LIKER OD ORAHA: Saveti stručnjaka Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini
-DOBAR liker je spoj rakije, koja se koristi kao baza, i voća koje rakiji predaje svoje karakteristične arome – kaže diplomirani inženjer Vesna Jevtić, savetodavac za Prehrambenu tehnologiju Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini.
Foto:PSSSJ
Jedan od najpoznatijih likera kod nas jeste liker od oraha. Za pripremu likera kao bazu najbolje je koristiti lozovaču, komovicu ili jabukovaču zbog povoljnog uticaja na očuvanje osnovne arome u piću. Kvalitet vode ima važnu ulogu, pa zato treba koristiti destilovanu vodu. Šećer se koristi u vidu sirupa uz mogućnost karamelizacije šećera radi dobijanja nijanse željene boje. Pre prženja šećera može mu se dodati malo limunovog soka, limunske kiseline ili belog vina.
-Za liker od zelenih oraha potrebno je 20 komada zelenih oraha, 250gr šećera i litar rakije. Zelene orahe iseći na polovine ili četvrtine, pomešati sa šećerom i staviti u teglu od 2 litara. Ostaviti da stoji na suncu najmanje 15 dana. Posle toga iscediti orahov macerat, sipati rakiju i ostaviti liker da stoji najmanje još dva meseca – otkriva Vesna Jevtić jedan od recepata.
Foto:PSSSJ
Liker može da se pravi i od 40 mladih zelenih oraha, kilograma šećera, litra rakije i jednog do dva prutića vanile.
-Ubrati mlade zelene plodove oraha, veličine od jednog do dva centimetra, oprati, osušiti, pa sitnije plodove zarezati, a krupnije prepoloviti. U veću teglu staviti orahe i šećer ili istu količinu meda, pomešati, pa zaliti rakijom i po želji dodati vanilu. Teglu zatvoriti i staviti na sunčano mesto da odstoji 40 dana. Za to vreme svakodnevno mešati sadržaj , dok se sav šećer ne rastopi. Posle 40 dana, teglu skloniti sa sunca, pa tečnost procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše. Dobro zatvoriti i ostaviti na tamnom mestu oko dva meseca da liker dobije punu aromu – otkriva Vesna Jevtić drugi recept.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
REŠENjE - SVADBA! Na mrežama predlažu način da se Tramp i Maks pomire: "To treba da se desi!"
AMERIČKI predsednik Donald Tramp i njegov bivši saradnik, milijarder Elon Mask, sinoć su započeli žestoku javnu svađu.
06. 06. 2025. u 09:27
PROMENILA SAM VERU Mina Kostić otkrila: "Roditelji su mi bili muslimani, a ja sam uvek verovala u Hrista"
"MENI je u životu Bog sve sam otvarao."
06. 06. 2025. u 08:57
JEROTIĆEVO OBJAŠNjENjE: Gde grešimo kada u životu naiđemo na krizu
VLADETA Jerotić bio je čuveni psihijatar, filozof, književnik, član SANU i profesor na Pravnom i Pravoslavnom bogoslovskom fakultetu.
05. 06. 2025. u 15:22
TRZAVICE U BRAKU Aca otkrio: "Često mislim o drugim ženama, ali kasno je sada za razvod"
"JAO što je ova žena lepa, što bi bilo lepo kada bi bila moja..."
05. 06. 2025. u 16:05
Od razbibrige do pedeset miliona i kuće na moru: Uvek sam mislila da su te karte nameštene
“Kad je izašao taj treći pik, prvo sam rekla: Da nije neka greška?“, kaže nam srećna dobitnica
03. 06. 2025. u 16:00
"OL STAR" SE MENjA IZ KORENA, Nikola Jokić će dobiti priliku da zablista kao nikada! (VIDEO)
NBA liga je donela odluku da iz korena promeni format "ol-star" meča, potvrdio je komesar lige Adam Silver.
04. 06. 2025. u 21:50
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
"OL STAR" SE MENjA IZ KORENA, Nikola Jokić će dobiti priliku da zablista kao nikada! (VIDEO)
NBA liga je donela odluku da iz korena promeni format "ol-star" meča, potvrdio je komesar lige Adam Silver.
04. 06. 2025. u 21:50
REŠENjE - SVADBA! Na mrežama predlažu način da se Tramp i Maks pomire: "To treba da se desi!"
AMERIČKI predsednik Donald Tramp i njegov bivši saradnik, milijarder Elon Mask, sinoć su započeli žestoku javnu svađu.
06. 06. 2025. u 09:27
Najnovije iz rubrike
ISTORIJA IZRONILA IZ KOROVA: Kod Valjeva obnovljeno više od 50 odavno zaboravljenih spomenika znamenitim meštanima
IZ korova i šipražja u koje su odavno zarasli - ali i iz zaborava - u porti stare crkve, "izronili" se nadgrobni spomenici znamenitih ljudi Donje Kamenice, malog podgorskog sela nadomak Valjeva.
06. 06. 2025. u 07:00
LITIJA GRADSKIM ULICAMA: Kraljevčani obeležavaju slavu grada
Svetom arhijerejskom liturgijom, svečanom litijom gradskim ulicama, osveštavanjem zapisa i sečenjem slavskog kolača, Kraljevčani će za vikend obeležiti Svetu Trojicu, hramovnu slavu istoimene Saborne crkve u Kraljevu i slavu svog grada.
06. 06. 2025. u 06:45
RADOVI TOPLANE ZATVARAJU ULICE: Promena režima saobraćaja u Novom Sadu do 15. avgusta
OD danas pa do 15. avgusta, zbog radova Javnog komunalnog preduzeća „Novosadska toplana“ Novi Sad, na rekonstrukciji vrelovoda i vrelovodnih priključaka u bloku ulica Nikole Mirkova i Dimitrija Milovanova, biće izmenjen režim saobraćaja.
06. 06. 2025. u 06:30
U NIŠU KAO U BEOGRADU: Grad na Nišavi, od 1. jula, prvi put u istoriji dobija besplatni javni prevoz
SVE Nišlije, pa i turisti, od 1. jula moći će besplatno da koriste javni gradski prevoz, a roditelji više od 18.000 ovdašnjih osnovaca u avgustu će dobiti po 20.000 dinara - za nabavku udžbenika i školskog pribora.
05. 06. 2025. u 20:09
PAMTE RAZARANJE I JOŠ BROJE ŽRTVE: Smederevo obeležilo 84 godine od velike eksplozije u Tvrđavi, 5. juna 1941. i pogibije na hiljade ljudi
TAČNO 14 sati i 14 minuta, pisak lokomotive i crkvena zvona i ovog 5. juna podsetili su na najveću tragediju u šest vekova dugoj istoriji Smedereva kada je, na ovaj dan, 1941, od posledica eksplozije nemačke muncije u Tvrđavi, stradalo više hiljada žitelja, a grad gotovo bio sravnjen sa zemljom.
05. 06. 2025. u 19:26
Komentari (0)