom

Mirisna, sočna i bogatog ukusa, turkmenska pita priprema se od domaćeg testa, začinjenog mlevenog mesa i putera koji joj daje neodoljivu mekoću. Iako izgleda raskošno, priprema je jednostavna, a rezultat je savršen obrok za celu porodicu.

29. 07. 2026. u 16:00 >> 06:12

Politika
Tenis
Fudbal
SREĆNA SAM MNOGO VIŠE NEGO ŠTO SAM ZASLUŽILA Tanja Bošković progovorila o penziji - Ne moram više nigde da stignem

"SREĆNA SAM MNOGO VIŠE NEGO ŠTO SAM ZASLUŽILA" Tanja Bošković progovorila o penziji - "Ne moram više nigde da stignem"