RECEPT ZA ESTERHAZI TORTU: Sočna mađarska torta kojoj niko ne može odoleti
POSTOJE torte koje se prave za rođendane, i postoje torte koje se prave kada želite da impresionirate. Esterhazi spada u ovu drugu kategoriju.
Foto: Printskrin/Youtube/Mama Buba
Ova čuvena mađarska torta, nastala u 19. veku i simbol je raskošne srednjoevropske poslastičarske tradicije.
Tanka, hrskava kora od belanaca i badema, bogat žuti krem i slojevi koji se tope u ustima pa ne iznenađuje što joj je teško odoleti.
- 12 belanaca
- 12 kašika šećara
- 80 grama brašna
- 250 grama mlevenih badema
- Potrebno za fil
- 12 žumanaca
- 200 grama šećera
- 250 grama maslaca
- 50 grama prah šećera
- 50 grama mlevenih badema
Priprema:
Belanca umutite u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer i nastavite mućenje dok ne dobijete sjajan i stabilan šam. U tu masu pažljivo umešajte brašno i mlevene bademe, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta.
Od dobijene smese ispecite pet korica i ostavite ih da se potpuno ohlade. Dok se hlade, pripremite fil. Žumanca pomešajte sa šećerom i kuvajte na pari dok se smesa ne zgusne i dobije kremastu strukturu. Kada se fil ohladi, umešajte prethodno umućeni maslac sa šećerom i dodajte mlevene bademe, pa sve dobro sjedinite.
Svaku koru premažite slojem žutog fila od žumanaca i pažljivo ih slažite jednu na drugu. Kada tortu završite, ukrasite je po želji.
(Informer)
BONUS VIDEO
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Zašto, vojniče? Izraelski vojnik maljem razbio kip Isusa, IDF sve priznao: "Istina je!"
"INCIDENT istražuje Severna komanda i trenutno se njime upravlja kroz lanac komandovanja."
20. 04. 2026. u 15:05
"Da nestanu bez traga" Vojislav Šešelj otkrio: Tražio sam da se jednostavno eliminišu, da im se uopšte ne sudi
PROFESOR dr Vojislav Šešelj, predsednik Srpske radikalne stranke (SRS), otkrio je šta je predložio na jednom sastanku koji se odigrao pre više od 20 godina, a koji se ticao takozvanih lokatora - osoba koje su šurovale s neprijateljem tokom NATO agresije na našu zemlju 1999. godine.
20. 04. 2026. u 17:00
Vratila mu se! Ana Ivanović se u julu razvela od Bastijana Švajnštajgera, a danas... (FOTO)
"Ana Ivanović i Bastijan Švajnštajger su se razveli". Tako su javljali mnogi svetski mediji, nakon početne informacije u nemačkom Bildu kako slavni sportski par više ne živi zajedno. Potom se činilo da stvari nisu tako crne između njih dvoje, ali... Zapravo, baš jesu. Sada svako od njih živi svoj život - i, izgleda, uživaju. Toliko da se Ana vratila staroj ljubavi.
20. 04. 2026. u 18:16
RTS potvrdio: Promenjeni svi voditelji jutarnjeg programa - saopšteni novi! I ime emisije izmenjeno
BROJNE sistemske promene napravio je RTS u svojim redovima u poslednje vreme - počevši od imenovanja nove generalne direktorke, Manje Grčić. Aleksandra Mladenović, Miša Stojiljković, Igor Obračević i Biljana Šujdović.
20. 04. 2026. u 18:07 >> 18:08
Imaju kameno srce: Ovo je najbezosećajniji horoskopski znak
UBEĐENI su u svoju veličinu i nezamenljivost.
20. 04. 2026. u 09:13
Bio je njena velika ljubav: Vesna je ovaj hit posvetila poznatom pevaču
PEVAČICA Vesna Zmijanac može se pohvaliti bogatom karijerom, a jedan od svojih najvećih hitova posvetila je poznatom pevaču.
20. 04. 2026. u 08:16
Sada je definitivno puklo savezništvo SAD i Ukrajine: Zelenski uradio nešto nezamislivo
UKRAJINSKO rukovodstvo, nakon više od godinu dana napora da održi stabilne odnose sa administracijom predsednika SAD Donalda Trampa, javno je priznalo krah dosadašnjeg partnerstva.
20. 04. 2026. u 20:41
Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"
BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.
20. 04. 2026. u 20:04
Koliku penziju ima Angela Merkel? Brojka će vas iznenaditi! A to nije kraj - jedna stvar donela joj bogatstvo
ANGELA Merkel u penziji živi bolje nego ikad!
20. 04. 2026. u 12:46
Najnovije iz rubrike
Ovo sigurno niste probali: Baklava sa kamilicom, bez jaja i mleka
Neobična i neverovatno ukusna baklava sa ukusom kamilice!
21. 04. 2026. u 07:00
PUNJENI PATLIDŽAN: Sočno jelo koje osvaja na prvi zalogaj
Ako tražite ideju za ručak koji je istovremeno lagan, ukusan i vizuelno privlačan, punjeni patlidžani su pravi izbor. Kombinacija sočnog punjenja, zapečenog sira i svežeg priloga čini ovo jelo savršenim za svakodnevnu trpezu, ali i za goste.
21. 04. 2026. u 07:00
Torta sa jabukama: Jednostavan desert koji uvek uspeva
Ova torta sa jabukama je savršen izbor kada želite nešto slatko, a domaće i mirisno. Kombinacija biskvita, kremastog fila i sočnih jabuka daje lagan i ukusan desert koji je idealan i za svakodnevne prilike i za goste.
20. 04. 2026. u 12:00
Tikvice u sosu od paradajza: Brz i ukusan obrok za svaki dan
Kada vam treba lagan, a ukusan ručak koji se sprema bez mnogo komplikacija, ove tikvice u sosu od paradajza su odličan izbor. Miris svežeg povrća, belog luka i začina, uz dodatak sira i kopra, daje jelu posebnu punoću ukusa.
20. 04. 2026. u 09:00
Zdravi slani mafini sa povrćem: Recept koji će lako naći mesto u vašoj svakodnevnoj kuhinji
Ako tražite zdravu i praktičnu alternativu pecivima, ovi slani mafini sa povrćem su pravo rešenje. Bogati vlaknima, proteinima i prirodnim ukusima, pripremaju se brzo i lako, a odlični su i topli i hladni.
20. 04. 2026. u 08:00
Komentari (0)