JELA KOJA MIRIŠU NA ZAVIČAJ: U Ruskom Krsturu čuvaju bakine recepte, donete iz Zakarpatja u 18. veku
RUSINI, koji su se na prostore današnje Srbije, pretežno u Bačku, doselili iz Zakarpatske oblasti u Ukrajini sredinom 18. veka, čuvaju svoj identitet i običaje kroz razne nacionalne institucije i manifestacije, a od prošle godine i festivalom "Ukusi tradicije", održanim proteklih dana drugi put.
![ЈЕЛА КОЈА МИРИШУ НА ЗАВИЧАЈ: У Руском Крстуру чувају бакине рецепте, донете из Закарпатја у 18. веку ЈЕЛА КОЈА МИРИШУ НА ЗАВИЧАЈ: У Руском Крстуру чувају бакине рецепте, донете из Закарпатја у 18. веку](/data/images/2023-06-06/359562_ruski-krstur-trpeza-mladi-cuvaju-starinska-jela-foto-m.-afich_fmob.jpg)
foto M. Afič
Prema poslednjem popisu, u Srbiji živi 11.483 pripadnika rusinske zajednice, od čega najviše u Ruskom Krsturu u opštini Kula, koji je prestonica ove nacionalne manjine u našoj zemlji. Upravo u Ruskom Krsturu je tamošnje Udruženje građana "Rusinska riznica" pokrenulo "Ukuse tradicije" sa željom da na trpezama zadrži starinska jela i nauči nove generacije kako da ih pripremaju.
Ovog juna su na devet štandova bila izložena tradicionalna jela Rusina i Ukrajinaca, ali i specijaliteti kuhinja ostalih nacionalnih zajednica koje žive u kulskoj opštini.
- Posetioci su mogli da vide kako se spravljaju naša drevna jela, ali i da ih besplatno probaju ili kupe - rekla je Tanja Arva Plančak iz UG "Rusinska riznica".
Gastronomiju Rusina predstavili su i gosti festivala iz Zemplinske Teplice u Slovačkoj i Novog Orahova u Bačkoj. Članovi KUD "Petro Kuzmjak" iz Novog Orahova, koje postoji 76 godina, pokazali su kako se pravi čuveni paprikaš iz ovog sela.
SLATKI REJTEŠI I "NA HRUBO"
NA festivalu je bila "ikebana" od poslastica, a među njima i neodoljive savijače, zvane rejteši, kao i štrudle, specifičnog imena "na hrubo", sa višnjama, jabukama, orasima, makom...
Učiteljica Ljubica Njaradi, koja je proslavila Ruski Krstur u TV serijalu "Kuhinja moga kraja", za ovogodišnje "Ukuse tradicije" pripremila je beljuši - lepinje sa slanim sirom i pavlakom, dve vrste pogačica sa čvarcima i staru rusinsku pitu.
- Sva jela u kući pripremam po bakinim receptima. Tu su neizostavni kapuščanjiki i krompljanjiki - dizano testo sa kiselim kupusom i krompirom, gorhelji - kukuruzna pita sa bundevom, čeregi - kolač u koji se stavlja i rakija, sirec - specijalitet od mleka i jaja i mnogi drugi, koji mirišu na zavičaj - rekla je Ljubica.
![VEHABIJE MI OTELE SINA, SAD NEKA GA I SAHRANE!: Novosti u kući Miloša Žujovića sa ocem Zoranom, otkriveni detalji iz života teroriste VEHABIJE MI OTELE SINA, SAD NEKA GA I SAHRANE!: Novosti u kući Miloša Žujovića sa ocem Zoranom, otkriveni detalji iz života teroriste](/data/images/2024-06-30/502183_viber-slika-2024-06-30-15-27-48-934_kf.jpg?time=1719832349)
"VEHABIJE MI OTELE SINA, SAD NEKA GA I SAHRANE!": "Novosti" u kući Miloša Žujovića sa ocem Zoranom, otkriveni detalji iz života teroriste
ZANEMELA Mala Vrbica kod Mladenovca. Odavde iz ovog sela velike nevolje je napravio vehabija Miloš Žujović, koji je pokušao da ispred Ambasade Izraela ubije pripadnika srpske Žandarmerije.
01. 07. 2024. u 12:47
![SRPSKI PONOS! Kakva objava udovice Siniše Mihajlovića! Ovo slama srca... (FOTO) SRPSKI PONOS! Kakva objava udovice Siniše Mihajlovića! Ovo slama srca... (FOTO)](/data/images/2022-12-16/299177_arijana-7_kf.jpg?time=1719840828)
"SRPSKI PONOS!" Kakva objava udovice Siniše Mihajlovića! Ovo slama srca... (FOTO)
Supruga pokojnog fudbalskog asa Siniše Mihajlovića Arijana još jednom je izazvala brojne emocije onih koji njenu porodicu poštuju.
01. 07. 2024. u 12:05
![NAKAŠLJAO SE DVA PUTA I PAO MRTAV: Voditeljki RTS-a preminuo muž na letovanju NAKAŠLJAO SE DVA PUTA I PAO MRTAV: Voditeljki RTS-a preminuo muž na letovanju](/data/images/2024-07-01/502338_100503-rts-ig_kf.jpg?time=1719818578)
"NAKAŠLjAO SE DVA PUTA I PAO MRTAV": Voditeljki RTS-a preminuo muž na letovanju
VODITELjKA Jelena Đorđević Popović je nedavno ispričala kako je ostala udovica, a njena životna priča je potresla sve gledaoce.
01. 07. 2024. u 09:22
Komentari (2)