Torte i kolači

BARON TORTA: Najlepši spoj kremastog čokoladnog fila i malina

Новости онлине

20. 07. 2024. u 15:00

Zamislite najsavršeniji spoj čokolade i pomalo kiselastih malina.

БАРОН ТОРТА: Најлепши спој кремастог чоколадног фила и малина

Foto: Shutterstock

Upravo taj ukus je nešto što Baron tortu izdvaja u moru drugih, ukusnih, kremastih i savršenih. Za njenu pripremu je potrebno malo više truda i umeća, ali rezultat je takav da vam neće biti žao što ste uložili vreme i novac. Svaki novi zalogaj predstavlja rapsodiju najlepših ukusa, a na vama je da se prepustite uživanju.

Sastojci:

za koru (peku se 4 kore):

  • 4 belanceta
  • 100 g šećera
  • 80 g mlevenih oraha
  • 20 g (2 kašike) kakao praha

 za čokoladni krem:

  • 16 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 50 g kakao praha
  • 40 g pudinga sa ukusom čokolade
  • 5 dl mleka
  • 250 g čokolade
  • 250 g putera sobne temperature

 za fil sa malinama:

  • 500 g smrznutih malina
  • 200 g šećera
  • 3 dl vode
  • 2 kesice pudinga sa ukusom vanile

Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 5 kašika ulja

Priprema:

Kore:

Pensato umutiti belanca, pa im dodati šećer i mutiti dok smesa ne postane čvrsta i glatka. U posudi izmešati mlevene orahe i prosejan kakao, pa sipati u belanca i sjediniti mešanjem.

U pleh (20*30 cm) sipati smesu i peći koru oko 20 minuta na 180 stepeni.

Čokoladni fil:

Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati vanilin šećer, kakao i puding.

Sipati malo mleka i sjediniti sve sastojke.Ostatak mleka sipati u šerpicu i sačekati da provri. U mleko sipati smesu od žumanca i kuvati na nižoj temperaturi uz mešanje oko 5 minuta.

Staviti izlomljenu čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi.

Krem ohladiti na sobnoj temperaturi. Dodati maslac sobne temperature i mešati dok se svi sastojci ne sjedine (po potrebi umutiti mikserom).

Krem staviti u frižider da se dobro ohladi, pa kratko umutiti mikserom.

Fil sa malinama:

Maline, šećer i 1 dl vode staviti da provri. Puding razmutiti sa 2 dl vode, sipati u maline i kuvati na srednoj temperaturi uz mešanje oko 5 minuta.

Pokriti šerpicu i sačekati da se fil prohladi.

Redosled ređanja: kora, 1/3 fil sa malinama, 1/3 čokoladnog krema… Završiti korom.

Nakon nekoliko sati što odstoji u frižideru staviti odozgo glazuru od čokolade i dekorisati po želji.

(glossy)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
HAOS! Karlo Anćeloti uopšte nije selektor Brazila?! Za sve kriv lažni fudbalski menadžer!

HAOS! Karlo Anćeloti uopšte nije selektor Brazila?! Za sve kriv lažni fudbalski menadžer!