DOMAĆI GNOKETI SA BOGATIM SOSOM OD KOBASICE: Ukusno jelo koje će obogatiti vašu trpezu
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ako želite da na svoj sto donesete mirise i ukuse italijanske kuhinje, domaći gnoketi sa bogatim sosom od kobasice pravi su izbor. Nežni gnoketi od rikote, obogaćeni šafranom, savršeno se slažu sa aromatičnim sosom od kobasice i povrća.
FOTO: Novosti
Sastijci
- 250 grama rikote
- 50 grama rendanog parmezana
- 180 grama brašna tip 00
- 1 čašica šafrana
- krompirov skrob po potrebi
Za sos od kobasice:
- 250 grama kobasice
- 1 stabljika celera
- pola glavice crnog luka
- 1 manja šargarepa
- pola čaše suvog belog vina
Priprema gnoketa
Rikotu ostavite u frižideru najmanje dva sata kako bi se oslobodila viška tečnosti. Potom je procedite kroz sito u veću posudu. Dodajte šafran i dobro promešajte da se ravnomerno rasporedi. Umešajte parmezan, a zatim i brašno.
Smesu mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo. Prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i kratko umesite dok ne postane mekano i kompaktno. Površinu pospite krompirovim skrobom, oblikujte valjke od testa i isecite ih na manje komade debljine oko jednog centimetra. Po želji, svaki gnoket možete oblikovati pomoću viljuške kako biste dobili prepoznatljive šare. Gotove gnokete ređajte na lagano pobrašnjenu površinu dok ne utrošite celokupno testo.
Priprema sosa
Crni luk, celer i šargarepu očistite i sitno iseckajte. U zagrejanoj šerpi, bez dodavanja ulja, propržite kobasicu kojoj ste uklonili omotač. Tokom prženja usitnjavajte je viljuškom.
Kada kobasica dobije lepu zlatnu boju, dodajte belo vino i ostavite da alkohol ispari. Potom smanjite temperaturu, dodajte pripremljeno povrće i nastavite kuvanje nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
Kuvanje i serviranje
U većoj šerpi prokuvajte posoljenu vodu. Spustite gnokete u ključalu vodu i kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu. Izvadite ih šupljikavom kašikom i prebacite direktno u sos.
Lagano promešajte i po potrebi dodajte malo vode u kojoj su se gnoketi kuvali kako bi se svi ukusi lepo sjedinili.
Poslužite odmah, dok je jelo još toplo, uz nekoliko kapi maslinovog ulja i malo rendanog parmezana.
Prijatno!
Preporučujemo
ĆUFTE SA POVRĆEM I KAČKAVALjEM IZ RERNE: Ideja za ukusan i zasitan ručak
09. 06. 2026. u 14:00
ČOKOLADNE KOCKE SA KOKOSOM: Starinski kolač koji nestaje za tren
09. 06. 2026. u 13:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
ČUDO NA FRONTU: Puška spasila ruskog vojnika! Eksplozija je prepolovila, njemu ništa - našao drugu i nastavio juriš! (VIDEO)
VOJNIK sa pozivnim znakom „Sarmat”, ispričao je kako mu je automatska puška spasila život od napada ukrajinskog drona
23. 07. 2026. u 13:43
ZELENSKOM SE DRMA FOTELjA? Zalužni opasno preti, iz senke se pojavljuje i treći igrač
GRUPA "Rejting" je saopštila da je 2,6 odsto ispitanih odgovorilo da ne bi učestvovalo u glasanju.
23. 07. 2026. u 09:38
IMA STROGO PRAVILO: Olivera Katarina pre smrti otkrila gde bi volela da bude sahranjena: "Bez govora molim!"
"MOJ sin će već naći neko mirno mesto gde će me posećivati..."
23. 07. 2026. u 08:36
DIVNE VESTI U DOMU PEVAČICE: Alka Vuica postala baka
PEVAČICIN sin jedinac dobio je prvo dete.
24. 07. 2026. u 07:54
KO BI REKAO! Evo koliko je Lepa Brena starija od Bobe - mnogi se iznenade
IAKO je njihov život decenijama pod lupom javnosti, mnogi i dalje ne znaju da je pevačica starija od svog supruga.
24. 07. 2026. u 08:29
OBIČAN ILI ČERI: Koji paradajz je zdraviji? Iznenadićete se!
EVO šta je bolji izbor po mišljenju nutricionista.
24. 07. 2026. u 09:26
IRAN POSLAO HITNU PORUKU NAŠIM KOMŠIJAMA: Nemojte to da dozvolite Americi!
IRAN je danas upozorio Bugarsku da ne dozvoli Sjedinjenim Američkim Državama korišćenje svoje teritorije za vojne operacije protiv Teherana, nakon što je bugarska vlada najavila da će tražiti odobrenje parlamenta za razmeštanje američkih aviona za dopunu goriva u toj zemlji.
21. 07. 2026. u 18:37
NOVA FAZA SUKOBA NA BLISKOM ISTOKU: Iran prvi put direktno napao ovu zemlju!
IRAN je saopštio da je u petak izveo nove napade na američke objekte na Bliskom istoku, uključujući i prvi direktan napad u Siriji, nakon šeste uzastopne noći američkih udara na iranske vojne objekte.
17. 07. 2026. u 12:51
DEČAK JEO KOBASICU I UMRO: "Kad bi znali šta krpelj može..." Prvi smrtni slučaj u svetu
REČ je o prvom poznatom smrtnom slučaju na svetu uzrokovanom ovom alergijom.
23. 07. 2026. u 07:19 >> 23:04
Najnovije iz rubrike
KALAMARATA SA ŠKAMPIMA I TIKVICAMA: Kremasta pasta punog ukusa
Ako volite kremaste paste koje izgledaju kao iz restorana, ovaj recept će vas oduševiti. Nežni škampi, sočne tikvice i mirisni šafran spojeni su u bogat sos koji savršeno obavija svaki zalogaj testenine.
24. 07. 2026. u 07:00
SLANI ŠTAPIĆI KOJI NESTAJU SA STOLA: Hrskavi zalogaji za svaku priliku
Ako volite domaća peciva koja se lako pripremaju i uvek uspevaju, ovaj recept je idealan za vas. Uz samo nekoliko sastojaka dobićete mirisne, zlatno pečene štapiće kojima niko neće moći da odoli.
23. 07. 2026. u 20:30
ŠTRUDLA OD MALINA I VANILE: Mirisni desert koji osvaja na prvi zalogaj
Ako tražite poslasticu koja izgleda kao da je stigla iz poslastičarnice, a priprema se lako i brzo, ova štrudla od malina i vanile je pravi izbor. Hrskavo lisnato testo, kremasti fil od vanile i osvežavajuće maline čine savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoleti.
23. 07. 2026. u 07:00
HRSKAVA PITA SA SPANAĆEM I SIROM: Lagan i ukusan obrok koji se brzo priprema
Ako ste u potrazi za jednostavnim, hranljivim i ukusnim obrokom, ova pita sa spanaćem, sirom i kornfleksom je pravi izbor. Hrskava spolja, sočna iznutra i bez klasičnih kora, idealna je za doručak, večeru ili lagani ručak.
22. 07. 2026. u 11:00
ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA: Kremasti desert koji osvaja već na prvi zalogaj
Kada se spoje bogat ukus čokolade i osvežavajuća kiselkastost višanja, nastaje poslastica kojoj je teško odoleti. Ova torta je savršen izbor za porodična okupljanja, proslave ili trenutke kada želite da obradujete najmilije domaćim desertom.
22. 07. 2026. u 07:00
Komentari (0)