ČUVARI VLAŠKE I SRPSKE TRADICIJE: Održano deseto izdanje etno-festivala "Beljajka" kod Despotovca (FOTO)
BRDOM iznad manastira Bela crkva, iz 14. veka, poslednjeg dana vikenda se širio miris gulaša, pasulja, kupusa sa ovčetinom, pečene jagnjadi i raznih đakonija - sve sa prepunih štandova na kojima su bile izložene i raznovrsne rukotvorine.
Foto: Z. Gligorijević
Posle dve godine pauze zbog pandemije, učesnici i posetioci Desetog etno-festivala "Beljajka" su na otvorenom uživali u hrani pripremljenoj na starinski način, te doprineli očuvanju tradicionalne kulture, odnosno materijalne, duhovne i socijalne baštine srpskog i vlaškog naroda ovog kraja.
- Tokom prethodnog Festivala smo napravili najveći kačamak u Srbiji, prečnika 120 centimetara, a ove godine je bio nešto širi od metra... Ne možemo uvek da budemo rekorderi - šali se Ilija Margaranović iz Beljajke, član udruženja građana "Bela crkva" koje je sa MZ i Opštinom u Despotovcu bilo organizator.
Što se takmičarskog dela tiče, najbrojnija i najmlađa je bila ekipa iz sela Lomnica.
BORANDEU OD CARSKOG MESA
ZAPAŽEN je bio i vlaški specijalitet borandeu, koji se pravi od carskog mesa, odnosno trbušine svinje, a nekad se spremao samo za Božić.
- Meso se sitno isecka i kuva satima, a onda se dodaje projino brašno koje se meša čurkalom, tako što se vrti među dlanovima. To je naše starinsko jelo, a pripremu učimo još kao devojčice, odmalena - kaže Javorka Brandušanović.
- Naš gulaš je jedinstvenog ukusa jer smo ubacili meso jazavca, koje smo sedam dana držali u pacu. Inače, mi iz "Moravskih pustolova", te članovi ekipa "Naturistik" iz Beograda i "Rajačke pivnice" iz Negotina, najpre smo skuvali "zajedničke osnove", a onda začinjavali svako za sebe - objašnjava Dušan Trifunović.
Budući kuvari iz Tehničke škole u Despotovcu su se podičili pogačom, projom i ruskim kapama na resavski način, te parikama punjenim suvim mesom i starinskim kolačima.
RAZNOVRSNA PONUDA
- SUPRUG Petar i ja aroniju uzgajamo na 60 ari, pa uberemo oko tonu i po. Sin Zoran, snaja Dragana, te unuci Marko i Miloš od nje proizvode hladno ceđeni sok, slatko, džemove, rakiju i liker, a sertifikat nam omogućava da snabdevamo i apoteke - kaže Dragica Mišković (na slici levo) iz porodičnog poljoprivrednog gazdinstva u Medveđi kod Despotovca, dok je Olivera Davidović (na slici u krugu, sa unukom), iz udruženja "Zlatne ruke Stenjevca", na prodaju nudila dekupaž i zimnicu.
Meni je, kaže učenica završne godine Ana Stojanović, nastao u saradnji sa profesorom Dejanom Novakovićem, pa nikome nije bilo teško da deo raspusta "potroši" na manifestaciju sa koje su zaradu od prodaje đakonija podelili na ravne časti.
Preporučujemo
OŽENIO ALIGATORA: Nesvakidašnja svadba u Meksiku, "mlada" vezana zbog ugriza (VIDEO)
01. 07. 2022. u 23:45
OČUVANjE IDENTITETA VLAHA: "Gergina" na Festivalu Vlaha Balkana u Severnoj Makedoniji
12. 07. 2022. u 17:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"ARKTIČKA OTPORNOST": Oficiri iz bivše SFRJ zemlje stigli na Grenland
DVA ofica Vojske Slovenije otputovala su na Grenland, gde će učestvovati u međunarodnoj vojnoj vežbi "Arktička otpornost", potvrdilo je danas slovenačko Ministarstvo odbrane.
25. 01. 2026. u 15:14
SUDBINSKI PAROVI: Šest astro kombinacija fatalne ljubavi
ASTROLOZI ističu da postoje horoskopski parovi koji se privlače poput magneta i koji su jedni drugima najveće životne ljubavi. To su uglavnom astrološki znaci koji se na astrološkoj karti nalaze jedan preko puta drugog.
24. 01. 2026. u 11:20
Nuklearni bunker iz Hladnog rata pao s litice u more (VIDEO)
BUNKER je služio za uočavanje i beleženje nuklearnih eksplozija i merenje nivoa radioaktivnih padavina.
25. 01. 2026. u 18:13
SAMO SAM POMISLILA - SAD ĆU DA UMREM: Maja Volk o borbi sa rakom - "Progutala sam knedlu, a ujutru metastaza je bila ogromna"
MAJA Volk je otvoreno govorila o svojoj borbi sa rakom i uspela da pobedi tešku bolest, inspirišući mnoge svojom snagom i istrajnošću.
