Ručak dana

VOJNIČKI PASULJ IZ JNA: Puni snage ceo dan

Новости онлине

01. 03. 2024. u 07:00

Svako domaćinstvo ga sprema, a evo kako se pripremao za vojnike u doba stare Jugoslavije...

ВОЈНИЧКИ ПАСУЉ ИЗ ЈНА: Пуни снаге цео дан

pasulj

Mera je za litar pasulja, ovako se pripremao po "normativu" JNA...

Sastojci: 

  • 240 grama pasulja
  • 16 grama pšeničnog brašna tip 800 
  • 20 grama šargarepe 
  • 30 grama svežeg crvenog luka
  • Prstohvat sušene paprike
  • Tri manja čena svežeg belog luka
  • 30 grama masti ili ulja
  • Prstohvat mlevene crvene paprike
  • Prstohvat crnog bibera
  • Oko 20 grama dodatka jelima 
  • Dva-tri lista lovora
  • So po ukusu
  • Kašika seckanog peršuna

Priprema: 

Pasulj potopiti u hladnu vodu, vodeći računa o tome da vode bude u dovoljnoj količini, da se ne bi desilo da pasulj pri bubrenju upije celu količinu vode i da ostane suv. Potopljen pasulj držati na hladnom mestu i ostaviti da se kvasi 1-3 sata. Zatim ocediti vodu, pa pasulj staviti u lonac, naliti hladnom vodom tako da ga voda prekrije i kuvati 10-15 minuta. Nakon toga ocediti vodu pa naliti vrelu, dodati polovinu sitno seckanog crvenog luka i ostaviti da kuva, uz povremeno dolivanje tople vode.

U polovinu vrele masnoće dodati ostatak sitno seckanog crvenog luka i šargarepu izrezanu na sitnije kockice ili rendanu, i sve zajedno pržiti da blago porumeni. Kad je pasulj upola kuvan, dodati ispržen crveni luk i šargarepu, sušenu papriku, prethodno potopljenu dva sata u hladnoj vodi i lovorov list.

Preostalu masnoću zagrejati, dodati brašno i pržiti da blago porumeni. Kad brašno porumeni, isključiti vatru pa odmah dodati sitno seckan beli luk i alevu papriku u prahu i sve dobro izmešati. Kad pasulj omekša dodati dodatak jelima, posoliti i zapržiti pripremljenom zaprškom, uz stalno mešanje da se zaprška ne zgrudva.

Vojnički pasulj sa zaprškom kuvati na laganoj vatri još 20-30 minuta. Nakon toga, kad je vatra isključena, dodati mleveni biber, sitno seckani peršunov list. Po potrebi dosoliti vojnički pasulj.

(Mondo)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

KREMASTA PALENTA: Recept zha brz i ukusan doručak
Bakini recepti

0 0

KREMASTA PALENTA: Recept zha brz i ukusan doručak

Ako tražite zdrav, ukusan i brz doručak – slana palenta sa spanaćem je idealno rešenje. Bogata vlaknima i gvožđem, ova kombinacija daje energiju za ceo dan, a priprema je jednostavna. Savršeno uz jogurt ili kuvano jaje, ovaj recept je pravi primer kako doručak može biti i praktičan i hranljiv.

26. 06. 2025. u 15:34

Politika
Tenis
Fudbal
NAJLEPŠA KUPALIŠTA ČEKAJU NA VAS: Letnja sezona počinje, a Srbija nudi bezbroj savršenih oaza mira

NAJLEPŠA KUPALIŠTA ČEKAJU NA VAS: Letnja sezona počinje, a Srbija nudi bezbroj savršenih oaza mira