BANATSKI FRUŠTUK NA „DANIMA LUDAJE“ U KIKINDI: Bogata gozba za svačija nepca (FOTO)
Takmičenje u uzgajanju najtežih i najdužih bundeva nije jedino obeležje „Dana ludaje“ u Kikindi koje su ovog vikenda održane 39. put. Pre dve godine počeo je izbor i za najslađe.

Foto: R. Šegrt
Organizuje ga udruženje „Kikindska ludaja“ koje se bori da zaštiti to ime. Najslađa tikva sorte tamburica, sa 11, 6 odsto prirodnog šećera, rodila je u bašti Dragana Tomića. Druga je sazrela u voćnjaku Mirka Subotića, a treću je iz Bačkih vinograda donela Eleonora Erdelji.
- Prirodnu slast odredili smo pomoću uređaja refraktometra – kaže Nikola Krnić iz udruženja „Kikindska ludaja“.

Foto: R. Šegrt
Ova jesenja banatska fešta ima još mnogo nijansi. Najslasniji deo je „Banatski fruštuk“, kada se tezge u centru grada, k‘o gazdački astali, prelamaju od hrane. Svega je u izobilju, slatkog i slanog, mrsnog i posnog. Ima đakonija svake vrste. Kao što su ovde izmešani narodni, nacije i vere, tako su se spojile i kuhinje, pa ima laloških čikova i gomboca, šunke, čvaraka i kobasica, slanine: debele i bele, tanke i mesnate, bosanske pite krompiruše, mađarskih langoša i kurtoš kolača. Od četvrtka do nedelje Kikinda je s pravom bila najveća gostinska soba. Mnogo posetilaca došlo je iz susedne Rumunije.

Foto: R. Šegrt
- Čikove nam je napravila Bosanka, doktorka Gordana Rodić, rođena u Banatskom Velikom Selu - otkrila je Biljana Mandić, iz Ženske pevačke grupe „Melizmi“, a nastavila Silvija Tosegi iz Sajana, iz Udruženja „Delibab“:
- Doneli smo štrudlice sa makom, bakin kolač i pitu sa bundevom. Čuvenu mak tortu, oblande, a za decu popsike.
Najviše se tražilo sve sa ukusom bundeve. A ona svemu pasuje. Od narandžastog mesa najpoznatija je slatka pita bundevara, ali domaćice kažu: “koliko sorti, toliko recepata” pa umute i mafine, proje, kuglofe, filuju palačinke, lenje pite, skuvaju pekmez, sokove i liker, ali i kitnikes- slatkiš sličan želeu. Aleksandra Buter iz Bašaida pravi i ratluk. Lokalna zanatska pivara proizvela je pivo i sajder, u Novom Miloševu od nje spravljaju tečni šampon. Kikinđani su napravili i sladoled sa ukusom bundeve, a odnedavno se služi i pica sa ovim slatkim nadevom. Za taj delikates mora se otići u Nakovo.

DRŽAVA ODREDILA OGROMAN POREZ ZA KUĆU ŽELjKA MITROVIĆA: Evo koliko mora da plaća
DRŽAVA je odredila ogroman porez za kuću Željka Mitrovića.
01. 04. 2025. u 14:12

PROCURIO POVERLjIVI DOKUMENT IZ PENTAGONA: Evropa nek se brani sama u slučaju ruskog napada, druga država je glavna pretnja
SUPROSTAVLjANjE ruskoj agresiji, nekada jedna od ključnih tačaka Nacionalne odbrambene strategije iz 2022. godine tokom administracije Džozefa Bajdena, tri godine kasnije više nije među najvažnijim prioritetima Sjedinjenih Američkih Država.
01. 04. 2025. u 12:17

JEDAN RAKIJA, A DRUGI... Nećete verovati KAKO se zovu psi novog ambasadora SAD u Srbiji Marka Brnovića
MARK Brnović je uvek ponosno isticao svoje poreklo, uostalom ćerke mu se zovu - Milena i Sofija.
31. 03. 2025. u 19:31
Komentari (0)