ČUVARI VLAŠKE I SRPSKE TRADICIJE: Održano deseto izdanje etno-festivala "Beljajka" kod Despotovca (FOTO)
BRDOM iznad manastira Bela crkva, iz 14. veka, poslednjeg dana vikenda se širio miris gulaša, pasulja, kupusa sa ovčetinom, pečene jagnjadi i raznih đakonija - sve sa prepunih štandova na kojima su bile izložene i raznovrsne rukotvorine.
Foto: Z. Gligorijević
Posle dve godine pauze zbog pandemije, učesnici i posetioci Desetog etno-festivala "Beljajka" su na otvorenom uživali u hrani pripremljenoj na starinski način, te doprineli očuvanju tradicionalne kulture, odnosno materijalne, duhovne i socijalne baštine srpskog i vlaškog naroda ovog kraja.
- Tokom prethodnog Festivala smo napravili najveći kačamak u Srbiji, prečnika 120 centimetara, a ove godine je bio nešto širi od metra... Ne možemo uvek da budemo rekorderi - šali se Ilija Margaranović iz Beljajke, član udruženja građana "Bela crkva" koje je sa MZ i Opštinom u Despotovcu bilo organizator.
Što se takmičarskog dela tiče, najbrojnija i najmlađa je bila ekipa iz sela Lomnica.
BORANDEU OD CARSKOG MESA
ZAPAŽEN je bio i vlaški specijalitet borandeu, koji se pravi od carskog mesa, odnosno trbušine svinje, a nekad se spremao samo za Božić.
- Meso se sitno isecka i kuva satima, a onda se dodaje projino brašno koje se meša čurkalom, tako što se vrti među dlanovima. To je naše starinsko jelo, a pripremu učimo još kao devojčice, odmalena - kaže Javorka Brandušanović.
- Naš gulaš je jedinstvenog ukusa jer smo ubacili meso jazavca, koje smo sedam dana držali u pacu. Inače, mi iz "Moravskih pustolova", te članovi ekipa "Naturistik" iz Beograda i "Rajačke pivnice" iz Negotina, najpre smo skuvali "zajedničke osnove", a onda začinjavali svako za sebe - objašnjava Dušan Trifunović.
Budući kuvari iz Tehničke škole u Despotovcu su se podičili pogačom, projom i ruskim kapama na resavski način, te parikama punjenim suvim mesom i starinskim kolačima.
RAZNOVRSNA PONUDA
- SUPRUG Petar i ja aroniju uzgajamo na 60 ari, pa uberemo oko tonu i po. Sin Zoran, snaja Dragana, te unuci Marko i Miloš od nje proizvode hladno ceđeni sok, slatko, džemove, rakiju i liker, a sertifikat nam omogućava da snabdevamo i apoteke - kaže Dragica Mišković (na slici levo) iz porodičnog poljoprivrednog gazdinstva u Medveđi kod Despotovca, dok je Olivera Davidović (na slici u krugu, sa unukom), iz udruženja "Zlatne ruke Stenjevca", na prodaju nudila dekupaž i zimnicu.
Meni je, kaže učenica završne godine Ana Stojanović, nastao u saradnji sa profesorom Dejanom Novakovićem, pa nikome nije bilo teško da deo raspusta "potroši" na manifestaciju sa koje su zaradu od prodaje đakonija podelili na ravne časti.
Preporučujemo
OŽENIO ALIGATORA: Nesvakidašnja svadba u Meksiku, "mlada" vezana zbog ugriza (VIDEO)
01. 07. 2022. u 23:45
OČUVANjE IDENTITETA VLAHA: "Gergina" na Festivalu Vlaha Balkana u Severnoj Makedoniji
12. 07. 2022. u 17:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
PONAVLjA SE UTAKMICA ZBOG GREŠAKA SUDIJA! Srpski košarkaš ne može da veruje šta ga je snašlo
NEKADAŠNjI reprezentativac Srbije u košarci, Dušan Ristić oglasio se zbog aktuelne situacije u francuskoj košarci.
10. 11. 2024. u 08:27
FROJD TVRDIO: Pametan čovek ove DVE stvari ne sme da priča
NjEGOVA metoda lečenja bila je usmerena na otkrivanje nesvesnih motiva koji utiču na ponašanje pojedinca.
