STARINSKA BOSANSKA KUKURUZA: Domaća proja od samo nekoliko sastojka
STARINSKA bosanska kukuruza pravi se od samo nekoliko sastojaka, a njen jednostavan ukus i danas osvaja ljubitelje domaće kuhinje.
FOTO: Novosti
Bosanska kukuruza, poznata i kao seljačka proja, vekovima je bila osnovna hrana u domaćinstvima širom Bosne.
Pripremala se od onoga što je svaka kuća imala, kukuruznog brašna, malo belog brašna, soli, šećera i vode. Bez kvasca, bez mleka i bez komplikovanih dodataka, ova proja je simbol skromne, ali hranljive kuhinje.
Najčešće se jela uz sir, kajmak, jogurt ili kiselo mleko, a zbog svoje suvlje teksture često se mrvila u mlečne proizvode ili služila uz kuvana jela.
Sastojci (mera je čaša od 200 ml)
- 1 kg kukuruznog brašna
- 1 čaša belog brašna
- pola čaše šećera
- 1 kašika soli
- 700 do 800 ml vruće vode
- (po želji) 2 do3 kašike ulja
Priprema
- U većoj posudi sjedinite kukuruzno i belo brašno, so i šećer. Postepeno sipajte vruću vodu uz stalno mešanje varjačom dok ne dobijete gusto, ali mazivo testo.
- Pokrijte posudu i ostavite testo da odstoji preko noći. Ovo je važan korak jer kukuruzno brašno treba vremena da upije tečnost i omekša.
- Sutradan, po želji umešajte malo ulja za puniji ukus i hrskaviju koricu. Testo rasporedite u široku tepsiju obloženu papirom za pečenje. Površinu možete blago poravnati ili kašikom napraviti šare.
- Pecite najpre na 250 stepeni oko 15 minuta, dok ne dobije boju. Zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i nastavite pečenje još oko sat vremena, dok kukuruza ne postane čvrsta i blago hrskava.
(Informer)
Preporučujemo
JELA ZA PROSIDBU: Ovo su najpopularniji brzi recepti za Dan zaljubljenih
14. 02. 2026. u 16:25
DA LAKŠE "PADNE" NA STOMAK: Otkrivamo - Par trikova da vas pasulj ne nadima
04. 02. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
PO JUNGU: Ovo su pet faza posle kojih mušarac počinje da POŠTUJE ženu
AKO je žena navikla da ćuti kada je uvređena ili da se smeši kada je povređena, to znači da ona sebi nije na prvom mestu i da drugi neće videti snagu u njoj.
31. 03. 2026. u 11:50
PREMINUO LEGENDARNI BIBA STRUJA: Srpski fenomen umro u 69. godini - dva puta ušao u Ginisovu knjigu rekorda, a savladala ga ova bolest
SLAVIŠA Pajkić, poznatiji kao Biba Struja, preminuo je pre nekoliko dana, a uzrok smrti bio je karcinom mozga, javljaju domaći mediji.
31. 03. 2026. u 21:03
"Padaju bombe, bombarduju Jugoslaviju, a Arkan me zove da radimo posao - 6 meseci SVE PLAĆENO"
"JA SE sećam Cece kada sam bio na ilidžanskom festivalu. Ona je već sa 14 godina počela da peva, ali ovo je bio njen prvi veći javni nastup. Baš je dobro pevala, kao i danas."
31. 03. 2026. u 09:24
"VEĆ DVA PUTA SAM UMRO": Miroslav Ilić reagovao na priče da je bolestan
PEVAČ ističe da je zaslužio da mu se doda Feniks pored imena.
31. 03. 2026. u 12:37
FOTKE U TOPLESU, "PUCALA" U KIM DžONG UNA: Atraktivna Ukrajinka postala počasni konzul - u Kijevu se podigla prašina, ljuti na vlast (FOTO)
BIVŠA manekenka, Viktorija Jakimova (37), Ukrajinka rođena u Odesi imenovana je za počasnog konzula Ukrajine u Dominikanskoj Republici, što je izazvalo žestoke reakcije i kritike u ukrajinskoj javnosti.
31. 03. 2026. u 16:06
PORODICE SE UMEŠALE? Ovo je razlog raskida Dušana Vlahovića i Vanje, ona povukla drastičan potez
NAKON što su Dušan Vlahović i Vanja Bogdanović saopštili bliskim ljudima da je njihovoj ljubavi došao kraj, usledio je obrt!
31. 03. 2026. u 11:09
VUČIĆ RASTURIO MILANOVIĆA! Predsednik Srbije ga razmontirao u paramparčad
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas da podržava odluku predsednika Hrvatske Zorana Milanovića da otkaže skup Brdo Brioni u maju jer mu, kako je istakao, tamo nije mesto, kao i da mu je mnogo važnije da ode i položi cvet u Jasenovcu.
30. 03. 2026. u 18:31 >> 18:44
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
VILIJAM MONTGOMERI: "Kad smo bombardovali Srbiju, nismo imali dozvolu za prelet preko Hrvatske - Tuđman nije znao! Podela KiM jedini izlaz"
NEDAVNO je obeležena 27. godišnjica od početka NATO agresije na Saveznu Republiku Jugoslaviju.
30. 03. 2026. u 20:11
Najnovije iz rubrike
MOGU POTPUNO DA IM UNIŠTE UKUS: Pet grešaka u pripremi pečuraka koje mnogi prave
PEČURKE su omiljeni sastojak u mnogim jelima, od gulaša i soseva do sofisticiranih predjela i jela sa roštilja. Njihov specifičan ukus i sočnost mogu podići i najjednostavnije jelo, ali samo ako se pravilno pripreme.
31. 03. 2026. u 23:00
SUPA OD TELETINE I SPANAĆA: Tradicija na kašiku
Pred vama je recept koji spaja jednostavnost i bogat ukus domaće kuhinje. Ova kremasta supa od teletine i spanaća nije samo obrok, već pravi užitak koji ćete poželeti da pripremate iznova.
31. 03. 2026. u 09:00
KINOA SALATA: Zdrav obrok za svaki dan
Sveža, lagana i puna ukusa – salata koja donosi savršen balans zdravlja i uživanja u svakom zalogaju.
31. 03. 2026. u 08:00
SLANA LENJA PITA KOJA SE TOPI U USTIMA: Miris domaće kuhinje koji vraća u detinjstvo
Brza, sočna i izdašna – ova pita od nekoliko sastojaka idealan je izbor za svaki dan. Savršen spoj sira i salame u mekanom testu oduševiće celu porodicu, a priprema je toliko jednostavna da će postati vaš novi omiljeni recept.
31. 03. 2026. u 07:00
AROMATIČAN I SOČAN OBROK: Pileći file u paradajz sosu
Idealno jelo sa mesom za ručak ili večeru, uz kuvanu testeninu ili prilog po izboru.
31. 03. 2026. u 07:00
Komentari (0)