KAKO NAPRAVITI SAVRŠENU ČESNICU: Tradicionalni recept koji donosi sreću i radost za Božić
OBREDNI hlebovi zauzimaju posebno mesto u srpskoj tradiciji, jer simbolizuju život, zajedništvo i duhovnu povezanost porodice.
Foto: Profimedia
Kroz vekove, oni su služili kao nosioci različitih običaja i verovanja, a često su bili centralni deo važnih proslava i svetkovina. Među njima, česnica se izdvaja kao najsvetiji hleb, jer se mesi za Božić, dan koji slavi rođenje Isusa Hrista.
Božićna česnica nije samo obrok već i simbol porodičnog jedinstva i blagoslova. Njeno ime dolazi od reči "čest," što označava sreću i deo zajedničkog blaga, jer Božićna česnica je tradicionalni srpski kolač koji se pravi na Božić (7. januar) i ima duboko simbolično značenje.
Njeno ime dolazi od reči "čest," što znači deo ili sreća, jer se veruje da deljenje česnice donosi blagostanje i mir u kući. U nju se stavlja novčić koji simbolizuje sreću i napredak za onoga ko ga pronađe.
Recept za tradicionalnu Božićnu česnicu
Sastojci:
500 g brašna (po mogućstvu mekog pšeničnog)
1 kašika šećera
1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
250 ml tople vode
2 kašike ulja (ili 50 g otopljenog maslaca)
1 novčić, opran i iskuvan (možete dodatno da ga uvijete u aluminijumsku foliju ili čist papir)
Kancelarija za kulturnu diplomatiju
Priprema
U posudi pomešajte kvasac, šećer i nekoliko kašika tople vode. Ostavite 5-10 minuta da kvasac naraste. U veću činiju sipajte brašno, dodajte so, ulje (ili maslac), nadošli kvasac i toplu vodu. Zamesite glatko testo.
Testo ostavite da naraste na toplom mestu 30-60 minuta. Kada se udvostruči, ponovo ga premesite i oblikujte u okrugli hleb. Ubacite novčić negde u sredinu, pazeći da ga sakrijete unutar testa.
Prebacite testo na podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Po želji, možete česnicu ukrasiti pravljenjem šara na površini pomoću viljuške ili izrezivanjem oblika od testa. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Ostavite da se ohladi pre sečenja. Pre lomljenja, česnica se često okreće tri puta (u smeru kazaljke na satu) u znak poštovanja prema Svetom Trojstvu.
Kada se pravi?
Česnica se pravi rano ujutru na Božić, obično pre doručka, jer je ona deo svečane božićne trpeze. Nekada se zamesi na Badnji dan i peče uveče, ali se ne jede pre nego što svane Božić.
Kako se koristi?
Na početku božićnog ručka, domaćin okreće česnicu tri puta, izgovara molitvu, a zatim je lomi na onoliko delova koliko ima ukućana. Svaki član porodice dobija deo, a deo se ostavlja i za "domaćina" (kućnog zaštitnika) i goste.
Foto: R. Šegrt
Zašto se pravi?
Česnica simbolizuje zajedništvo, veru i sreću. Novčić predstavlja blagostanje, dok deljenje česnice jača porodične veze i unosi harmoniju u dom. Svaki deo testa ima značenje – komadići se često čuvaju kao amajlija tokom cele godine.
Uz česnicu, običaj je da se na trpezi nađu i drugi tradicionalni božićni specijaliteti, poput pečenja, sarme i meda, kako bi se obeležio dolazak Hrista i blagostanje u narednoj godini.
(Ona.rs)
Preporučujemo
„BOŽIĆNA VARNICA“ U PARAĆINU: Večeras paljenje badnjaka, sutra lomljenje česnice
06. 01. 2025. u 08:57
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NE, NE - NISTE LOŠE PROČITALI: Predsednik Hrvatske BOJKOTUJE Dan državnosti Hrvatske
SLIČNO kao prethodnih godina, predsednik Hrvatske danas učestvuje na svečanosti povodom Dana Grada Zagreba.
30. 05. 2025. u 13:59 >> 14:00
"PRAVI MUSLIMAN" Putinovo TRIK PITANjE za premijera Malezije: "Za koga su 3 trona u Kremlju? Jedan za cara, drugi za caricu, a treći?" (VIDEO)
PRILIKOM jedne posete premijera Malezije Anvar Ibrahima Rusiji, Vladimir Putin mu je postavio trik pitanje koje je zasmejalo sve
30. 05. 2025. u 14:45
GUDELjI SPREMAJU PORODIČNI PROJEKAT: Olivera otkrila detalje - ima sentimentalnu vrednost
PORODICA Gudelj sprema porodični projekat koji će imati veliku sentimentalnu vrednost. Reč je o prvom broju magazina Gudelj izlazi 1. juna, a iza ovog porodičnog projekta stoje Nebojša i Olivera Gudelj s decom Vanjom, Dragišom i Nemanjom, kao i snajkom Anastasijom Gudelj, pevačicom i suprugom poznatog fudbalera.
