DA LI ĆEMO JESTI BRAŠNO OD CRVA: Neobičan naučni projekat Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu (FOTO)
DA koke dok šetaju dvorištem čeprkajući pronađu i po kojeg crva i u slast ga pojedu, odavno je poznata stvar, dok one koje se odgajaju u kavezima i u zatvorenom prostoru nemaju tu privilegiju. To će se uskoro promeniti, pa će i ove druge imati priliku da jedu, ovu, njima omiljenu "poslasticu". Naime, na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu, grupa profesora, istraživača i naučnika, već mesecima radi na projektu "Prosistem".
Foto Lj. P. i Poljoprivredni fakultet
O čemu je zapravo reč, u razgovoru za "Novosti" otkriva dr Miroslava Polovinski Horvatović, viši naučni saradnik na novosadskom Poljoprivrednom fakultetu, jedna od osam učesnika u pomenutom projektu i ističe da je cilj da od crva, konkretno larvi, naprave brašno, koje se dodaje ostalim komponentama za ishranu živine.
- Uzgajamo crva brašnara "tenebrio militor", i izučavaju se samo larve - kazuje naša sagovornica, objašnjavajući da su one svarljivije. - Uradili smo ogled sa ovim insektima, hranili smo ih da utvrdimo njihovu svarljivost. Poznato je da su insekti dobri za ishranu životinja, zbog proteina.
Objašnjavajući proces kako se dolazi do brašna od crva, naša sagovornica kaže da larve prolaze tehnološki proces, i u jednom momentu se prekida njihov rast, tako što se skuvaju, odnosno blanširaju. Kuvanjem se ujedno i sterilišu, a zatim se suše. S obzirom na to, da larve imaju puno masnoće, ona se mora ocediti, a zatim se melju i dobija se brašno.
- Radimo metabolička ispitivanja sa različitim količinama larvi koje će se stavljati u hranu, kako bi se došlo do one odgovarajuće - predočava dr Polovinski Horvatović. - Larve se hrane različitim hranivima kako bi se dobio što povoljniji hemijski sastav. Metabolički ogled će biti najpre na manjem broju brojlera - pilića, i tada ćemo saznati koji procenat je najpovoljniji za svarljivost. Tek nakon toga krenuće ogled na 1.200 pilića.
Crve, odnosno larve, novosadski naučnici gaje u oglednom polju u Temerinu, gde je smešten ogranak Poljoprivrednog fakulteta, i tamo su za njih stvoreni idealni uslovi.
Da bi skrenuli pažnju na svoje projekte, eksperimente i ono što rade u laboratorijama, usudili su se da naprave i čokoladu sa insektima.
Uzeli su smesu belgijske čokolade i izlili na larve. Oni koji su je probali, kažu da je pod zubima bila hrskava, kao kranč. A namera novosadskih naučnika bila je da tim nesvakidašnjim proizvodom na našim prostorima, skrenu pažnju na projekat čiji je cilj proizvodnja larvi insekata za prehranu živine i stoke, alternativa biljnom proteinu i sve većoj potrebi za proizvodnjom proteinske hrane u svetu i kod nas.
Prednost uzgajanja
PREDNOST uzgajanja insekata se, prema rečima naše sagovornice, ogleda i u tome što se na određenom prostoru, na nekoliko polica mogu proizvoditi proteini i imati ih čitave godine, jer resursi proizvodnje hrane postaju ograničeni. Prednost ovakvog načina proizvodnje je što je sigurnija od one na otvorenom, odnosno njivama.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NAPADNUTE POLICIJSKE STANICE, PRUGE, PUTEVI: Ubijeno najmanje 33 ljudi (VIDEO)
SEPARATISTIČKI militanti napali su policijske stanice, železničke pruge i vozila na auto-putevima u pakistanskoj provinciji Beludžistan, ubivši najmanje 33 osobe, saopštili su zvaničnici u ponedeljak, u najraširenijem napadu etničkih pobunjenika poslednjih godina, prenosi Rojters.
26. 08. 2024. u 10:26
EVO KAKVA NAS ZIMA OČEKUJE: Stigla prva velika prognoza stručnjaka (MAPA)
STIGLA je prva velika prognoza stručnjaka za zimu 2024/2025. godine i ona ukazuje na uticaj slabe faze La Ninja i blažeg polarnog vrtloga.
26. 08. 2024. u 12:40
OTKRIVENO ŠTA SU RUSI GAĐALI U UKRAJINI: Više mrtvih i povređenih u masovnom napadu raketama i dronovima (FOTO/VIDEO)
NAJMANjE četiri osobe su poginule, a pet povređeno u jutrošnjem velikom ruskom napadu raketama i dronovima na Ukrajinu. Ruska vojska je izvršila veliki napad na objekte odbrambene industrije u Ukrajini, kako po vojnim ciljevima, tako i po objektima energetske infrastrukture.
