Fitinska kiselina koja se nalazi, između ostalog, u ovsenim pahuljicama hvata odnosno kelira važne minerale, nego i inhibira (onesposobljuje) enzime koji su nam potrebni za varenje hrane među kojima je pepsin potreban za razgradnju belančevina u želucu, i amilaza potrebna za razgradnju skroba u šećere. Tripsin, potreban za varenje belančevina u tankom crevu, fitati takođe blokiraju.
Pastrmajlija je specijalitet kojim se ponosi makedonska kuhinja, a specifičan je za okolinu Štipa. Glavni sastojci ovog jela kojim se diči makedonska kuhinja su testo i meso.
ramira
11.01.2024. 14:02
ja tako radim vec godinama,onako doslo mi da nesto probam i nisam znala da sam otkrila toplu vodu a da to nisam objavila
Fitinska kiselina
11.01.2024. 23:04
Fitinska kiselina koja se nalazi, između ostalog, u ovsenim pahuljicama hvata odnosno kelira važne minerale, nego i inhibira (onesposobljuje) enzime koji su nam potrebni za varenje hrane među kojima je pepsin potreban za razgradnju belančevina u želucu, i amilaza potrebna za razgradnju skroba u šećere. Tripsin, potreban za varenje belančevina u tankom crevu, fitati takođe blokiraju.