DALMATINSKA PAŠTICADA: Rapsodija ukusa u svakom zalogaju, po originalnom receptu
Kada se spomene pašticada mnogima odmah na um padne ukusno jelo od mesa, koje se krčka dugo i polako, ali garantuje takav spoj ukusa na koji je jednostavno nemoguće ostati imun.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 2 kg junetine od buta
- 200 g suve slanine
- 3 velike glavice crnog luka
- 8 čenova belog luka
- 400 g zeleni za supu
- 1 veća jabuka
- 1 konzervirani pelat
- 200 ml ulja
- 2 kašike senfa
- 400 ml crnog vina
- 5 suvih šljiva
- 1 kašika šećera
- lovorov list, ruzmarin i majčina dušica
- suvi začin
- so, biber
Priprema:
Meso očistite, slaninu isecite na tanke šnite, očistite 5 čenova belog luka i prerežite na par delova. Meso dobro posolite, premažite senfom i uljem i ostavite da odstoji preko noći ili minimum 4 sata. Naglo na ulju zapecite meso i ostavite ga sa strane. Ubacite u isti tiganj crni i beli luk i sitno iseckano korenasto povrće. Vratite meso, ulijte vodu i vino, dodajte suvi začin, poklopite i ostavite na laganoj vatri do dva i po sata uz povremeno dodavanje vode i vina. Očistite jabuku, pa dodajte i nju, kao i konzervirani paradajz iseckan na komadiće, šećer i iseckane suve šljive koje ste držali potopljene u vodi pola sata. Dodajte povremeno vodu i ostavite da se jelo kuva najmanje 4 sata. Na kraju začinite, pa meso izvadite, sos propasirajte i prokuvajte.
Jelo poslužite uz njoke ili rezance.
(trpeza)
Preporučujemo
PAPRIKAŠ SA OSLIĆEM I KROMPIROM: Ovaj ručak obožavaju i oni koji ne poste
14. 04. 2025. u 10:00
ZAPEČENI MLINCI SA ĆURETINOM: Savršenstvo ukusa čak i za izbirljive
16. 04. 2025. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
CEO SVET GLEDA I NE VERUJE: Evo kako je jedna televizija izvestila o utakmici Srbija - Andora (VIDEO)
Srbija i Andora odigrali su utakmicu u okviru kvalifikacija za Svetsko prvenstvo u fudbalu, a TV prilog jedne stanice o tom meču sada obilazi svet velikom brzinom.
12. 06. 2025. u 18:00
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
Gordana Stojićević se razvela posle 39 godina braka
PEVAČICA Gordana Stojićević i njen suprug Radomir Janković nedavno su se razveli, i to posle 39 godina braka.
12. 06. 2025. u 20:39
Najnovije iz rubrike
KOLAČ ZA POŽELETI: Nežni avokado
Meikan, ukusan, mirisan, lep na oko - ovaj kolač je sve ono o čemu ste sanjali.
12. 06. 2025. u 15:45
PRAVA KOMBINACIJA UKUSA ZA LETNJE DANE: Palačinke sa kokosom i jagodama, uživaćete u svakom zalogaju
PRAVA kombinacija ukusa za letnje dane!
12. 06. 2025. u 13:00
IME NE LAŽE, OVO JE STVARNO: Perfektna čorba
Toliko je bogata različitim sastojcima i mesom, da će vam biti dovoljna i za ručak, ukoliko niste baš mnogo gladni.
12. 06. 2025. u 11:00
OSVAJAJU NA PRVI ZALOGAJ: Savršeni snikers mafini (VIDEO)
SAVRŠENA kombinacija mekanog kolača i bogatog kikiriki fila - pravi su raj za slatkoljupce.
12. 06. 2025. u 09:00
HRSKAVI SPOLJA, MEKANI IZNUTRA: Popečci s mirođijom i tikvicama, zdrav doručak za početak dana (VIDEO)
UŽIVANjE bez griže savesti - ovi popečci od tikvica s mirođijom idealni su za lagani ručak ili zdrav doručak.
12. 06. 2025. u 07:00
Komentari (0)