ŽERBO KOCKE: Klasičan kolač koji uvek oduševljava
Žerbo kocke su čuveni mađarski kolač koji je odavno našao mesto i na našim trpezama. Spoj prhkog testa, bogatog fila od oraha i džema, uz završni sloj čokoladne glazure, čini ovaj kolač bezvremenskim klasikom kome je teško odoleti.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 400 gr glatkog brašna
- 20 gr svežeg kvasca (ili 7 g suvog)
- 100 ml mlakog mleka
- 1 kašika šećera
- 200 gr mekog margarina ili putera
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- rendana kora jednog limuna
- prstohvat soli
Fil:
- 250 gr mlevenih oraha
- 50 gr šećera u prahu
- 450 gr džema od kajsije
- (može i kombinacija – kajsija, šipak, šljiva)
Glazura:
- 150 gr tamne čokolade
- 40 gr margarina ili putera
- 2 kašike ulja
Priprema
U mlako mleko dodajte kvasac i kašiku šećera, promešajte i ostavite da se aktivira. U veću posudu stavite sve ostale sastojke za testo, dodajte aktivirani kvasac i umesite mekano, glatko testo. Pokrijte i ostavite u frižideru oko 30 minuta. Testo podelite na četiri jednaka dela. Prvu koru tanko razvucite na papiru za pečenje u dimenziji pleha (30 × 20 cm), pa je pažljivo prebacite u pleh i uklonite papir. Pleh nije potrebno podmazivati.
Sastojke za fil samo sjedinite. Preko prve kore rasporedite 1/3 fila, zatim prekrijte drugom korom. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal, završavajući poslednjom korom. Kolač ostavite da odmara oko 1 sat. Pre pečenja gornju koru izbodite viljuškom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.
Pečen kolač malo prohladite, izvadite iz pleha, okrenite naopako, vratite u pleh i ostavite da se dodatno ohladi. Za glazuru, sve sastojke rastopite na laganoj vatri uz mešanje. Prelijte preko kolača i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač isecite na kocke ili šnite i čuvajte na hladnom mestu, najbolje u metalnoj kutiji.
Uživajte!
Preporučujemo
PITA SA BOROVNICAMA: Savršen spoj krem sira, mirisne vanile i voćne svežine
05. 02. 2026. u 07:00 >> 06:35
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NOVAK ĐOKOVIĆ DONOSI ODLUKU BEZ PRESEDANA?! Njegovi navijači, ali i oni koji ga ne podnose - gledaju i ne veruju
Najnovije vesti iz tenisa tiču se i najboljeg koji se ikada bavio "belim sportom": ponovo je u centru pažnje Novak Đoković.
17. 03. 2026. u 14:33
USNIMLjENI: Hiljade SAD marinaca na putu za Bliski istok! Operacija je počela - stižu trupe za iskrcavanje, prepade i juriše
SNAGE imaju i kopnene i vazdušne borbene komponente, a neki od njihovih elemenata su obučeni za specijalne operacije.
17. 03. 2026. u 17:12
PLjUŠTE ČESTITKE: Slavlje u domu Nataše Bekvalac - pevačica podelila radosne vesti
POPULARNA pevačica danas ima poseban povod za slavlje.
17. 03. 2026. u 09:11
OSTAVKA POTRESA SAD Objavljeno celo pismo: "Trampe, poklekli smo pred lažima Izraela! Iran nije neposredna pretnja - ne podržavam ovaj rat"
"KAO veteran koji je 11 puta učestvovao u borbenim misijama i kao suprug poginulog vojnika koji je izgubio voljenu suprugu Šenon u ratu koji je Izrael proizveo, ne mogu da podržim slanje nove generacije da se bori i gine u ratu koji ne koristi američkom narodu niti opravdava cenu američkih života."
17. 03. 2026. u 18:23
SKANDAL U VOJSCI SAD: General zadužen za Ukrajinu ostavio tajne mape u vozu, kasnije pijan zadobio potres mozga posle više padova
PENZIONISANI američki general koji je bio na čelu koordinacije vojne pomoći Ukrajini ostavio je poverljive mape u vozu u Evropi i pretrpeo potres mozga nakon pada povezanog sa teškim pijanstvom tokom državne večere u Ukrajini, otkrio je izveštaj generalnog inspektora Ministarstva odbrane SAD, prenosi Kijev Independent.
17. 03. 2026. u 16:08
DA LI JE OVO MOGUĆE? Evo ko prenosi Svetsko prvenstvo u fudbalu!
Najnovije vesti iz fudbala su nesvakidašnje.
17. 03. 2026. u 20:25
HRVATI "VELIKI I JAKI" ŽALE SE CENTRALI NATO ZBOG SRPSKIH RAKETA: A ne smeta im vojni savez Zagreb-Tirana-Priština
PREMIJER Hrvatske Andrej Plenković rekao je danas, komentarišući to što Vojska Srbije raspolaže novom hipersoničnom kvazibalističkom raketom kineske proizvodnje CM-400, da će "razgovarati sa partnerima u NATO i upozoriti ih na takvo naoružanje".
12. 03. 2026. u 19:25
KULT PREDAKA U PLAMENU MRŽNjE: 45 godina od paljenja konaka Pećke patrijaršije – Zločin koji je najavio Martovski pogrom
OVE sedmice pre tačno 45 godina, srpski narod i Srpska pravoslavna crkva zanemeli su pred prizorom koji je nagovestio decenije stradanja na Kosovu i Metohiji.
17. 03. 2026. u 19:10
Miroslav 33 godine živi pod zemljom, bez struje i vode: Humanitarac podelio priču koja je rasplakala mnoge (VIDEO)
DEKA Miroslav iz sela Dvorska kod Krupnja već 33 godine živi u zemunici bez struje i vode, a njegov vapaj za pomoć dirnuo je humanitarca Marka Nikolića.
14. 03. 2026. u 11:54
Najnovije iz rubrike
DANSKO PECIVO SA ORASIMA: Zlatni slojevi uživanja
TAJNA savršenog danskog peciva koje se topi u ustima.
17. 03. 2026. u 11:13
RECEPT ZA POSNU PALENTU: Najbrži doručak za post na vodi
NAJTEŽE je smisliti dobar recept za zdrav doručak na vodi, a ova palenta je upravo to - savršen doručak za dane posta
17. 03. 2026. u 08:45
SVINJSKI FILE U GORGONZOLA SOSU SA POVRĆEM: Bogatstvo ukusa iz rerne
Kombinacija sočnog mesa, hrskave slanine i pečenog povrća u bogatom, aromatičnom sosu donosi pravu malu gastronomsku čaroliju na vaš sto. Ovo jelo je idealno kako za porodični ručak, tako i za svečane prilike kada želite da impresionirate goste.
17. 03. 2026. u 08:00
PUNJENE TIKVICE SA PEČURKAMA I KREM SIROM: U nastavku donosimo jednostavan recept koji će vam sigurno postati jedan od omiljenih
Savršen spoj svežeg povrća, aromatičnih pečuraka i kremastog sira čini ovo jelo laganim, hranljivim i idealnim kako za svakodnevni ručak, tako i za svečaniju priliku.
17. 03. 2026. u 07:00
ZA LJUBITELJE KUVANIH JELA: Gulaš sa mesom i kobasicama, obrok koji će vas satima držati sitim
Gulaš sa mesom i kobasicama je pikantan, sočan i začinjen obrok koji će vas satima držati sitim.
17. 03. 2026. u 07:00
Komentari (0)