Torte i kolači

TREBA VAM TORTA ZA ROĐENDAN? Raskošna i kremasta - topi se u ustima (VIDEO)

Новости онлајн

03. 08. 2025. u 21:57

BOGATSTVO ukusa koje unosi veselje u svaki rođendan.

ТРЕБА ВАМ ТОРТА ЗА РОЂЕНДАН? Раскошна и кремаста - топи се у устима (ВИДЕО)

Foto: Jutjub/Printskrin/ Domaći Recepti

Recept za najbolju tortu za rođendan.

 Sastojci za kore:  

Peku se 3 – za jednu:

* 5 belanaca
* 8 kašika šećera
* 100 g mlevenih oraha
* 2 kašike brašna

 Fil:  

* 7+8 žumanaca
* 6 + 8 kašika šećera
* 1 l mleka
* 120 g skrobnog brašna ( gustin )
* 250 g maslaca
* 200 g crne čokolade
* 200 g mlevenih oraha ili lešnika
* 180 g šlag krema od vanile
* 300 ml gazirane vode ili mleka

Priprema:

Ulupati 5 belanaca sa šećerom u čvrstu penu. Dodati brašno i mlevene orahe pa sjediniti varjačom. Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Obložiti pleh 35 x 25 cm papirom za pečenje.

Sipati masu za koru, poravnati i staviti da se peče u rernu koju smanjite na 180 stepeni.

Peći između 18 i 20 minuta.

Ovako uraditi sa sve tri kore.

Žumanca odvajate tako što 7 komada stavite u veću plastičnu posudu, a 8 komada u manju šerpu. Od litre mleka odvojite 2 puta po 100 ml. Za fil će vam trebati 900 ml, a ostalih 100 ml ćete iskoristiti kasnije. Na vatru staviti da provri preostalo mleko ( 800 ml ).

U posudu sa 7 žumanaca dodati 6 kašika šećera i skrobno brašno i 100 ml mleka. Izmešati da nema grudvica pa sve zaliti provrelim mlekom.

Oprati šerpu od mleka, pa sipati nazad masu za fil, staviti na vatru i skuvati puding od žumanaca.

Skloniti sa vatre i staviti preko foliju, pa ostaviti da se ohladi. U manju šerpu gde su 8 žumanaca dodati 8 kašika šećera i dobro umutiti mikserom, dok se mesa ne udvostruči i posvetli.

U malo veću šerpu sipati vode oko 2cm visine, staviti na vatru da provri pa staviti manju šerpu, sa ulupanim žumancima na nju.

Kuvati sve zajedno nekih 20 minuta pa skloniti sa vatre da se hladi uz povremeno mešanje. Otopiti čokoladu i ostaviti da se hladi. E sad zagrejati do vrenja onih 100 ml mleka što su preostali pa preliti njima mlevene orahe ili lešnike i sve izmešati.

Ohlađen puding od žumanaca malo provrteti mikserom, pa dodati omekpali maslac i umutiti sve zajedno.

Dodati zatim i fil od ukuvanih žumanaca i opet sve umutiti. Podeliti fil na 1/3 i 2/3. U manji deo dodati poparene orahe i izmešati, a u veći deo dodati čokoladu i izmešati.

Umutiti šlag krem sa vodom ili mlekom, sasvim je svejedno, Može i obična, hladna voda.

Filovati ovako: kora – čoko krem – vanila šlag – kora – ceo orah krem – vanila šlag – kora – čoko krem – vanila šlag.

Ostaviti da se stegne u frižideru, pa tek onda dekorisati po želji.

Prijatno!

(Stil)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
DIGITALIZACIJA - PARADIGMA MODERNOG POSLOVANJA

DIGITALIZACIJA - PARADIGMA MODERNOG POSLOVANjA