PUNJENA PATKA ZA PRAZNIČNI RUČAK: Svečano i drugačije jelo za vašu trpezu
PATKA je poput divljači, i ima drugačiji, puniji ukus od piletine
Foto: A. M.
PUNjENA PATKA - sastojci:
patka
2 pileće džigerice
struk peršuna
3 sredine starog hleba
1 veliko jaje (ili 2 manja)
šoljica mleka
krompiri Foto: A.M.
crni luk
beli luk
začini (suvi začin, biber, aleva paprika, korijander, origano i majčina dušica)
PUNjENA PATKA - priprema:
Nabavite očišćenu patku i potrudite se da izaberete kraću i širu. Proverite kako je očišćena, jer često ostanu tragovi perja. Operite je i namažite mešavinom začina koju ste prethodno pomešali. Dobro utrljajte začine u patku i premažite je zejtinom. Na dno pleha stavite nekoliko drvenih štapića - da se patka ne bi zalepila.
Ako želite da punite patku fil morate prethodno da pripremite. Napunite patku pre nego što je stavite u rernu, a otvor zatvorite čačkalicama.
Fil se pravi od iseckanog crnog luka koji se proprži, dodaju se dve iseckane pileće džigerice. Kada se to proprži, doda se manja veza iseckanog pešuna. Natopi se sredina hleba u mleko, iscedi i izmrvi u fil. Dobro se izmeša i kada se prohladi doda se jedno veliko jaje. Začinite po ukusu. Napunite patku.
Foto: A.M.
Očistite nekoliko režnjeva belog i jedan crni luk koji ćete iseći na četvrtine. Stavite ih pored patke. Sipajte šoljicu vode i pokrijte pleh folijom. Stavlja se u maksimalno ugrejanu rernu, a peče se najmanje 30 minuta na visokoj, a onda smanjite temperaturu na 180 stepeni.
Kada smanjite temperaturu, krompir isecite na četvrtine i dodajte u pleh. Ako je voda isparila ponovo dodajte pola šoljice vode.
Koliko se dugo peče?
Ako je patka teška 2,5 kg peče se 2,5 časa. Vreme pečenja zavisi od težine.
Preporučujemo
ZAČINITE JELO UKUSIMA JUGA: Unesite vranjanski duh kuvanja u vaše specijalitete
11. 02. 2023. u 15:00
TAJLAND NA TANjIRU: Ananas punjen pirinčem i piletinom za 20 minuta (FOTO)
10. 02. 2023. u 09:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SUZE U RODNOM SELU HALIDA BEŠLIĆA: Meštani Knežine se okupili, odjekuju stihovi njegovih pesma (VIDEO)
OSIM meštana Knežine, danas su na skup došli ljudi iz Sarajeva, Tuzle, Sokoca, te brojnih drugih okolnih mesta
12. 10. 2025. u 15:59
SVI ZAPLAKALI KAD SU TO ČULI Najpotresniji tren komemoracije Bešliću: "Tako jednostavno, a tako potrebno - kao brašno, so, toplo kao Halid"
U NARODNOM pozorištu u Sarajevu održana je komemoracija u čast Halida Bešlića koja je okupila njegove najbliže, porodicu, brojne kolege i druge poštovaoce njegovog dela.
13. 10. 2025. u 12:39
"PLAŠI ME ŠTA BIH NAŠLA U VUJADINOVOM TELEFONU" Mirka otvoreno: "Moju šifru svi znaju, a njegov mobilni - ne proveravam"
GLUMICA već dugo godina živi u vanbračnoj zajednici s Vujadinom Savićem, a sad je, gostujući u jednom podkastu, otkrila nove detalje njihovog odnosa, koji intrigira javnost.
13. 10. 2025. u 16:16 >> 16:18
"ŽALITE VI KOJI NISTE BILI DOBRI SA HALIDOM" Glumac održao emotivan govor: "Desila se katarza, Halid nije samo sarajevski - Bog ga poslao"
OPROŠTAJ od muzičke legende.