30. 05. 2025. u 10:18
RIVIERA MONTENEGRO SWISSÔTEL U BUDVI BUDI NAJVEĆI INTERES KUPACA NEKRETNINA ZBOG POSEBNOG PROGRAMA RENTIRANjA
"SWISSÔTEL" koji je deo najveće svetske hotelske grupe Accor je pored lokacija kao Moskva, Amsterdam, Istanbul, Bern, Bodrum, Čikago, Singapur, novo mesto za svoj dobro poznati hotelski brend dodelio najstarijem gradu na Jadranskoj obali, Budvi.
29. 05. 2025. u 10:00
TIFANINA SESTRA - EMANUELOVA DRUGARICA IZ RAZREDA: Francuska je prihvatila njihov BRAK, ali rođena ćerka Brižit Makron još ne
POĆERKA Emanuela Makrona kaže da je još povređena "zabranjenom vezom" njene majke koja se 2007. udala za bivšeg učenika. Prvi put je nedavno govorila i o bizarnim glasinama da je Brižit Makron rođena kao muškarac.
30. 05. 2025. u 11:16
POSTOJI DRUGI SNIMAK Koji je uzrok ponašanja devojke stradale u Budvi? Psiholog objašnjava: "Ekstremni strah i fokus da se pobegne"
"ZA TEZU da je beg iz situacije opasne sa suženom svešću više goovri o tome da se radi o ekstremnogm strahu koji može da se protumači kao panika. Ako nije dolazila u takve situacije ne možemo znati da li je sklona tome ako ne zna da li ima napad panike."
30. 05. 2025. u 13:33 >> 13:33
NIJE NI KUPILA KARTU, NA PLAŽI JOJ PONUDILI BESPLATNU VOŽNjU: Novi detalji tragične smrti Novosađanke u Budvi
TINEJDžERKA je, kako kaže njen blizak prijatelj, bila devojka puna života, imala je mnogo planova za budućnost, a tek je imala 19 godina, i ceo život je bio pred njom, a sada je čitava njena porodica zavijena u crno.
30. 05. 2025. u 14:42
UKRAJINA IZVELA JEDAN OD NAJVEĆIH NAPADA NA RUSIJU: Aerodromi u Moskvi zatvoreni, uništena važna fabrika (VIDEO)
UKRAJINA je tokom noći izvela jedan od najvećih napada dronovima od početka rata, gađajući više ciljeva na teritoriji Rusije. Zbog napada su moskovski aerodromi bili primorani da privremeno obustave rad, što je izazvalo haos u vazdušnom saobraćaju.
28. 05. 2025. u 09:45
POSTOJI DRUGI SNIMAK Koji je uzrok ponašanja devojke stradale u Budvi? Psiholog objašnjava: "Ekstremni strah i fokus da se pobegne"
"ZA TEZU da je beg iz situacije opasne sa suženom svešću više goovri o tome da se radi o ekstremnogm strahu koji može da se protumači kao panika. Ako nije dolazila u takve situacije ne možemo znati da li je sklona tome ako ne zna da li ima napad panike."
30. 05. 2025. u 13:33 >> 13:33
Najnovije iz rubrike
SPREMITE PALENTU KAO ITALIJANI: Tako je ukusna da joj nećete moći odoleti (VIDEO)
ITALIJANI jedu palentu sa grilovanim povrćem ili mesom, na ovaj način ne ugoje se ni gram.
31. 05. 2025. u 07:00
NAJBOLJI RECEPT ZA KOLAČ KARPATI: Izgleda kao iz poslastičarnice, a pravi se lako (VIDEO)
KARPATI kolač je kremast, lagan i vizuelno impresivan desert koji podseća na planinske vrhove po kojima je i dobio ime.
30. 05. 2025. u 11:00
JEDAN BRZI, A UKUSAN OBROK: Medaljoni od tikvica sa ćurećim mesom
MEDALjONI od tikvica sa ćurećim mesom su lagano, sočno i zdravo jelo.
30. 05. 2025. u 09:00
MEKE, MIRISNE I GOTOVE ZA ČAS -Pogačice od krompira i sira (VIDEO)
RECEPT za brze pogačice – one su mini i idealne za doručak, užinu ili kao grickalica uz čašu jogurta.
30. 05. 2025. u 07:00
MIRISNA POSLASTICA KOJA POMERA GRANICE DOBROG UKUSA: Štrudla sa vanil kremom
NEODOLjIVA poslastica u savršenom spoju ukusa.
29. 05. 2025. u 13:00
Komentari (0)