TRADICIONALNA GRČKA MUSAKA: Patlidžan i tikvice uz obavezni krompir - Kada jednom probate ovo jelo, uvek ćete ga praviti
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
MUSAKA je dobro poznato jelo svima nama i mnogima je bar jednom mesečno obavezni obrok.
Foto Shutterstock
Ali Grčka musaka je ipak posebna i ostaviće utisak na vas, toliki da ćete i nekoliko dana posle, evocirati sećanja o njoj.
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa (svinjetina ili govedina ili mešano meso)
- 4 kašike maslinovog ulja
- 4 srednje velika patlidžana
- 4 srednje velike tikvice
- 4 srednje velika krompira
- crni luk, sitno iseckan
- 2 usitnjena čena belog luka
- čaša crvenog vina
- kašičica cimeta
- 1/2 kašičice soli
- bibera po ukusu
- šolja blago koncentrovanog soka od paradajza
- kašičica paradajz pirea
- 1/2 kašičice šećera
- veza peršuna, sitno iseckanog
- 2-3 kašičice izrendanog halumi sira
Za bešamel sos:
- 4 šolje mleka
- 2 kašike putera
- 4 kašike brašna
- 1/2 šolje izrendanog halumi sira
- umućeno jaje
- malo cimeta
- so, biber
Priprema tradicionalne grčke musake
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Narežite patlidžan na tanke kriške i posolite ga. Ostavite da odstoji 15-20 minuta, da bi otpustio vodu. Zatim kriške prebacite na foliju koju ste postavili na dno pleha za pečenje, prelijte ih uljem i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Isto učinite i sa krompirom i tikvicama, ali ne solite, već ih neposoljene ubacite u rernu.
Zatim sipajte maslinovo ulje u tiganj i na njemu izdinstajte crni i beli luk. Dodajte mleveno meso, a nakon nekoliko minuta dospite i vino. Kada vino ispari sipajte sok od paradajza, paradajz pire i šećer. Promešajte pa dodajte cimet, biber, so i peršun. Sklonite posudu sa vatre i kada se smesa ohladi prespite je u vatrostalnu posudu, na čije dno ste prethodno poređali krompir. Preko krompira stavite sloj tikvica i sloj patlidžana. Zatim dodajte smesu sa mlevenim meso i ponovite postupak. Na vrhu bi trebalo da bude patlidžan.
Onda napravite bešamel na sledeći način: u manju šerpu stavite puter i, kada se otopi, dodajte brašno. Promešajte dva puta i sipajte mleko. Pustite da prokuva, a zatim dodajte cimet, so, biber, halumi i jaje. Kada je bešamel gotov, sklonite ga sa vatre i njime prelijte patlidžan. Pospite sve izrendanim halumi sirom i pecite u rerni, prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, 45 minuta ili dok površina ne postane braonkasta.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
BRŽI OD ZVUKA! NASA pustila u rad "nevidljivi" avion - američka zver pokorila nebo! Kad projuri, čuje se samo jedna stvar (FOTO/VIDEO)
EKSPERIMENTALNI avion američke svemirske agencije NASA, X-59, prvi put je dostigao nadzvučnu brzinu.
10. 06. 2026. u 10:50
VAŽAN OKRŠAJ NA STARTU MUNDIJALA: Son predvodi Koreju, Česi traže šansu iz prekida
PRVO kolo Grupe A na Svetskom prvenstvu 2026 donosi zanimljiv duel selekcija Južne Koreje i Češke koje će na "Stadionu Akron" u Zapopanu pokušati da naprave važan korak ka nokaut fazi (4.00).
11. 06. 2026. u 07:00
MARŠ OD 600km: Kako su Rusi posle NATO agresije '99 ušli na KiM - Pavlov i Džekson oči u oči i čuveno "Neću da izazovem III svetski rat"
U ČETIRI sata ujutro, 11. juna, grupa je napustila Ugljevik, vozeći se oklopnim vozilima i kamionima preko Jugoslavije prema Prištini. Bilo je ukupno 15 oklopnih vozila i 35 kamiona u kojima je bilo 206 vojnika. Osim običnih vojnih kamiona, u koloni je bilo i nekoliko vozila za dopunu goriva i vozilo veze. Morali su da pređu razdaljinu od preko 600 km da bi stigli do odredišta.
