PREDJELO ZA DECEMBARSKE DANE: Čuvena begova čorba sa kurkumom
Za današnji ručak predlažemo najlepšu begovu čorbu.
Foto Shutterstock
Begova čorba je specijalitet iz Bosne i Hercegovine. Begova čorba je puna povrča i mesa, nezaobilazno je predjelo svakog dobrog ručka. Ova čorba pravi se sa piletinom i bamijom kao neizostavnim dodatkom. U begovu čorbu ide kuvana bamija. Dugo se krčka na tihoj vatri, a ovo je sjajno jelo "na kašiku" tokom hladnih dana.
Sastojci:
* 270 g pilećeg filea
* 2 šargarepe
* 170 g celera
* 1 glavica crnog luka
* 2 lovorova lista
* 8 g soli
* 1,6 l vode
Za kuvanje bamije:
* 60 g bamije
* prstovat soli
Još:
* 1 jaje
* 25-30 g brašna
* 130 ml pavlake za kuvanje
* malo seckanog peršuna
* prstohvat bibera
* 1/2 kašičice kurkume
* 2 kašike limunovog soka
Recept za begovu čorbu sa kurkumom:
U veliku šerpu dodajte piletinu, pa ubacite isečenu šargarepu, celer, glavicu crnog luka i lovorove listove. Sipajte vodu i ubacite so. Poklopite šerpu, pa ostavite da proključa na srednje jakoj vatri, a potom smanjite temperaturu na laganu i ostavite da se krčka 50-60 minuta. Procedite supu nakon toga. Celer i šargarepe izblendirajte, a po potrebi dodajte 1-2 kašike vode. Izblendirano povrće vratite u supu, a ostatak povrća možete ispasirati gnječilicom. Bamiju ubacite u šerpu, nalijte vodom, dodajte so i kuvajte oko 10 minuta, pa procedite. Pileće meso iseckajte, pa ga vratite u supu zajedno sa skuvanom bamijom. Kuvajte begovu čorbu na tihoj vatri oko 2 sata. Pred kraj kuvanja dodajte biber i kurkumu, pa promešajte. U posudi umutite jaje, dodajte brašno i pavlaku za kuvanje. Sjedinite sastojke dobro, pa dodajte 1-2 kašike begove čorbe, pa ponovo pomešajte. Postepeno sipajte smesu sa jajetom u čorbu i mešajte. Kuvajte još 5 minuta, pa dodajte seckani peršun i limunov sok u begovu čorbu.
(StvarUkusa)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"IZBACITE JE NAPOLjE!" Kako je izgledao prvi sukob Šešelja sa blokaderima: Sve završeno za tren oka (VIDEO)
PREDSEDNIK SRS dr Vojislav Šešelj prvi sukob sa blokaderima imao je u februaru 2020. godine.
06. 08. 2025. u 20:57
KOLIKO JE DONALD STARIJI OD MELANIJE: Mnogi kažu, previše!
NjIGOVA ljubav, kako tvrde, nije bila zasnovana na godinama, već na međusobnom poverenju i poštovanju.
08. 08. 2025. u 11:29
KO SU NAJBOGATIJE PEZIONERKE NA ESTRADI? Neke primaju i po tri penzije, a cifra dostiže i do 200.000 mesečno
ZNATE li koje su najbogatije penzionerke među pevačicama?
08. 08. 2025. u 09:01
POLjSKI NAVIJAČI RASPAMETILI SRBE: Evo šta su uradili na utakmici Leh Poznanj - Crvena zvezda
Crvena zvezda i Leh su se sastali u Poznanju u prvom meču 3. kola kvalifikacija za Ligu šampiona, a tom prilikom domaća publika oduševila je goste, ali i celu Srbiju.
07. 08. 2025. u 12:10
OSVOJI KARTE ZA EVROBASKET 2025 i navijaj svim srcem za Srbiju
Selektor muške seniorske reprezentacije Srbije Svetislav Pešić odredio je spisak od 17 kandidata za Evropsko prvenstvo 2025. godine.
01. 10. 2024. u 10:10
ŽIKA O VREMENU KOJE MU JE PREOSTALO: ''Biću zahvalan ako mi Bog podari još 5 godina života''
ŽIKA Jakšić nakon teške borbe za zdravlje otkrio da će se na male ekrane vratiti u septembru. Prošle godine pričao da ostatak života želi da proživi punim plućima.
07. 08. 2025. u 13:20
JEDNA OD NAJBLIŽIH TRAMPOVIH SARADNICA ŠOKIRALA: Vanzemaljci postoje, podelićemo istinu sa narodom
DIREKTORKA nacionalne obaveštajne službe (DNI) Tulsi Gabard rekla je da veruje u postojanje vanzemaljaca, ali je istakla da mora da bude "oprezna" u vezi s onim što iznosi u javnost, budući da ima pristup velikom broju poverljivih informacija.
06. 08. 2025. u 17:35
EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54
"VREME JE DA SE RAT OKONČA!" Zelenski izneo tri ukrajinska zahteva za dugoročni mir sa Rusijom
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski oglasio se nakon što je dogovoren sastanak Vladimira Putina i Donalda Trampa i otkrio šta su njegovi ciljevi na mirovnim pregovorima.
07. 08. 2025. u 16:00
Najnovije iz rubrike
LETNJA VEGETARIJANSKA ORZO PASTA: Recept za lagano aromatično jelo
Danas vam donosimo lagano i aromatično jelo na kašiku – vegetarijanski orzo inspirisan mediteranskom kuhinjom. Brz, jednostavan i pun ukusa, idealan je kao lagani ručak ili večera, topao ili hladan, samostalno ili kao prilog.
07. 08. 2025. u 14:00
PRAVI GRČI RECEPT: Štapići sa maslinama i pogačice sa maslinama, čerijem i ruzmarinom
Danas vas vodimo u Grčku – mirisima i ukusima Mediterana, direktno iz rerne! Donosimo vam jedno jednostavno testo za dva ukusna recepta: štapiće sa maslinama i mirisne pogačice sa čeri paradajzom, ruzmarinom i belim lukom. Savršeno za letnje dane, uz čašu vina ili jogurt.
07. 08. 2025. u 13:00
PRAVA LETNJA ZVEZDA STOLA: Salata sa tikvicama koja se slaže kao torta
SPOJ povrća, sira i majoneza čini je neodoljivom.
07. 08. 2025. u 12:00
SAVRŠENA OBROK SALATA U VRELIM DANIMA! Letnja eksplozija ukusa - lubenica, paradajz i feta
OVA osvežavajuća letnja salata savršen je spoj slatkog i slanog!
07. 08. 2025. u 11:00
VIRALNA LETNJA SALATA: Od krastavca, krompira i tunjevine
APSOLUTNO je savršena za vrele letnje dane, niko joj neće odoleti.
07. 08. 2025. u 10:21
Komentari (0)