Fitinska kiselina koja se nalazi, između ostalog, u ovsenim pahuljicama hvata odnosno kelira važne minerale, nego i inhibira (onesposobljuje) enzime koji su nam potrebni za varenje hrane među kojima je pepsin potreban za razgradnju belančevina u želucu, i amilaza potrebna za razgradnju skroba u šećere. Tripsin, potreban za varenje belančevina u tankom crevu, fitati takođe blokiraju.
Ruska salata spada u klasike koji se pripremaju za svaki svečani ručak ili događaj. Bez nje ne može da se zamisli nijedan praznik ni slava. Originalnu verziju salate izmislio je 1860-ih kuvar belgijskog porekla Lusijen Olivije, kuvar Ermitaža, jednog od najslavnijih moskovskih restorana.
Teleća čorba je krcata mesom i povrćem, a možete da se služi pre ručka ili kao zamena za glavni obrok. Okrepiće vaš organizam, a priprema je poprilično jednostavna i brza. Obavezno meso prvo propržite jer će tako biti ukusnije.
Komentari (2)