Ručak dana

RECEPT ZA ZDRAV RUČAK: Losos u sosu od šafrana

Новости онлине

17. 10. 2024. u 11:14

Mnogi misle da je priprema lososa teška i komplikovana, ali zapravo, njegovo spremanje je vrlo lako i gotovo je posle samo nekoliko minuta.

РЕЦЕПТ ЗА ЗДРАВ РУЧАК: Лосос у сосу од шафрана

Foto: Shutterstock

Sastojci: 

  • oko 500 g fileta lososa
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 prstohvata soli
  • 2 prstohvata majčine dušice

Za sos od šafrana:

  • 100 g crnog luka ili praziluka
  • 3 čena belog luka
  • 40 g maslinovog ulja (plus 2 kašike)
  • 100 ml belog vina
  • 200 ml vode
  • 10 g brašna
  • 1/2 kajenske papričice (suve ljute)
  • po prstohvat šafrana u prahu i cimeta
  • soli po ukusu

Priprema:

Losos dobro utrljajte solju i maslinovim uljem i stavite u blago podmazanu posudu za pečenje, pa napravite sos. Iseckani crni i beli luk izdinstajte na zagrejanom maslinovom ulju sedam minuta ili dok ne omekšaju. Dodajte brašno i mešajte na slaboj do umerenoj temperaturi dva minuta. Sipajte vino i vodu u tankom mlazu, uz neprestano mešanje da se ne stvore grudvice. Začinite solju, šafranom i sa malo cimeta i kuvajte još sedam minuta. Losos pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 10 minuta (vreme pečenja zavisi od debljine parčeta ribe i jačine rerne). Kada je sos gotov, prelijte ga preko ribe, pospite majčinom dušicom i dopecite još 10 minuta. 

Servirajte losos dok je topao, sa prilogom po želji.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
Tržišta uzdrmana, ali ova žaba ostaje zelena: Wall Street Pepe (WEPE) skače 84%

Tržišta uzdrmana, ali ova žaba ostaje zelena: Wall Street Pepe (WEPE) skače 84%