Ručak dana

TIKVICE ZAPEČENE SA SIROM U BEŠAMEL SOSU: Savršen lagani ručak koji se brzo sprema

Jovana Vasić

24. 02. 2025. u 09:00

Sočne tikvice zapečene sa sirom u bešamel sosu su savršeno vegetarijansko i lagano jelo u kome ćete rado uživati.

ТИКВИЦЕ ЗАПЕЧЕНЕ СА СИРОМ У БЕШАМЕЛ СОСУ: Савршен лагани ручак који се брзо спрема

Foto: Shutterstock

Prvo napravite bešamel sos:

Sastojci:

  • 4 kašike putera
  • 4 kašike brašna
  • 950 ml punomasnog mleka, zagrejano
  • so i biber po ukusu
  • prstohvat muskatnog oraščića

Priprema:

Počnite da pravite bešamel sos tako što ćete mleko zagrejati u posebnom loncu, a zatim ga ostavite sa strane. Zagrejte šerpu na jakoj vatri i istopite puter. Kada se rastopi, dodajte četiri kašike brašna i neprestano mutite da dobijete glatku pastu.

Nastavite da kuvate pastu minut ili dva. Polako sipajte zagrejano mleko, neprestano mešajući da biste izbegli grudvice i održali glatku konzistenciju.

Pustite da se smesa lagano krčka na laganoj do srednjoj vatri, često mešajući. Sos će se postepeno zgušnjavati dok se kuva. Kada je kuvan, začinite bešamel solju i biberom po ukusu. Ako želite, dodajte prstohvat muskatnog oraščića.

Kada sos dostigne željenu gustinu, sklonite ga sa vatre.

Sastojci za tikvice u bešamelu:

  • 4 tikvice srednje veličine, nasečene na kolutove
  • 1 luk, sitno iseckan
  • 2 čena belog luka, vrlo sitno naseckana
  • 240 g rendanog kačkavalja
  • 60 g rendanog parmezana
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • So i biber po ukusu
  • bešamel sos

Priprema:

Za tikvice zagrejte rernu na 190°C. Lagano posolite kriške tikvica, a zatim ih ostavite da malo odstoje da puste višak vlage. Osušite ih pre upotrebe.

Ulje zagrejte u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte seckani crni luk i beli luk, dinstajte dok ne omekša i ne zamiriše. Dodajte bešamel sos i promešajte da se sjedini sa lukom i belim lukom. Zatim dodajte sir i dobro pomešajte sa sosom dok se ne istopi.

U podmazanoj tepsiji pravite slojeve tako što ćete naizmenično menjati kriške tikvica, pa preko slojeva povrća preliti mešavinu sira i bešamela i posipati još malo iseckanog kačkavalja. Pokrijte posudu za tepsiju folijom i pecite 30 do 40 minuta ili dok tikvice ne omekšaju.

Poslednjih 10 minuta pečenja, otkrijte tepsiju da vrh dobije zlatno-braon boju. Uživajte!

(stvarukusa)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
KO JE MARKANTNI TERAPEUT KOJI JE ZAVEO DŽENIFER ANISTON? Bavi se hipnozom i piše knjige, njegove reči pomažu mnogima

KO JE MARKANTNI TERAPEUT KOJI JE ZAVEO DžENIFER ANISTON? Bavi se hipnozom i piše knjige, njegove reči pomažu mnogima