ŽERBO KOCKE: Klasičan kolač koji uvek oduševljava
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Žerbo kocke su čuveni mađarski kolač koji je odavno našao mesto i na našim trpezama. Spoj prhkog testa, bogatog fila od oraha i džema, uz završni sloj čokoladne glazure, čini ovaj kolač bezvremenskim klasikom kome je teško odoleti.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 400 gr glatkog brašna
- 20 gr svežeg kvasca (ili 7 g suvog)
- 100 ml mlakog mleka
- 1 kašika šećera
- 200 gr mekog margarina ili putera
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- rendana kora jednog limuna
- prstohvat soli
Fil:
- 250 gr mlevenih oraha
- 50 gr šećera u prahu
- 450 gr džema od kajsije
- (može i kombinacija – kajsija, šipak, šljiva)
Glazura:
- 150 gr tamne čokolade
- 40 gr margarina ili putera
- 2 kašike ulja
Priprema
U mlako mleko dodajte kvasac i kašiku šećera, promešajte i ostavite da se aktivira. U veću posudu stavite sve ostale sastojke za testo, dodajte aktivirani kvasac i umesite mekano, glatko testo. Pokrijte i ostavite u frižideru oko 30 minuta. Testo podelite na četiri jednaka dela. Prvu koru tanko razvucite na papiru za pečenje u dimenziji pleha (30 × 20 cm), pa je pažljivo prebacite u pleh i uklonite papir. Pleh nije potrebno podmazivati.
Sastojke za fil samo sjedinite. Preko prve kore rasporedite 1/3 fila, zatim prekrijte drugom korom. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal, završavajući poslednjom korom. Kolač ostavite da odmara oko 1 sat. Pre pečenja gornju koru izbodite viljuškom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.
Pečen kolač malo prohladite, izvadite iz pleha, okrenite naopako, vratite u pleh i ostavite da se dodatno ohladi. Za glazuru, sve sastojke rastopite na laganoj vatri uz mešanje. Prelijte preko kolača i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađen kolač isecite na kocke ili šnite i čuvajte na hladnom mestu, najbolje u metalnoj kutiji.
Uživajte!
Preporučujemo
PITA SA BOROVNICAMA: Savršen spoj krem sira, mirisne vanile i voćne svežine
05. 02. 2026. u 07:00 >> 06:35
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
CEO IZRAEL U ŠOKU: Ne može da veruje šta se dešava u Tirani! (VIDEO)
Svetsko prvenstvo u fudbalu "samo što nije", a najnovije vesti - prilično su burne.
06. 06. 2026. u 12:41 >> 17:07
"RUSIJA PONOVO BIRA RAT!" Zelenski razočaran Putinovom reakcijom na njegovo pismo, iz Moskve tvrde: "Shvatili smo ga ozbiljno
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski rekao je da odgovor ruskog predsednika Vladimira Putina na njegovo otvoreno pismo, u kojem je pozvao na održavanje direktnog sastanka, znači da Rusija ponovo bira rat.
06. 06. 2026. u 08:28
AMERIKA IZ NATO-a POVLAČI NAJMOĆNIJE ORUŽJE: Procurio dokument iz Vašingtona
ADMINISTRACIJA američkog predsednika Donalda Trampa navodno priprema veliko smanjenje vojnih kapaciteta koje Sjedinjene Države stavljaju na raspolaganje NATO-u u slučaju odbrane Saveza.
06. 06. 2026. u 10:39
Povređena Lepa Lukić: Pevačica prebačena u Urgentni centar
KRALjICA narodne muzike zadobila je povrede prilikom pada, zbog čega je ekipa Hitne pomoći izašla na teren i prevezla je u Urgentni centar.
07. 06. 2026. u 09:21
SAŠA, VREME JE! "Četvrta" sreća u finalima Grend slemova za Aleksandra Zvereva ili ipak ne?!
Da li će biti četvrta-sreća u nedelju?
07. 06. 2026. u 08:55
ITALIJA POČELA TEŽAK PUT POVRATKA U VRH SVETSKOG FUDBALA: Mlade nade vraćaju Azure tamo gde im je i mesto
NACIONALNI timovi Grčke i Italije, koji su se nadali da Svetsko prvenstvo 2026 neće proći bez njih, u nedelju će u Iraklionu odigrati međusobni prijateljski meč za kraj ove sezone.
07. 06. 2026. u 07:00
MAĐAR IZAŠAO NA BALKON DA POZDRAVI NAROD: Doživeo veliki šok i neprijatnost (VIDEO)
AKTUELNI premijer Mađarske Peter Mađar, doživeo je veliku neprijatnost prilikom obraćanja građanstvu.
07. 06. 2026. u 12:19
"AKO KORISTIŠ MEGAFON, ONDA TO NEMOJ NAZIVATI PISMOM" Peskov oštro o Zelenskom: Da je zaista želeo da ga preda Putinu, mogao je to da učini
DA je Vladimir Zelenski zaista želeo da preda pismo ruskom predsedniku Vladimiru Putinu, mogao je to jednostavno da učini, bez javnog objavljivanja, izjavio je portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
07. 06. 2026. u 13:37
NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²
"UNIONISTIČKI pokret je oduvek postojao i on je i dalje živ unutar našeg društva. Nesumnjivo je da je ova diskusija legitiman deo političkog procesa u zemlji. Ja lično nikada ne bih mogao da glasam protiv ujedinjenja."
02. 06. 2026. u 21:24
Najnovije iz rubrike
ČOKOLADNI TART SA VOĆEM: Savršen letnji desert (RECEPT)
AKO tražite desert koji izgleda efektno, a ne zahteva previše komplikovanu pripremu, ovaj čokoladni tart je pravi izbor.
07. 06. 2026. u 17:32
NAJBOLJI RECEPT ZA ROLAT S KOKOSOM: Savršeno rešenje koje ne zahteva pečenje
ZA ljubitelje jednostavnih, a upečatljivih poslastica, ovaj uskršnji rolat sa kokosom predstavlja savršeno rešenje.
07. 06. 2026. u 16:31
RECEPT ZA JAPANSKI OMLET: Ne prži se i jede se kašikom
JAPANSKI omlet po imenu chawanmushi ruši sve što mislite da znate o jajima. Nema korice.
07. 06. 2026. u 14:13
TORTA SA BANANAMA I KEKSOM: Ne peče se i spremna je za 10 minuta
AKO vam je potrebna ideja za brz desert koji se ne peče, imamo rešenje.
07. 06. 2026. u 13:12
OD STAROG HLEBA DO JELA KOJE IZGLEDA KAO IZ RESTORANA: HLEBNE NJOKE SA SVINJSKIM FILEOM
Spolja su zlatno hrskave, iznutra mekane, a savršeno upijaju svaki zalogaj bogatog kremastog sosa. Idealno jelo kada želite da iskoristite ostatke hleba i napravite nešto posebno.
07. 06. 2026. u 12:00 >> 08:47
Komentari (0)