POSLASTICA OD SVINJSKOG SALA: Održana nova kulinarska manifestacija u Nišu
NOVA kulinarska manifestacija Salčićijada, posvećena domaćoj poslastici, minulog vikenda okupila je unutar zidina niške Tvrđave brojne ljubitelje tradicionalnih ukusa.
Foto: J. Ćosin
Veliki broj izlagača zemnje i inostranstva imao je priliku da predstavi Nišlijama raznovrsnu ponudu tradicionalne poslastice salčića, među kojima je pored klasičnih, bilo i integralnih, speltinih, posnih, ali i drugih proizvoda, dok su posetioci uživali u degustaciji.
To je kolač od lisnatog testa jednostavnih sastojaka, a glavni je svinjsko salo u izvornom obliku, a ne svinjska mast. Salčići su se kupovali na veliko, jer sve je manje onih koji umeju da ih spreme na originalni način, a mnoge mlađe generacije nisu ga čak ni probale.
- Tajna dobrih salčića je iskustvo, ali i dobri sastojci. Podeli se količina testa na četiri dela, pripremljenim salom se premazuje svaka kora koja se prethodno razvuče. To stoji dvadeset minuta, tako da treba tri puta po dvadeset minuta da odstoji i onda se opet razvuče oklagijom, seče na određenu veličinu, stavlja se punjenje, džem. Onda se sklapa u jednom smeru, važno je da se tri puta ponovi uz odmaranje testa u frižideru - kaže za "Novosti" Slavica Janačković iz Udruženja "Višnja" koje je organizovalo ovu manifestaciju.
Na manifestaciji je bilo izlagača i iz susednih gradova, pa čak i zemalja.
- Imamo veliki broj izlagača, što iz Niša, što iz okoline. Došli su ljudi iz Prokuplja, Kuršumlije, Svrljiga, Pirota i preko 40 štandova je postavljeno. Imamo i preko 40 takmičara sa salčićima, svi su različiti i svaki je na svoj način dobar - navela je Maja Sević iz Udruženja "Višnja".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"MISLIMO DA JE GOTOVO, NE MISLIM DA ĆE SE PONOVO SUKOBITI" Tramp o sukobu Izraela i Irana, ali i o ratu u Ukrajini
AMERIČKI predsednik Donald Tramp izjavio je danas da će odgovornost koju će Evropa preuzeti za sopstvenu bezbednost, u okviru cilja NATO o povećanju odbrambene potrošnje na pet odsto BDP, pomoći da se u budućnosti spreče novi ratovi, poput tekućeg u Ukrajini.
25. 06. 2025. u 16:51
TRAMP UZDRMAO NATO ČLANICE: Ovo nikako nisu hteli da čuju
AMERIČKI predsednik Donald Tramp izjavio je danas da je Španija pokušala da izbegne novi cilj NATO o izdvajanju pet odsto BDP za odbranu, rekavši da će direktno pregovarati sa Madridom i naterati ga da "plati duplo".
25. 06. 2025. u 17:32
SKANDALOZNO: Pobednik Beovizije priznao - sve je bilo NAMEŠTENO! Glasanje je lažirano, na Evroviziju je trebalo da ide neko drugi
"MENI je vaša priča imala kompletno sve, a sada kada me to pitaš, nezgodno je. Mislim da biste vi bolji plasman napravili, iskreno da kažem."
25. 06. 2025. u 11:18
OVAJ PEVAČ JE LUDO VOLEO SUZANU: O njihovoj ljubavi napisana i pesma, a susret je bio pun strasti
NjIHOV susret u Rijeci bio je pun strasti...
25. 06. 2025. u 21:30
"CENIMO OČUVANjE TRADICIJE, ALI..." Poruka guslaru od komšija: "Naš posao ne uključuje stihove, nego šefove i plate"
U PODGORIČKOM Siti kvartu susedi su ostavili simpatičnu poruku svom komšiji - guslaru.
25. 06. 2025. u 15:59
NEVEROVATNO! Zlatan Ibrahimović kupio crkvu i odmah je SRUŠIO, evo zbog čega!
Naslov zvuči neverovatno, ali...
25. 06. 2025. u 19:15
DOGOVORENO PRIMIRJE IRANA I IZRAELA: Tramp - Kraj rata; Bombe SAD nisu uništile nuklearna postrojenja? (FOTO/VIDEO)
RAT Izraela i Irana - 11. dan.
23. 06. 2025. u 08:17 >> 00:53
HAMNEI PREVARIO TRAMPA: Amerika gađala prazno nuklearno postrojenje?
VISOKI iranski izvori rekli su Reutersu da je većina visoko obogaćenog uranijuma na lokaciji Fordo uklonjena pre američkog napada.
22. 06. 2025. u 10:37
"BRATE, MORAM!" Šta je Bora pred smrt uradio za Željka
POSLE vesti o smrti frontmena grupe "Riblja Čorba", koja je potresla region u septembru prošle godine, mnoge slavne ličnosti oglasile su se kako bi podelile svoje uspomene na Boru Đorđevića.
25. 06. 2025. u 08:29
Najnovije iz rubrike
BITKA PROTIV KRPELJA I KOMARACA: Akcija suzbijanja u Vranju sutra i prekosutra
Društvo za ekološku i sanitarnu zaštitu sprovešće ove nedelje akciju suzbijanje sa zemlje odraslih formi komaraca i krpelja na teritoriji Grada Vranja.
25. 06. 2025. u 22:30
OBNOVA STADIONA „ČIKA DAČA „ U KRAGUJEVCU: Treba ispuniti standarde UEFA za međunarodne uktakmice
Stadion FK Radnički 1923 „Čika Dača“ renovira se kako bi ispunio standarde UEFA, koja je nedavno dodelila dozvolu za odigravanje međunarodnih utakmica u Kragujevcu. Prva evropska utakmica na ovom stadionu biće odigrana 24. jula, kada će “Radnički 1923” igrati sa pobednikom dvomeča SJK (Finska) - Ki Klaksvik (Farska Ostrva).
25. 06. 2025. u 19:28
LOPTAMA UNAPREĐUJU LOKALNI SPORT: Klubovima iz Opova biće podeljena donacija Sportskog saveza Vojvodine
SPORTSKI savez Vojvodine donirao je svom ogranku u Opovu, maloj opštini na jugu Banata, kontigent lopti za košarku, rukomet i fudbal, u cilju unapređenja lokalnog sporta.
25. 06. 2025. u 17:11
MAJA GOJKOVIĆ I DARKO GLIŠIĆ POSETILI SREMSKE KARLOVCE: Dogovor o rekonstrukciji Osnovne škole „23. oktobar“
PREDSEDNICA Pokrajinske vlade Maja Gojković i ministar za javna ulaganja Darko Glišić, zajedno sa predsednikom Opštine Sremski Karlovci Draženom Đurđićem, obišli su danas sremskokarlovačku Osnovnu školu „23. oktobar“ koja će u narednom periodu biti rekonstruisana sredstvima iz pokrajinskog budžeta.
25. 06. 2025. u 16:23
BOLJI STATUS ZA ŽENE, ŽRTVE NASILJA: Vrščanke uspešno završile obuku za krojačice i frizerke
VRŠAC je bio jedan od 20 gradova u Srbiji, u kojima je GIZ realizovao projekat „Bezbedna žena – jaka zajednica“, usmerenog na osnaživanje žena, koje su bile žrtve porodičnog nasilja.
25. 06. 2025. u 15:36
Komentari (0)