13. 10. 2025. u 12:21
"DOVOLjNO JE KAD LEGNEMO, KAD ME DODIRNE..." Mirka o najvećoj intimi sa Vujadinom: "Možda zato nisam udata"
"DOVOLjNO je kada legnemo i taj dodir, to su te neke sitne stvari..."
13. 10. 2025. u 08:54
SAŠA MATIĆ ISPRIČAO ŠTA MU JE HALID BEŠLIĆ REKAO U POSLEDNjEM RAZGOVORU: "Samo mi je rekao - Biće dobro, biće dobro"
MNOGE poznate ličnosti su stigle iz Beograda u Sarajevo na komemoraciju.
13. 10. 2025. u 11:29
MISTERIOZAN UREĐAJ SNIMLjEN PRE PADA NADSTREŠNICE: Dragan J. Vučićević otkriva nove dokaze (FOTO)
GLAVNI urednik Informera Dragan J. Vučićević ekskluzivno je otkrio nove dokaze o padu nadstrešnice u Novom Sadu na Železničkoj stanici 1. novembra 2024. godine.
13. 10. 2025. u 11:53
DRAMA U IZRAELSKOM PARLAMENTU: Levičar krenuo na Trampa, obezbeđenje hitno reagovalo (VIDEO)
AMERIČKI predsednik Donald Tramp dočekan je ovacijama u izraelskom parlamentu Knesetu, gde je počeo njegov govor. Ubrzo nakon toga, levičarski poslanik Kneseta je počeo da dobacuje, a obezbeđenje je odmah reagovalo.
13. 10. 2025. u 13:34
OTAC PREDRAG: Najveći greh Srba na slavama "To je šamar svetitelju"
OTAC Predrag Popović objašnjava da se slave u istoriji kod Srba vezuju za period ili dan u kom je određena porodica primila hrišćansku veru.
12. 10. 2025. u 12:33
Najnovije iz rubrike
HRSKAVI KROMPIR SA BELIM LUKOM I PARMEZANOM: Neverovatno ukusan prilog koji će svi obožavati
Ako tražite savršen prilog koji će se dopasti i deci i odraslima, ne tražite dalje! Ovaj pečeni krompir sa belim lukom i parmezanom je zlatno-hrskav spolja, mekan iznutra i pun mirisnih začina. Idealan je uz meso, ribu ili kao samostalan zalogaj uz umak.
13. 10. 2025. u 16:20
POSNA MIMOZA SALATA: Slojevita, ukusna i efektna
Ako tražite ukusnu i zasitnu posnu salatu za slavu ili druge prilike u vreme posta, ova slojevita salata sa tunjevinom je pravi izbor. Kombinacija povrća, posnog majoneza i prženog susama daje joj bogat ukus i lep izgled na trpezi.
12. 10. 2025. u 11:08
KUGLICE SA MAKOM I ČOKOLADOM: Ove kuglice sa makom lako se prilagođavaju – mogu biti i posne i mrsne
Ako volite mak, ove kuglice će vam postati omiljeni desert. Bez pečenja, sa samo nekoliko sastojaka i prelivene čokoladom — savršene su za posluženje uz kafu ili kao brza poslastica tokom dana. Priprema traje svega 30 minuta!
12. 10. 2025. u 09:38
KISELI KUPUS NA NEMAČKI NAČIN: Dodaju mu začin zbog kojeg bude savršeno ukusan i ne kvari se do proleća
NEMAČKI kupus se najčešće služi uz kobasice, svinjetinu ili pire krompir, a priprema se veoma jednostavno, uz samo nekoliko sastojaka i malo strpljenja.
11. 10. 2025. u 15:51
PITA SA MAKOM I ORASIMA: Posna poslastica za slavsku trpezu
Ukoliko tražite savršen kolač za posnu slavu, porodično okupljanje ili bilo koju svečanost u vreme posta, ova pita sa makom i orasima je pravi izbor.
11. 10. 2025. u 12:32
Komentari (0)