Torte i kolači

TOPI SE U USTIMA: Domaći makaronsi sa pistaćima i malinama (VIDEO)

Новости онлајн

14. 06. 2025. u 11:00

SAVRŠEN prolećni desert.

ТОПИ СЕ У УСТИМА: Домаћи макаронси са пистаћима и малинама (ВИДЕО)

Foto: Printskrin Youtube/Tatyana's Everyday Food

Može biti slatki doručak ili ako želite ukusan desert posle ručka.

Sastojci:

* 125 g pistaća, podeljena upotreba

  Za makarone: 

* 80 g mlevenog bademovog brašna

* 200 g šećera u prahu
* 100 g belanaca

* 50 g šećera
* 1 kašičica vanilinog ekstrakta
* zelena prehrambena boja, opciono

  Za krem od pistaća: 

* 115 g putera, omekšanog
* 120 g šećera u prahu
* 0,5 kašičice vanilinog ekstrakta
* 15 ml pavlake

  Za fil: 

* 30 g iseckanih malina ili džema od malina

Recept za domaće makarone sa pistaćima i malinama: 

Kako biste napravili makaronse, prvo počnite pripremom brašna od pistaća. Stavite pistaće u blender i blednirajte da biste ih izmleli u fine mrvice. Vodite računa da ih ne izblendirate previše. Prebacite fino mlevene pistaće u cediljku ili sito i prosejte 60 grama pistaća u veliku posudu za mešanje. Ostavite preostale pistaće sa strane za fil. Zatim prosejte bademovo brašno i šećer u prahu. Kašikom sjedinite suve sastojke.

Nakon toga pripremite beze. Odvojite belanca od žumanaca i stavite ih u posudu za mešanje. Potrebna su vam otprilike 3 velika belanca.

Dodajte šećer uprahu i počnite da mutite malom brzinom nekoliko minuta, dozvoljavajući šećeru da se rastvori. Povećajte brzinu na veliku i mutite dok se ne formira čvrst sneg.

Savet plus:

Za čuvanje, stavite makaronse u hermetički zatvorenu posudu i u zamrzivač na 1 do 2 dana. Kada budete hteli da ih jedete, izvadite ih i ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

Dodajte ekstrakt vanile i nekoliko kapi zelene prehrambene boje, a možete takođe da dodate i kap žute boje da biste dobili boju pistaća. Umešajte boju i špatulom.

Prebacite beze u posudu za mešanje sa suvim sastojcima. Koristite špatulu i kašiku za mešanje, lagano kombinujući sve sastojke. Kada se formira gusto testo, počnite da ga mešate rukom. Nastavite da mešate i preklapate dok se testo za makarone ne odvoji od špatule i ne slegne na u roku od 8 do 10 sekundi. Pazite da ne preterate sa mešanjem u ovom trenutku!

Obložite dva velika pleha za pečenje silikonskim podlogama i dodatnim papirom za pečenje, ako želite. Prebacite testo za makarone u kesu za kolače sa jednostavnim okruglim vrhom. Istiskajte male količine testa za makarone na silikonsku podlogu, razmaku od oko 3,8 cm. Kada su svi kolači istisnuti, kucnite plehom za pečenje nekoliko puta o radnu površinu/pult da biste oslobodili zarobljene mehuriće vazduha.

Prijatno!

(StvarUkusa)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
ODRŽIVOST POČINJE IZBOROM: Međunarodni dan bez plastičnih kesa

ODRŽIVOST POČINjE IZBOROM: Međunarodni dan bez plastičnih kesa