POSLASTICA OD SVINJSKOG SALA: Održana nova kulinarska manifestacija u Nišu
NOVA kulinarska manifestacija Salčićijada, posvećena domaćoj poslastici, minulog vikenda okupila je unutar zidina niške Tvrđave brojne ljubitelje tradicionalnih ukusa.
Foto: J. Ćosin
Veliki broj izlagača zemnje i inostranstva imao je priliku da predstavi Nišlijama raznovrsnu ponudu tradicionalne poslastice salčića, među kojima je pored klasičnih, bilo i integralnih, speltinih, posnih, ali i drugih proizvoda, dok su posetioci uživali u degustaciji.
To je kolač od lisnatog testa jednostavnih sastojaka, a glavni je svinjsko salo u izvornom obliku, a ne svinjska mast. Salčići su se kupovali na veliko, jer sve je manje onih koji umeju da ih spreme na originalni način, a mnoge mlađe generacije nisu ga čak ni probale.
- Tajna dobrih salčića je iskustvo, ali i dobri sastojci. Podeli se količina testa na četiri dela, pripremljenim salom se premazuje svaka kora koja se prethodno razvuče. To stoji dvadeset minuta, tako da treba tri puta po dvadeset minuta da odstoji i onda se opet razvuče oklagijom, seče na određenu veličinu, stavlja se punjenje, džem. Onda se sklapa u jednom smeru, važno je da se tri puta ponovi uz odmaranje testa u frižideru - kaže za "Novosti" Slavica Janačković iz Udruženja "Višnja" koje je organizovalo ovu manifestaciju.
Na manifestaciji je bilo izlagača i iz susednih gradova, pa čak i zemalja.
- Imamo veliki broj izlagača, što iz Niša, što iz okoline. Došli su ljudi iz Prokuplja, Kuršumlije, Svrljiga, Pirota i preko 40 štandova je postavljeno. Imamo i preko 40 takmičara sa salčićima, svi su različiti i svaki je na svoj način dobar - navela je Maja Sević iz Udruženja "Višnja".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
VELIKA ISTINA: Ceca će ovu Arkanovu rečenicu zauvek pamtiti
MUZIČKA zvezda Svetlana Ceca Ražnatović govorila je jednom prilikom o svom životu i karijeri u jutarnjem programu, i tom prilikom iznela mnogo nepoznatih detalja.
13. 03. 2025. u 09:43
Mislio je da je SVE GOTOVO, a onda ga je Saša pozvao U POLA DVA UJUTRU: "Bilo je stesno"
DOK je već mislio da je sve završeno, njegov telefon je zazvonio...
12. 03. 2025. u 18:07
DA SE NE USMRDI: Kako Japanci suše veš kada pada kiša?
IZA ovog japanskog trika stoji Izumi Onuki, stručnjak za umetnost sušenja.
13. 03. 2025. u 22:32
HLADNOKRVNO JE UBIJENA: Ministarka Ana imala zakazan sastanak sa Đinđićem na dan atentata (FOTO)
ISPRAĆENA tragičnim događajem, Lindova se vratila u Stokholm, nesluteći da je čeka ista sudbina.
12. 03. 2025. u 14:13
"Imala sam 14 godina kad je majka prodala moju nevinost"
U MALOM kambodžanskom selu Svaj Pak, život jedne devojčice postao je noćna mora koju ni ona ni njen narod neće brzo zaboraviti. Toha, koja je tada imala samo 14 godina, bila je prisiljena na užasan čin. U Kambodži, gde su siromaštvo i dugovi svakodnevna borba, majke često donose strašne odluke, prodajući svoju decu kako bi preživele.
13. 03. 2025. u 14:37
SAHRANA HAFE KARIĆ: Ćerka Danijela skrhana, jedan sin se nije pojavio (FOTO)
ĆERKA Hafe Karić Danijela, vidno utučena, primala je saučešće od prijatelja koji su došli da njenu majku isprate na večni počinak.
13. 03. 2025. u 16:43
PUTIN PRIHVATIO PREKID VATRE NA 30 DANA UZ JEDAN USLOV: "Primirje bi odgovaralo Ukrajini, ruske snage u ofanzivi na svim delovima fronta"
RUSKI predsednik Vladimir Putin rekao je danas na konferenciji za medije sa beloruskim predsednikom Aleksandrom Lukašenkom da Rusija pristaje na prekid vatre sa Ukrajinom na 30 dana, ali samo ako ono dovede do dugoročnog mira.
13. 03. 2025. u 16:53 >> 17:05
IZ KREMLjA OTKRILI: Pojavljivanje Putina u vojnoj uniformi znači samo jedno
POJAVLjIVANjE ruskog predsednika Vladimira Putina u Kurskoj oblasti u uniformi je signal koji govori o odlučnosti da se u najskorije vreme završi operacija oslobađanja Kurske oblasti, rekao je portparol Kremlja Dmitrij Peskov novinaru Pavlu Zarubinu za TV „Rusija 1“.
13. 03. 2025. u 15:32
TRAMPOVA UNUKA JE PRAVA SENZACIJA: Najskromnija i najlepša u porodici, bavi se neobičnim sportom (FOTO)
IAKO obično najviše pažnje privlače deda, baka i tetka Ivanka, kada se našla na bini pored Donalda trampa tokom pobedničkog govora nakon izbora svi su primetili lepu Kai, u sjajnoj, šljokičastoj haljini.
13. 03. 2025. u 15:53
Najnovije iz rubrike
PARAĆIN DOMAĆIN „KUP-A SVETOZARA GLIGORIĆA“: Doneta odluka o domaćinima šahovskih takmičenja
ŠAHOVSKI savez Srbije na sednici Upravnog odbora doneo je odluku o domaćinima takmičenja iz Kalendara nacionalnog saveza.
13. 03. 2025. u 18:32
NOV ULTRAZVUK ZA DOM ZDRAVLJA ĆUPRIJA: Dispanzeru za zaštitu žena
Dom zdravlja u Ćupriji dobio je moderan ultrazvučni aparat zahvaljujući donaciji Ministarstva zdravlja.
13. 03. 2025. u 15:49
ŠEST DECENIJA ŠIRE ZNANJE: Obeležen dan Tehničke škole u Despotovcu
Povodom šest decenija postojanja i rada Tehničke škole u Despotovcu, u Centru za kulturu održana je svečana akademija.
13. 03. 2025. u 15:46
PRIKUPLJENO 40 JEDINICA KRVI: Akcija CK Jagodina (FOTO)
U prvoj ovogodišnjoj akciji CK Jagodina, organizovanoj u njihovim prostorijama, prikupljeno je 40 jedinica krvi.
13. 03. 2025. u 15:42
TEMIŠVARSKI POLUMARATON ZA UŽIVANJE I LIČNE REKORDE: Utrkama učestvovalo 18 Vrščana
NA polumaratonu u Temišvaru, na kom su održane i kraće trke od tri i deset kilometara, učestvovalo je 18 Vrščana, od kojih su pojedini ostvarili i lične rekorde.
13. 03. 2025. u 15:26
Komentari (0)