AROMA SA PAŠNJAKA: U Babušnici održana 10. "Vurdijada"
DESETA gastro-turistička manifestacija "Vurdijada" u Babušnici okupila je ovog vikenda više od 150 proizvođača i prerađivača mleka iz lužničkog kraja i Gornjeg Ponišavlja.
Porodica Jončić, Foto V. Ć.
Mnogobrojni posetioci su mogli da vide i probaju autohtone specijalitete, pre svega lužničku vurdu, što je neka vrsta nusproizvoda, odnosno prerađevina koja ostaje nakon prerade mleka u sir. Osim vurde, ili urde, kako se naziva u drugim delovima Srbije, bilo je tu i mnoštvo belih sireva, kiselih i ceđenih mleka, kačkavalja, raznih filova od vurde, pa čak i princes-krofne, kifle i korneti filovani vurdom.
Paprika u vurdi se gotovo podrazumeva u ovom kraju, a njena namena je mnogostruka, od mezetluka sa kuvanom rakijom, do glavnog jela u kombinaciji sa drugim namirnicama.
Sa ovogodišnje smotre potekla je inicijativa da se ovaj prepoznatljiv proizvod geografski zaštiti.
Najuspešniji učesnici, Foto V. Ć.
Mile Jončić, čija je porodica jedna od najuspešnijih u izradi vurde, kaže da su za kvalitet ključni suvoplaninski pašnjaci koji obezbeđuju vrhunsko mleko.
- Ono što u izradi ja primenjujem to je dugotrajno ceđenje, kako bi vurda bila skroz suva i dugotrajnija. Vurda se kod mene cedi i do 24 časa. Naša porodica se preradom bavi decenijama, a tajne majstorije su savladale i unuke - kazao nam je Mile Jončić.
Foto V. Ć.
Snežana i Marija Bojkovski su na ovoj svetkovini predstavile Gornju Koritnicu na Suvoj planini. Pravi su majstori za preradu mleka, a vurdu prave odavno. Kako navode, ovo je jedan od najzahvalnijih mlečnih proizvoda jer se može koristiti na sto načina. One su ove godine napravile i vurdu sa testom.
Preporučujemo
DA NAJMLAĐI BORAVE U UREĐENOM PROSTORU: Počinje renoviranje Dečje ustanove u Babušnici
18. 10. 2022. u 17:15
JOŠ 35 JEDINICA KRVI: Dobrovoljni davaoci u Babušnici pokazali humanost
28. 09. 2022. u 17:48
ZNATE LI ŠTA JE VURDA ILI URDA? Specijalitet dolazi sa juga Srbije, a evo kako se pravi
21. 10. 2022. u 16:39
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
(VIDEO) Ekstremisti divljaju u Novom Sadu: Nove procene o broju okupljenih
24.02.2025 - 09:25 >> 10:31
Pročitajte više
"MA, KAKVA NBA LIGA, HOĆU DA IGRAM U SRBIJI!" Zvezda Rusije iznenadila mnoge
Otkako je počeo rat u Ukrajini, već pune tri godine ruski sportisti imaju problem sa međunarodnim nastupima usled brojnih sankcija koje su im uvedene zbog onog što Ruska Federacija naziva "Specijalna vojna operacija". Neki maštaju o povratku na najjaču, internacionalnu scenu, ali... ima i onih zvezda ruskog sporta koji maštaju o igranju u Srbiji.
23. 02. 2025. u 18:40
"ČULA SAM SE SA SAŠOM": Ceca Ražnatović progovorila o Popoviću
KREATIVNI direktor popularnog muzičkog takmičenja "Zvezde Granda", u poslednje vreme suočen je sa zdravstvenim problemima.
24. 02. 2025. u 07:53
"HTELA SAM SVE DA KAŽEM HARISU!" Pevačica raskrinkala Melinu: "Bila je grozna, svima se hvalila"
RAZVOD Meline i Harisa Džinovića izazvao je mnogo reakcija...
23. 02. 2025. u 21:20
"ČEKAMO DEČKIĆA!" Goca podelila srećne vesti: "Samo neka je živ i zdrav, život je lep" (VIDEO)
GOCA i Raša imaju veliki povod za slavlje!