25. 01. 2026. u 11:25
DECENIJAMA ĆUTAO: Čola otkrio šta je Arkan tražio od njega - "Samo jedno pitanje mi je postavljeno"
PEVAČ otkrio nepoznate detalje.
24. 01. 2026. u 09:22
CRKNITE OD MUKE, IMBECILI! Marija Šerifović pobesnela na pitanje o sinu - "Bolesnici, idite u Hitnu pomoć!"
PEVAČICA odgovorila bez dlake na jeziku!
24. 01. 2026. u 14:50
"TRAMP TAMO DA IZBACI 1000 VOJNIKA NA OSTRVO, NIKO MU SE NEĆE SUPROSTAVITI" Vučić o Grenlandu - Kada pitam a kako Kosovo, svi spuste glavu!
GOVOREĆI jutros u emisiji "Jutro" na Televiziji Prva, predsednik Srbije Aleksandar Vučić dotakao se i licemerja međunarodne zajednice kada je u pitanju odnos koji sada imaju po pitanju Grenlanda i onaj koji su nekada imali po pitanju Kosova i Metohije.
25. 01. 2026. u 13:20
U FEBRUARU POTPUNI KOLAPS POLARNOG VRTLOGA? Hladna masa zalediće Evropu, evo šta nas očekuje
NAKON stratosferskog zagrevanja početkom februara, najnovije prognoze pokazuju potencijalni potpuni kolaps polarnog vrtloga, što će na kraju dovesti hladan vazduh i u Evropu, piše Severe Weather Europe.
23. 01. 2026. u 14:21
SVI STE FOLIRANTI! Dara Bubamara napustila Zvezde Granda - reagovala Ceca "Nije fer, ni kolegijalno"
PEVAČICA Dara Bubamara reagovala je burno na kritike koje je dobio njen kandidat od strane njenih kolega iz "Zvezda Granda".
25. 01. 2026. u 13:10
Najnovije iz rubrike
OGLAŠENA PRODAJA IMOVINE AUTOBUSKOG PREVOZNIKA IZ VRŠCA Ode firma za 615 miliona
AGENCIJA za licenciranje stečajnih upravnika oglasila je prvu prodaju imovine autobuskog prevoznika iz Vršca - STUP "Vršac" a. d. - koji je u stečaju od aprila prošle godine. U ponudi je čitav kompleks autobuske stanice: sa novom staničnom zgradom, radionicama i opremom, kao i 53 autobusa, od kojih je 37 u voznom stanju. Ukupna procenjena vrednost imovine iznosi 615 miliona dinara, a javno otvaranje ponuda biće organizovano 5. februara u Vršcu.
25. 01. 2026. u 20:00
SNABDEVANJE NOVOG SADA STABILNO, IAKO JE DUNAV OPET NA ISTORIJSKOM MINIMUMU ZA OVO DOBA GODINE Vode ima dovoljno, a biće je i više
JKP "Vodovod i kanalizacija" u Novom Sadu kontinuirano sprovodi mere usmerene ka unapređenju sistema, da bi obezbedilo stabilno i pouzdano snabdevanje građana tečnošću za piće, pa sada čini još jedan iskorak - pripremajući se za početak regeneracije sedmog bunara, kao i za ugradnju novih drenova u onaj označen kao "BHD 3" na Štrandu, koji će posle 18 godina biti vraćen u sistem vodosnabdevanja. Iako je iz ovdašnjeg sistema isključen još 2006, sada će njegovim povratkom u opticaj biti dobijeno novih 80 litara vode u sekundi.
25. 01. 2026. u 20:00
NA PALIĆU OTVORENA NOVOIZGRAĐENA AMBULANTA SUBOTIČKOG DOMA ZDRAVLJA KOJA JE KOŠTALA 96 MILIONA Pomoć svima na dohvat ruke
STANOVNICI Palića dobili su novu, savremeno opremljenu ambulantu, u čiju je izgradnju iz gradskog budžeta Subotice uloženo 96,53 miliona dinara.
25. 01. 2026. u 20:00
NOVI VELIKI USPEH ČLANICA LINGVISTIČKE SEKCIJE TEHNOLOŠKE ŠKOLE IZ PARAĆINA Nagrađene za rad o Desanki Maksimović
LINGVISTIČKA sekcija Tehnološke škole iz Paraćina, koju vodi profesorka srpskog jezika Zorica Ivanović, ponovo je dokazala da je bez premca u konkurenciji srednjih škola u Srbiji.
25. 01. 2026. u 20:00
KONAČNO RASTUMAČENA NAKNADA ZA KORIŠĆENJE JAVNIH DOBARA U ČAČKU Građani neće plaćati šetnju po trotoarima
NAKNADU za korišćenje javnih dobara, odnosno zauzeće dela javnog puta, trotoara, parkirališta i prilaznih saobraćajnica - od ove godine - moraće da plaćaju isključivo pravna lica i preduzetnici, ali ne i građani.
25. 01. 2026. u 20:00
Komentari (0)