AROMA SA PAŠNJAKA: U Babušnici održana 10. "Vurdijada"
DESETA gastro-turistička manifestacija "Vurdijada" u Babušnici okupila je ovog vikenda više od 150 proizvođača i prerađivača mleka iz lužničkog kraja i Gornjeg Ponišavlja.
Porodica Jončić, Foto V. Ć.
Mnogobrojni posetioci su mogli da vide i probaju autohtone specijalitete, pre svega lužničku vurdu, što je neka vrsta nusproizvoda, odnosno prerađevina koja ostaje nakon prerade mleka u sir. Osim vurde, ili urde, kako se naziva u drugim delovima Srbije, bilo je tu i mnoštvo belih sireva, kiselih i ceđenih mleka, kačkavalja, raznih filova od vurde, pa čak i princes-krofne, kifle i korneti filovani vurdom.
Paprika u vurdi se gotovo podrazumeva u ovom kraju, a njena namena je mnogostruka, od mezetluka sa kuvanom rakijom, do glavnog jela u kombinaciji sa drugim namirnicama.
Sa ovogodišnje smotre potekla je inicijativa da se ovaj prepoznatljiv proizvod geografski zaštiti.
Najuspešniji učesnici, Foto V. Ć.
Mile Jončić, čija je porodica jedna od najuspešnijih u izradi vurde, kaže da su za kvalitet ključni suvoplaninski pašnjaci koji obezbeđuju vrhunsko mleko.
- Ono što u izradi ja primenjujem to je dugotrajno ceđenje, kako bi vurda bila skroz suva i dugotrajnija. Vurda se kod mene cedi i do 24 časa. Naša porodica se preradom bavi decenijama, a tajne majstorije su savladale i unuke - kazao nam je Mile Jončić.
Foto V. Ć.
Snežana i Marija Bojkovski su na ovoj svetkovini predstavile Gornju Koritnicu na Suvoj planini. Pravi su majstori za preradu mleka, a vurdu prave odavno. Kako navode, ovo je jedan od najzahvalnijih mlečnih proizvoda jer se može koristiti na sto načina. One su ove godine napravile i vurdu sa testom.
Preporučujemo
DA NAJMLAĐI BORAVE U UREĐENOM PROSTORU: Počinje renoviranje Dečje ustanove u Babušnici
18. 10. 2022. u 17:15
JOŠ 35 JEDINICA KRVI: Dobrovoljni davaoci u Babušnici pokazali humanost
28. 09. 2022. u 17:48
ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
21. 10. 2022. u 16:39
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
DIPLOMA PROVERENA NA RTS-U: Koji fakultet je završio Bosanac
DRAGANA Stojković Bosanac, harmonikaš, kompozitor i producent, široj javnosti je najpoznatiji kao član žirija muzičkog takmičenja „Zvezde Granda”.
05. 04. 2025. u 09:27
HIT SNIMAK IZ RUSIJE: Šta je čovek rešio da preveze autom - ostali vozači gledali u čudu (VIDEO)
SNIMAK koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
05. 04. 2025. u 11:38
IME IZ 12. VEKA: Ovako se zove naslednik Marije Egelje
MARIJA Egelja, voditeljka vremenske prognoze na TV Pink, porodila se prošle noći i na svet donela svog drugog sina.
05. 04. 2025. u 12:43
KAŽI ŽIKI: Japanski horoskop je prorekao Trampov uspeh
DRAGAN Milenković Japanac u podkastu "Kaži Žiki" koji vodi Žika Nikolić poznat kao Žika Šarenica otkriva kako je japanski horoskop predvideo Trampov uspeh.
04. 04. 2025. u 10:59
VAŽNA DRŽAVA POVLAČI PRIZNANjE TZV. KOSOVA? Šešelj otkrio šta očekuje
PREDSEDNIK SRS dr Vojislav Šešelj izjavio je da očekuje da će u pogodnom momentu Mađarska povući priznanje tzv. Kosova.
05. 04. 2025. u 10:14
DUŠKO IVANOVIĆ OBEZBEDIO ZVEZDI TOP 10! Virtus slavio protiv Milana i osigurao beogradskim crveno-belima plej-in Evrolige
Košarkaši Virtusa slavili su protiv Milana u 33. kolu Evrolige (90:70) i tako goste izbacili iz trke za top10.
04. 04. 2025. u 22:31
VUČIĆ SE HITNO OGLASIO IZ AVIONA: Stigla mi je fantastična vest od Đorđe Meloni (VIDEO)
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić oglasio se iz aviona i rekao da mu je stigla fantastična vest iz Rima.
04. 04. 2025. u 12:49
SRBI VIŠE NE MOGU DA PUTUJU BESPLATNO U OVU EVROPSKU ZEMLjU: Treba vam posebna dozvola, evo koliko košta
EVROPSKI državljani koji putuju u Veliku Britaniju od danas moraju imati digitalnu propusnicu za ulazak u zemlju, za koju britanska vlada tvrdi da će poboljšati bezbednost granica.
02. 04. 2025. u 10:16
MEDVED UBIO VOLA OD 700 KILA: Meštani sela kod Nikšića u strahu - ne smeju iz kuća da izađu
DOMAĆINU Novaku Krivokapiću iz Smrduše medved je u sredu ubio vola teškog 700 kilograma, a njegove komšije kažu da od tada niko ne sme da izađe iz kuće da divlja zver ne bi i njima presudila.
05. 04. 2025. u 10:49
Najnovije iz rubrike
U "VESELOJ DRUŽINI" 120 MESTA: Leskovac dobija novi vrtić u naselju Stara stočna pijaca, pri kraju radovi vredni 102 miliona dinara
RADOVI na izgradnji novog vrtića u leskovačkom naselju Stara stočna pijaca se privode kraju čime će kapacitet Predškolske ustanove "Vukica Mitrović" biti veći za 120 mesta.
05. 04. 2025. u 06:45
PUTOKAZI KA ZNAMENITOSTIMA: Nova turistička signalizcija u centru Kraljeva
Zahvaljujuću ovdašnjoj Turističkoj organizaciji, u centru Kraljeva nedavno je postavljena nova turistička signalizacija, odnsno putokazi ka važnim gradskim lokacijama i kultrno-istorijskim znamenitostima.
05. 04. 2025. u 06:30
DEO PARAĆINA U NEDELJU BEZ STRUJE: Najavljeno isključenje u naselju Gloždak
STANOVNICI većeg broja ulica u paraćinskom naselju Gloždak u nedelju, 6. aprila, biće četiri sata bez struje, od 10 do 14 časova.
05. 04. 2025. u 06:30
ČUVARI TRADICIJE I BASTION DUHOVNOSTI: Neprekinuta misija Srpske ratarske čitaonice u Kuli, osnovane još 1892. godine
JEDNA od tri preostale u Vojvodini, pored onih u Irigu i Somboru, Srpska ratarska čitaonica u Kuli, osnovana 1892, nastavlja okupljanja oko ideje očuvanja tradicije, duhovnosti i srpstva u ovom gradu.
05. 04. 2025. u 06:15
"ČAIR" VRVI OD ATRAKCIJA: Jubilarni, 25. Sajam turizma u Nišu okupio rekordan broj izlagača iz čitavog regiona
HALA "Čair", do 6. aprila, biće sedište ponude čitavog regiona, jer je jubilarni, 25. međunarodni sajam turizma okupio izlagače iz Srbije, Bugarske, Rumunije, Severne Makedonije, Republike Srpske i Crne Gore.
04. 04. 2025. u 20:00
Komentari (0)