TETOVSKA TAVA: Tradicionalni makedonski recept

Recept za ovaj malo poznati makedonski specijalitet će vas oduševiti i vredi svakog uloženog truda.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• svinjsko meso od buta 250 g
• teleće meso od buta 250 g
• mešano mleveno meso 200 g
• marinirane pečurke 300 g
• crni luk 3 glavice
• krem supa od pečuraka 1 kesica
• suvi biljni začin po ukusu
• biber po ukusu
• origano 1 kašičica
• crvena začinska paprika 2 kašičice
• lovorov list 1 komad

Priprema:

Crni luk operite, oljuštite i isecite ga na malo krupnije rezance. Svinjsko i teleće meso isecite na komade željene veličine i kuvajte 30 minuta. Bujon koji je ostao od mesa sačuvajte. Pomešajte mleveno meso, jaja i prezle. Začinite suvim biljnim začinom. Od te smese napravite manje ćufte i ostavite ih sa strane.

Na zagrejanom ulju uz stalno mešanje prodinstajte iseckan luk. Dodajte kuvano teleće meso i na laganoj vatri dinstajte između pet i deset minuta. Potom dodajte svinjsko meso, ponovo promešajte i ostavite sve da se dinsta. Zagrajte ulje u tiganju i na njemu ispržite pripremljene ćufte. Kad budu gotove ostavite ih sa strane da se ohlade.

U šerpu s mesom dodajte cele marinirane pečurke iz tegle. Mešajte pet minuta i nakon toga dodajte i ćufte. U međuvremenu, krem supu od pečuraka skuvajte u bujonu koji je ostao od mesa. Začinite je crvenom paprikom, origanom, biberom, lovorovim listom, suvim biljnim začinom i dodajte u lonac s mesom. Sve dobro promešajte, ostavite da se kuva još nekoliko minuta i sve prespite u zemljanu posudu. Pecite od 60 do 90 minuta na 200 stepeni. Gotovo jelo služite uz hleb i salatu po izboru.

(superrecepti)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Ručak dana

0 2

PEPIJAN PILETINA: Jelo pikantnog, začinjenog ukusa i sočnog mesa

27. 11. 2024. u 13:05

Ručak dana

0 5

SAVRŠEN DODATAK SVAKOM RUČKU: Zapečeni pire krompir sa šampinjonima

25. 11. 2024. u 13:00

Ručak dana

0 1

SAVRŠEN PREDLOG ZA DANAŠNjI RUČAK: Teletina u sosu od cvekle

26. 11. 2024. u 09:00

Ručak dana

0 22

NAJBOLjI RECEPT ZA POSNI PREBRANAC: Idealno jelo za posnu trpezu

25. 11. 2024. u 07:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije