STARO VLAŠKO JELO: "Žumarijada" se priprema čak 18 sati
U KLADOVU kod Petrovca na Mlavi održana je još jedna „Žumarijada“, gastronomsko-turistička manifestacija pokrenuta pre 14 godina, posvećena starom vlaškom specijalitetu žmare.
TO Petrovac na Mlavi
Ovo autentično jelo specifično je po tome što se priprema čak 16 do 18 sati, zbog čega se moglo naći na trpezama samo povodom velikih svetkovina, najčešće na svadbama. Žmare se sprema u velikom kazanu u kojem se prvo obari ovčje meso, koje se nakon kuvanja izvadi i dobro usitni.
Potom se vraća u kazan i nastavlja da se kuva, uz dodavanje kukuruznog brašna, praziluka i ulja. Priprema ovog jela veoma je zahtevna, ne samo zbog dugog trajanja, već i zbog neprestanog mešanja, zbog čega se u ovu proceduru upuštaju samo najizdržljiviji. Koliko je žmare značajno za očuvanje tradicije, govori podatak da je pre dve godine, na inicijativu petrovačke opštine i Zavičajnog muzeja, ovo jelo upisano u Nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa.
Veština njegove pripreme i ovog leta bila je prava atrakcija u Kladurovu, a kao najbolji istakao se Milan Jovanović iz Ranovca. Drugo mesto zauzeo je Žarko Popović, takođe iz Ranovca, a treće Miladin Sulimanović iz Kladurova.
BONUS VIDEO - OVO JE NAJSLOŽNIJE SELO U SRBIJI: Nalazi se kod Kruševca,u njemu hiljadu srca kuca kao jedno
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
UDARA NA ČEŽNjU? "Bezobrazno" idanje Ane Ivanović, dubok dekolte u prvom planu (FOTO)
OVO izdanje Ani nije svojstveno i uobičajeno.
12. 05. 2025. u 09:00
ČUDO BOŽJE, ČUDO ŽIVOTA: Folkerka sa 3 tumora na materici rodila sina - tokom trudnoće saznala dijagnozu
"HVALA Bogu, sve se završilo dobro i evo me sada tu."
11. 05. 2025. u 17:05
"NE NOSI MOJE PREZIME" Slavni folker progovorio o vanbračnoj ćerki: "To su neželjena deca? Onda su i moja 2 sina - neželjena"
"AKO muškarac i žena odu u krevet i kasnije se rodi dete, onda nikako ono ne može biti neželjeno."
11. 05. 2025. u 16:00
NAJPOZNATIJI U DRŽAVI: Umro tvorac čuvene pesme Olivera Dragojevića i jugoslovenskog hita sa Evrovizija
"BIO je vizionar, sanjar, neko ko je uvijek gledao dalje i dublje od drugih."
11. 05. 2025. u 17:54
"IMAŠ GODINU, DVE I ONDA LETIŠ NAPOLjE": Dončić na žestokom udaru NBA legende
Legendarni košarkaš Majami Hita, Judonis Haslem, oštro je u jednom podkastu kritikovao Luku Dončića. Nekadašnji šampion NBA lige ne veruje u liderske kvalitet reprezentativca Slovenije.
11. 05. 2025. u 18:35
"MAMA, ZAUVEK SI U SRCU" Po Mileta stigli na aerodrom nakon što je umrla majka Marte Savić
PEVAČ je hitno stigao u Srbiju.
11. 05. 2025. u 15:23
NUKLEARNE SILE BILE NA IVICI RATA, A ONDA JE USLEDIO OBRT: "Ključan je bio poziv jednog čoveka"
U DRAMI koja je privukla pažnju svetske javnosti, američki predsednik Donald Tramp juče je na društvenim mrežama objavio da su Indija i Pakistan, nakon četiri dana žestokih sukoba duž granice, pristali na „potpuni i trenutni prekid vatre“.
11. 05. 2025. u 10:48
PANIKA U UKRAJINI: Da li je ovo znak da Putin sprema novi napad "orešnikom"?
RUSIJA će 12. i 13. maja privremeno zatvoriti vazdušni prostor iznad vojnog poligona i kompleksa za lansiranje raketa Kapustin Jar, prenosi ukrajinski odbrambeni portal Militarnyi 10. maja, navodeći mogućnost testiranja balističke rakete srednjeg dometa.
10. 05. 2025. u 12:06
BILI KAO BRAĆA TRIDESET GODINA: Dejo pocepao sliku s njim - nekadašnji reprezentativac otkrio razloge svađe
LEGENDARNI fudbaler Dejan Savićević pre nekoliko godina pocepao je fotografiju sa nekadašnjim saigračem i velikim prijateljem Brankom Brnovićem.
11. 05. 2025. u 10:29
Najnovije iz rubrike
NESTAO DUŠAN MANDIĆ IZ NOVE PAZOVE: Porodica moli za pomoć
DUŠAN Mandić (32) iz Nove Pazove nestao je u petak, 9. maja, oko 21 čas, i od tada mu se gubi svaki trag.
11. 05. 2025. u 18:23
DEČJA GRAJA JE UKRAS PRAZNIKA: Manastir Sveti Stefan kod Vranja je duhovni dom brojnih stanovnika Pčinjskog okruga
OKRUŽEN gustom hrastovom i borovom šumom, smešten na proplanku, na 650 metara nadmorske visine, manastirski kompleks Svetog prvomučenika i arhiđakona Stefana, u selu Gornje Žapsko nadomak Vranja koji čine crkva, zvonik, konaci, radionica i crkveno dvorište, predstavlja pravi duhovni raj i mesto okupljanja vernika iz celog Pčinjskog okruga.
11. 05. 2025. u 13:42
NE ŠETAM SE DOK IGRAM, SAMO MISLIM O POTEZU: Jakša Marjanović (8), šahovski vunderkind, državni prvak i reprezentativac
DA ozbiljno trenira šah počeo je Jakša pre nego što je znao da piše.
11. 05. 2025. u 13:38
GRADNULICA U SRCU GULAŠ U KOTLIĆU: Komšije, prijatelji i ljubitelji rukometa, organizovali zanimljivo i opušteno humanitarno druženje
Grupa rukometnih entuzijasta, veterana zrenjaninskog kluba Gradnulica, na sportskim terenima istoimenog Sportskog društva, uspešno je realizovala zamisao da kuvanjem gulaša u kotliću, pomogne opstanku i daljem takmičenju, lokalnog rukometnog kluba
11. 05. 2025. u 13:15
OPŠTINA PARAĆIN EKIPNO PRVA: Održano Okružno takmičenje „Šta znaš o saobraćaju“
OSNOVNA škola „Vuk Karadžić“ iz Potočca, kod Paraćina, bila je domaćin ovogodišnjeg Okružnog takmičenja „Šta znaš o saobraćaju“, namenjenog osnovcima sa područja Pomoravskog okruga.
11. 05. 2025. u 13:06
Komentari (0)