26. 08. 2024. u 09:36
SVAĐA Gledateljki zasmetao Irinin minić, voditeljka odbrusila: "Nedostaje tebi nešto drugo"
VODITELjKA Irina Vukotić već godinama važi za jednu od najatraktivnijih voditeljki na domaćim televizijama.
25. 08. 2024. u 12:46 >> 14:06
RADOVAO SE PRE VREMENA? Janik Siner možda usred Ju-Es opena bude izbačen iz tenisa?!
Teniski svet je potresla informacija da je Janik Siner bio pozitivan na doping testu. I to dvaput. U aprilu je on saznao da je "uhvaćen", potom se branio daleko od očiju javnosti, jer je čitava stvar nekim čudom bila zataškana i niko osim najužih Sinerovih saradnika i onih koji su vršili istragu o tome nisu ništa znali, a sada je za to saznao čitav svet - i to kada je oslobođen optužbi. Međutim, može biti da se nije izvukao kako se činilo na prvi pogled.
25. 08. 2024. u 21:11
ISPLATI SE BITI PROFESOR U KINI: Aleksandar Đorđević (37), nastavnik iz Paraćina, već šest godina radi u školi u gradu Guangdžou
DA NEMA prepreka koje obrazovani mladi čovek ne može da savlada u vreme interneta, kada je svet postao "globalno selo", živi je dokaz Aleksandar Đorđević, 37-godišnjak iz Paraćina.
25. 08. 2024. u 17:00
EVO KAKVA NAS ZIMA OČEKUJE: Stigla prva velika prognoza stručnjaka (MAPA)
STIGLA je prva velika prognoza stručnjaka za zimu 2024/2025. godine i ona ukazuje na uticaj slabe faze La Ninja i blažeg polarnog vrtloga.
26. 08. 2024. u 12:40
RAT U UKRAJINI: Zelenski zakukao - Naneto je mnogo štete; Ispaljeno više od 100 raketa i 100 dronova
RAT u Ukrajini - dan 915.
26. 08. 2024. u 07:30 >> 12:52
"Ova GLUPAČA ni ne zna ko je Danilović", ona odmah odgovorila: "Ja sam mu ĆERKA!"
LEGENDA naše košarke, Predrag Danilović, bio je gost na oproštajnoj utakmici Gorana Dragića.
25. 08. 2024. u 17:37
Najnovije iz rubrike
SELJAČKI PARTI U MOKRINU: Za pobedu u čikarošu moraš da slušaš Sosu (FOTO/VIDEO)
SVE u Mokrinu mora da bude drugačije. Mora da se "znade" čiji je kokošje jaje najtvrđe na Uskrs, čiji gusak najviše "vole" svoje guske, pa zato tuče tuđe i "ne dade" da im priđu i tako postaje najjači u selu. I zabave su drukčije. Posebno ona kojoj su dali "stranjsko" ime "parti". Ali njihov parti je baš njihov - seljački.
26. 08. 2024. u 12:56
MILE IDE PRUGOM, A NE SA CERA!: Čuvena pesma koja je opevala Lajkovac, poznatu železničku varošicu, na meti prepravljanja
VERZIJA pesme "Ide Mile lajkovačkom prugom" koja se nedavno pojavila, sa stihovima "Ide Mile vraća se sa Cera, odsustvo mu dao čika Pera, potpisao mu vojvoda Stepa", ili "Ide Mile gori mu cigara, on nosi ranjenog drugara", nije originalna.
26. 08. 2024. u 12:16
LJUBINE VRLINE ZA KORIST OTADŽBINE: Lapovo ne zaboravlja zasluge zemljaka LJubomira Jovanovića koji je ostavio dubok trag u istoriji Srbije
LjUBOMIR Jovanović (1861-1945) iz Lapova sa još petnaest sugrađana izborio se da kralj Aleksandar Obrenović ukazom ovo mesto proglasi za varošicu.
26. 08. 2024. u 07:00
ISPLATI SE BITI PROFESOR U KINI: Aleksandar Đorđević (37), nastavnik iz Paraćina, već šest godina radi u školi u gradu Guangdžou
DA NEMA prepreka koje obrazovani mladi čovek ne može da savlada u vreme interneta, kada je svet postao "globalno selo", živi je dokaz Aleksandar Đorđević, 37-godišnjak iz Paraćina.
25. 08. 2024. u 17:00
I VEZ JE TAJNA "TAJNE VEČERE": Ručni rad žena iz sela Lefkara na Kipru našao se na čuvenoj fresci Leonarda da Vinčija
LEFKARA, zvanično, jedno od 30 najlepših sela Evrope, decenijama je na "meti" desetina hiljada namernika iz celog sveta. Okupano suncem, belo baš kao što mu ime govori (dobilo ga je po belom kamenu, a reč Lefkara je izvedena iz kombinacije grčkih reči "lefka" i "ori" što znači "belo" i "brdo"), ukrašeno prelepim tradicionalnim kamenim kućama, cvećem, čipkom i filigranom, nezaobilazno je odredište većine turista koji posete ovo ostrvo.
24. 08. 2024. u 17:30
Komentari (0)