12. 11. 2024. u 10:33
HRVATI ŠOKIRALI RUSIJU: Uradili ono što čak ni Amerikanci nisu bili spremni da učine
Rusija je, otkako je počeo rat u Ukrajini, na meti mnogobrojnih međunarodnih sankcija koje sprovode u delo zemlje tzv. "zapada", ali pored kolektivno donetih zabrana, ima i onih jednostranih.
12. 11. 2024. u 16:50
EKSPERIMENT: Šta se dešava sa telom ako pijete pivo svaki dan
Novinar jednog američkog portala odlučio je svakodnevno pije pivo. Evo kako je to uticalo na njegovu svakodnevicu i šta je zaključio na kraju nedelje.
12. 11. 2024. u 14:45
POGINUO FUDBALSKI REPREZENTATIVAC! Pre dve godine izbegao smrt pravim čudom, danas nije!
Svet sporta je zadesila tragedija.
12. 11. 2024. u 13:44
SRPKINjA NAJODLIKOVANIJA ŽENA VELIKOG RATA: Ostala invalid, zvali je srpska Jovanka Orleanka - za junaštvo dobila 13 odlikovanja
U ZEMLjAMA pobednicama u Prvom svetskom ratu danas se obeležava Dan primirja, u znak sećanja na 11. novembar 1918. godine, kada su sile Antante potpisale primirje sa Nemačkom i time okončale rat. U Srbiji je danas državni praznik.
11. 11. 2024. u 16:37
ILON MASK PODELIO SNIMAK ISTINE: "NATO je bombardovao Beograd kako bi rasparčao Srbiju" (VIDEO)
MILIJARDER Ilon Mask, vlasnik Tesle, "Spejs Iksa", društvene platforme Iks, podelio je na svom profilu govor u kojem Džefri Saks priča o nelegalnom bombardovanju Srbije od strane NATO-a.
12. 11. 2024. u 15:47
"GLAVNA TEMA JE DA LI ĆE MOSKVA BITI GAĐANA" Veliko upozorenje Vučića: Svet se kreće po ivici ambisa!
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić obratio se javnosti posle govora na Samitu KOP29 u Azerbejdžanu.
12. 11. 2024. u 12:33
KO JE JAČI - NATO ILI RUSIJA? Istraživanje otkriva ko ima moćniju vojsku: "Dve strane imaju paritet samo u jednom pogledu"
PITANjE koje zanima mnoge dobilo odgovor.
11. 11. 2024. u 22:35
Najnovije iz rubrike
OBNOVILI IZVOR STAR 70 GODINA: Vikendaši zaštitili pijaću vodu na Vršačkim planinama
JEDAN od izvora pijaće vode na Vršačkim planinama, koji se nalazi u šumi, nedaleko od vikend naselja Dumbrava, ovih dana je dobio novo ruho.
12. 11. 2024. u 19:15
ZDRAVO, DOMAĆE, A PLATITE - AKO ŽELITE: U Novom Itebeju postoji jedinstven prodajni štand, bez prodavca (FOTO)
Po sistemu, svrati, uzmi što ti se sviđa, plati ako želiš i ako ti moralne norme tako nalažu, funkcioniše zanimljiv i jedinstven prodajni štand u Novom Itebeju, postavljen ispred porodične kuće Atile Pataija.
12. 11. 2024. u 18:49
SOMBOR NAGRADIO PROSVETNE RADNIKE: Najistaknutijim prosvetarima nagrada "Avram Mrazović"
Povodom Dana prosvetnih radnika najistaknutijim prosvetnim radnicima u Somboru u 2024. godini dodeljena su priznanja „Avram Mrazović“.
12. 11. 2024. u 15:35
„VRETENO, PRESLICA, OBIČAJI“: Stari zanat i u paraćinskom Udruženju distrofičara (FOTO)
UZ PODRŠKU Ministarstva kulture, paraćinsko udruženje „Balkanika“ aktivno realizuje projekat „Vreteno, preslica, običaji“, sa ciljem održavanja ovog starog zanata i podsećanja na nekadašnje običaje, poput prela.
12. 11. 2024. u 15:28
RODIO MANJE NEGO RANIJIH GODINA: Na zrenjaninskoj pijaci slaba ponuda kupusa, a cena će, kažu prodavci, da raste (FOTO)
Nema ga baš puno, tvrde malobrojni prodavci na zrenjaninskoj pijaci, uz napomenu da nije samo marketinški trik i “tvrđenje pazara” nego da je kompletan rod kupusa ove godine u celoj Vojvodini, znatno slabiji, nego prethodnih godina.
12. 11. 2024. u 15:20
Komentari (0)