PILAV SA PILEĆIM MESOM: Za 30 minuta imaćete savršen ručak
Pilav, ili kako ga u turskom i arapskom svetu zovu pilaf, jeste jelo od pirinča sa mesom ili bez njega. Ono što krasi ovo jelo je jednostavnost, a opet ima neverovatno bogatstvo ukusa.

Foto: A. M.
Sastojci:
- 3 pileća karabataka (ili belo meso)
- pirinač 3 šoljice
- vegeta 1 kašika
- so, biber po ukusu
- crni luk 1 glavica
- voda po potrebi
Priprema:
Dva do tri karabataka stavite u 3 litra vode da provri. Kada provri dodajte kašiku suvog začina (vegete). Kuvajte na srednjoj vatri dok ne uvri za jedno pola litra. To je otprilike nekih pola sata možda i malo manje. Ako vidite da vam je dosta vode uvrelo, dodajte još jednu do dve čaše. Kada meso počne da se raskuvava, sklonite sa ringle.
Za pirinač svako ima svoju meru. Retko ko meri pirinač na grame, nego se obično meri na šoljice. I to one manje starinske od 1 dl. I jedna ta ravna šoljica ide po osobi. Ili dve do tri šoljice idu na mali đuveč pleh. Stavite u šerpu pirinač i nalijte vodu tri prsta da ogrezne. Ne dodajete ništa više. Kuvate pirinač sve dok ne prestane da upija vodu i dok skroz nabubri. To je recimo 15 do 20 minuta. Sklonite sa ringle pa ga pustite još malo da bude u šerpi nekih 5 minuta. Jednu veliku glavicu crnog luka sitno naseckajte i prodinstajte na ulju. To dinstate u đuveč plehu. Izručite pirinač i sve dobro promešajte. Stavite meso iz supe.
Kutlačom polako nalijte supu da ogrezne pirinač oko pola prsta iznad pirinča da bude. Polako malo izmešajte, dodajte biber mleveni po ukusu i zapecite u rerni na srednjoj temperaturi oko 15 do 20 minuta. Ako treba dodajte još jednu kutlaču supe. Tako će vam pilav biti lepo softan, a ne onako suv kao što zna da bude kod mnogih domaćica. Caka je u stvari u nalivanju supom i u prethodnom kuvanju pirinča.
(super recepti)
Preporučujemo

PILETINA SA MLADIM KUPUSOM I POVRĆEM: Pravi se lako i brzo, a ukus je izvanredan
08. 05. 2024. u 14:00

DOVORENO PRIMIRJE IRANA I IZRAELA: Tramp - Kraj rata; Bombe SAD nisu uništile nuklearna postrojenja? (FOTO/VIDEO)
RAT Izraela i Irana - 11. dan.
23. 06. 2025. u 08:17 >> 00:53

HAMNEI PREVARIO TRAMPA: Amerika gađala prazno nuklearno postrojenje?
VISOKI iranski izvori rekli su Reutersu da je većina visoko obogaćenog uranijuma na lokaciji Fordo uklonjena pre američkog napada.
22. 06. 2025. u 10:37

INCEST UNIŠTIO PORODICU: Glumici brat krstio ćerku, a ona ga zavela i rodila mu sina
SLAVNA glumica Greta Skaki u jednom momentu je bila tema svih medija, nakon što je obelodalila da je u romansi sa svojim bratom od tetke Karlom Montegacom. Ova romansa razorila je njenu porodicu, a njih dvoje su se u jednom momentu čak i zakleli na večnu ljubav.
21. 06. 2025. u 10:39
Komentari (0)