23. 02. 2025. u 17:36
MNOGIMA NEPOZNATO: Kako gazirana voda utiče na organizam
EVO šta se dešava kada pijemo kiselu vodu.
24. 02. 2025. u 09:02
NEHRIŠĆANSKA IMENA KOJA CRKVA NE PRIHVATA: Evo šta se dešava ako hoćete da krstite dete koje nosi takvo ime
U Srbiji su danas popularna mnoga imena koja ne zvuče tradicionalno srpski i koja ne postoje u crkvenim knjigama.
23. 02. 2025. u 19:52
"TO JE ISTINA" Ilon Mask hitno reagovao na objavu Viktora Orbana o USAID-u (VIDEO)
MAĐARSKI premijer Viktor Orban nazvao je na društvenoj mreži Iks organizaciju USAID čudovištem stvorenim da slomi, sruši i nagriza slobodu i nezavisnost nacija, nakon čega je milijarder Ilon Mask na to odgovorio "istina".
23. 02. 2025. u 15:10
SUTRA ĆE BITI OBJAVLjENO: Najveći udar na Rusiju od početka rata
BRITANSKI ministar spoljnih poslova Dejvid Lami izjavio je danas da će u ponedeljak objaviti listu mera u okviru novog, velikog paketa sankcija Rusiji, preneli su danas britanski mediji.
23. 02. 2025. u 10:05
KINEZ SE ZAMONAŠIO NA SVETOJ GORI Dobio ime Amfilogije i poručuje: "Nikada nisam bio srećniji, osim možda kao dete"
ŽIVOTNE priče koje se kriju iza monaha na Svetoj Gori predstavila je grčka televizija "Skaj" u emisiji "PrimeTime". Pred kamerama su se našli jedan Kinez koji je postao monah, jedan student iz Soluna koji je odmah nakon diplome izabrao monaštvo, monah koji živi u samoći poslednje 24 godine.
23. 02. 2025. u 11:28
Najnovije iz rubrike
TARAŠ, ZEC, RODA PRVOJE I DANI VINA: Reka Tisa u bojama ukusnih vina
DA je “u vinu istina” na simboličan način potvrdio je dolazak iz toplijih krajeva, rode Prvoja u njegovu drugu kuću, banatsko selo Taraš, pored pitome Tise, koje je Evropsko selo roda, ali i ukusnog vina i tradicije.
23. 02. 2025. u 19:47
ZA POČETAK - 31 NOVI AUTOBUS: Obrenovčani zvanično preuzeli organizaciju javnog prevoza na teritoriji Subotice
FIRMA iz Obrenovca i zvanično je preuzela organizaciju javnog gradskog prevoza jer je sa subotičkom lokalnom samoupravom potpisala ugovor o javno-privatnom partnerstvu.
23. 02. 2025. u 19:38
NOVE POGODNOSTI ZA OKO 500 UČESNIKA RATOVA IZ PARAĆINA Borcima i besplatno parkiranje
UKLjUČUJUĆI i podelu 100 novih boračkih legitimacija, uoči Dana državnosti, u gradu na Crnici ovaj status ostvarilo je oko 500 ljudi kojima su - zahvaljujući Ministarstvu za rad, zapošljavanje, boračka i lokalna pitanja, ali i lokalnoj samoupravi - na raspolaganju brojne povoljnosti.
23. 02. 2025. u 19:36
GENERAL ILIJA GOJKOVIĆ KONAČNO ĆE DOBITI SPOMENIK U RODNOM DRENOVCU Bista čeka 2. avgust
BRONZANA bista čuvenog srpskog generala iz Velikog rata, Ilije Gojkovića, konačno će biti postavljena na postament i svečano otkrivena 2. avgusta, kada će u njegovom rodnom Drenovcu, biti obeležena 171 godina od vojskovođinog rođenja.
23. 02. 2025. u 19:35
SPC OBNAVLJA KOMANDU GARNIZONA: Najavljeni građevinski radovi na objektu u blizini požarevačke Saborne crkve
ZGRADA u blizini Saborne crkve, koju je Vojska Srbije vratila SPC, trebalo bi da bude kompletno obnovljena, a predviđeni radovi trajaće oko dve godine.
23. 02. 2025. u 19:34
Komentari (0)