11. 06. 2026. u 13:17
ĆUTALA 20 GODINA Leontina otkrila sve o Željku Joksimoviću: "Imali smo jezivu svađu"
POSLE dvadeset godina, pevačica otkrila sve o svom odnosu sa Željkom.
11. 06. 2026. u 09:07
U EVROPI SE STVARA NOVA VOJNA SUPERSILA? Ubrzano i masovno se naoružavaju
DO 2039. godine očekuje se porast broja profesionalnih vojnika u poljskim oružanim snagama na 300.000, a sa rezervistima na pola miliona.
10. 06. 2026. u 13:30
"PREVARIO SAM JE..." Nikola Rokvić i Bojana Barović otvoreno o braku: "Hteli smo da se raziđemo"
IAKO godinama uživaju u velikoj ljubavi, Nikola i Bojana otkrili su nepoznate detalje o svom odnosu.
10. 06. 2026. u 09:29
VATRENO NA KRIMU: Ukrajina "odsekla" poluostrvo, mostovi sravnjeni - eksplozije i požari na vojnim i infrastrukturnim lokacijama
U NOĆNOM napadu dronovima izbio je požar u rafineriji nafte Afipski u ruskom Krasnodarskom kraju, strateškom energetskom pogonu koji je od početka rata česta meta napada.
11. 06. 2026. u 15:25
HRVATSKA SE OPASNO NAORUŽAVA: Stiže francusko oružje, Zagreb modernizuje i nemačke haubice
HRVATSKA će, osim nabavke 18 novih samohodnih haubica "cezar" od Francuske, modernizovati i 14 postojećih nemačkih "pancir" haubica koje je kupila 2014. godine, proizlazi iz zajedničke izjave o pojačanoj saradnji nemačke i hrvatske vlade.
09. 06. 2026. u 12:21
NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²
"UNIONISTIČKI pokret je oduvek postojao i on je i dalje živ unutar našeg društva. Nesumnjivo je da je ova diskusija legitiman deo političkog procesa u zemlji. Ja lično nikada ne bih mogao da glasam protiv ujedinjenja."
02. 06. 2026. u 21:24
Najnovije iz rubrike
ŠARLOTA SA JABUKAMA: Neodloljivi kolač uz soljicu kafe
Miris jabuka i cimeta koji se širi domom jedan je od onih koji bude najlepše uspomene. Danas vam donosimo recept za sočnu šarlotu sa penastim filom i hrskavom koricom – savršen kolač za porodično okupljanje, nedeljno popodne i šoljicu omiljene kafe.
11. 06. 2026. u 15:00
KREM ČORBA OD PEČENOG PARADAJZA I POVRĆA: Zdrav i ukusan ručak
Bogatstvo ukusa pečenog paradajza, paprike i belog luka pretvara ovu jednostavnu čorbu u pravu gurmansku poslasticu. Uz hrskave krutone i rastopljenu mocarelu, svaka kašika donosi uživanje.
11. 06. 2026. u 10:00
KIFLICE IZ BAKINE KUHINJE: Miris domaće tradicije uz šoljicu kafe
Mmirisne i punjene omiljenim nadevom – marmeladom, pekmezom ili nutelom – idealno su posluženje uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.
11. 06. 2026. u 07:00
PILETINA SA BELIM LUKOM I PIRE KROMPIROM: Jednostavan i ukusan obrok za svaki dan
Sočno pileće meso obogaćeno mirisnim začinima i belim lukom savršeno se slaže sa mekanim pireom i svežom salatom. Ovo jelo ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je obrok koji će zadovoljiti celu porodicu.
10. 06. 2026. u 14:00
PICA BOMBICE: Sa paradajzom i mocarelom
Pripremaju se od svega nekoliko sastojaka, a nakon pečenja postaju zlatne, mirisne i neodoljivo ukusne. Odlično se slažu uz druženja, švedski sto, porodična slavlja ili kao lagana užina tokom dana.
10. 06. 2026. u 11:00
Komentari (0)