STARO VLAŠKO JELO: "Žumarijada" se priprema čak 18 sati
U KLADOVU kod Petrovca na Mlavi održana je još jedna „Žumarijada“, gastronomsko-turistička manifestacija pokrenuta pre 14 godina, posvećena starom vlaškom specijalitetu žmare.
TO Petrovac na Mlavi
Ovo autentično jelo specifično je po tome što se priprema čak 16 do 18 sati, zbog čega se moglo naći na trpezama samo povodom velikih svetkovina, najčešće na svadbama. Žmare se sprema u velikom kazanu u kojem se prvo obari ovčje meso, koje se nakon kuvanja izvadi i dobro usitni.
Potom se vraća u kazan i nastavlja da se kuva, uz dodavanje kukuruznog brašna, praziluka i ulja. Priprema ovog jela veoma je zahtevna, ne samo zbog dugog trajanja, već i zbog neprestanog mešanja, zbog čega se u ovu proceduru upuštaju samo najizdržljiviji. Koliko je žmare značajno za očuvanje tradicije, govori podatak da je pre dve godine, na inicijativu petrovačke opštine i Zavičajnog muzeja, ovo jelo upisano u Nacionalni registar nematerijalnog kulturnog nasleđa.
Veština njegove pripreme i ovog leta bila je prava atrakcija u Kladurovu, a kao najbolji istakao se Milan Jovanović iz Ranovca. Drugo mesto zauzeo je Žarko Popović, takođe iz Ranovca, a treće Miladin Sulimanović iz Kladurova.
BONUS VIDEO - OVO JE NAJSLOŽNIJE SELO U SRBIJI: Nalazi se kod Kruševca,u njemu hiljadu srca kuca kao jedno
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
STRUČNjACI IMAJU JASNE SMERNICE: Koliko dugo smeju da se jedu jaja posle Uskrsa
DOČEKALI smo Uskrs, slavimo ga i dalje, a nezaobilazni deo ovog praznika i prazničnih trpeza su kuvana jaja, prethodno ofarbana.
21. 04. 2025. u 09:30
"NIJE SE PROBUDIO..." Anu na Uskrs zadesila velika tragedija: "Do poslednjeg trenutka sam se nadala"
PEVAČICA ga je neizmerno volela i poštovala...
20. 04. 2025. u 15:47
MONSTRUOZNO! Ovaj hoće da vlada Srbijom! Žene mu krive kad ih neko siluje ili prebije!
VUK Nektarijević, student blokader sa Mašinskog fakulteta u Beogradu, koji je tobož biciklom išao u Strazbur, ima u najmanju ruku problematične stavove.
20. 04. 2025. u 14:35
ŠARAPOVU LjUBIO OVAJ POZNATI SRBIN: Maša umalo postala srpska snajka - čak birala i venčanicu (FOTO)
OVU činjenicu o lepoj Ruskinji retko ko zna.
20. 04. 2025. u 16:23
HAMZA IZ NOVOG PAZARA PREDVODI BLOKADERE NA USKRS (VIDEO)
TEROR glasne manjine nad tihom većinom traje danima, a sada su došli iz Novog Pazara da zamene blokadere na Vaskrs.
20. 04. 2025. u 10:40 >> 12:13
LIDIJA VUKIĆEVIĆ POSTAJE BAKA Otkrila pol bebe, pa poručila: "Neće me zvati baba!"
SADA je Lidija Vukićević otkrila pol bebe i sa oduševljenjem rekla da u njihovu porodicu stiže jedan horoskopski Rak.
20. 04. 2025. u 20:00
MONSTRUOZNO! Ovaj hoće da vlada Srbijom! Žene mu krive kad ih neko siluje ili prebije!
VUK Nektarijević, student blokader sa Mašinskog fakulteta u Beogradu, koji je tobož biciklom išao u Strazbur, ima u najmanju ruku problematične stavove.
20. 04. 2025. u 14:35
MAKRON POSLE RUSKOG NAPADA: Hitno nam je potreban mir
RUSKI raketni napad na grad Sumi na severu Ukrajine naglašava hitnu potrebu za nametanjem primirja Rusiji, izjavio je danas predsednik Francuske Emanuel Makron.
13. 04. 2025. u 15:34
OTVOREN HRISTOV GROB Evo šta su našli: "Kolena su mi klecala, nisam to očekivao - vekovima je bio zatvoren" (VIDEO)
"APSOLUTNO sam zadivljen. "
19. 04. 2025. u 08:39
Najnovije iz rubrike
POZIV ZA POSLODAVCE I NEZAPOSLENE: Sajam zapošljavanja u Paraćinu 25. aprila
PARAĆINSKA Služba zapošljavanja Filijale NSZ u Jagodini organizuje u petak, 25. aprila, prvi ovogodišnji Sajam zapošljavanja u tom gradu.
21. 04. 2025. u 06:56
JOKSIMOVIĆEVE MODNE ČAROLIJE: Izložba crteža našeg slavnog kreatora u Narodnom muzeju u Zrenjaninu (FOTO)
Izložba „Modni crteži Aleksandra Joksimovića”, jednog od najznačajnijih modnih stvaraoca Srbije i Jugoslavije, u Muzeju u Zrenjaninu, biće otvorena u petak, 25. aprila, u 18 časova, a autor izložbe je mr Bojana Popović, istoričarka umetnosti, muzejska savetnica Muzeja primenjene umetnosti u Beogradu.
21. 04. 2025. u 06:30
"UDARIO" BRAT NA BRATA: Stevan Prodanov pobedio brata Dušana u finalu 35. „Tucanijade" u Mokrinu (FOTO)
Jubilarno 35. Svetsko prvenstvo u tucanju farbanim jajima u Mokrinu danas je završeno na spektakularan način, jer su u finalu učestvovala dva rođena brata, Stevan i Dušan Prodanov.
20. 04. 2025. u 19:48
VASKRŠNJA TUCIJADA U NEGOTINU: Pobedili Teo, Janko i Žarko
U porti Crkve Rođenja Presvete Bogorodice u Negotinu, danas je, nakon Vaskršnje liturgije, održana peta Tucijada u kucanju vaskršnjim jajima.
20. 04. 2025. u 13:51
RADOST USKRSA: U ponedeljak praznični program u Kučevu
U ponedeljak, 21. aprila, na platou ispred Centra za kulturu u Kučevu održaće se program „Radost Uskrsa“.
20. 04. 2025. u 06:45
Komentari (0)