Srbija

LIKER OD ORAHA: Saveti stručnjaka Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini

Z. GLIGORIJEVIĆ

03. 10. 2024. u 15:55

-DOBAR liker je spoj rakije, koja se koristi kao baza, i voća koje rakiji predaje svoje karakteristične arome – kaže diplomirani inženjer Vesna Jevtić, savetodavac za Prehrambenu tehnologiju Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini.

ЛИKЕР ОД ОРАХА: Савети стручњака Пољопривредне саветодавне и стручне службе у Јагодини

Jedan od najpoznatijih likera kod nas jeste liker od oraha. Za pripremu likera kao bazu najbolje je koristiti lozovaču, komovicu ili jabukovaču zbog povoljnog uticaja na očuvanje osnovne arome u piću. Kvalitet vode ima važnu ulogu, pa zato treba koristiti destilovanu vodu. Šećer se koristi u vidu sirupa uz mogućnost karamelizacije šećera radi dobijanja nijanse željene boje. Pre prženja šećera može mu se dodati malo limunovog soka, limunske kiseline ili belog vina.

-Za liker od zelenih oraha potrebno je 20 komada zelenih oraha, 250gr šećera i litar rakije. Zelene orahe iseći na polovine ili četvrtine, pomešati sa šećerom i staviti u teglu od 2 litara. Ostaviti da stoji na suncu najmanje 15 dana. Posle toga iscediti orahov macerat, sipati rakiju i ostaviti liker da stoji najmanje još dva meseca – otkriva Vesna Jevtić jedan od recepata.

Liker može da se pravi i od 40 mladih zelenih oraha, kilograma šećera, litra rakije i jednog do dva prutića vanile.

-Ubrati mlade zelene plodove oraha, veličine od jednog do dva centimetra, oprati, osušiti, pa sitnije plodove zarezati, a krupnije prepoloviti. U veću teglu staviti orahe i šećer ili istu količinu meda, pomešati, pa zaliti rakijom i po želji dodati vanilu. Teglu zatvoriti i staviti na sunčano mesto da odstoji 40 dana. Za to vreme svakodnevno mešati sadržaj , dok se sav šećer ne rastopi. Posle 40 dana, teglu skloniti sa sunca, pa tečnost procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše. Dobro zatvoriti i ostaviti na tamnom mestu oko dva meseca da liker dobije punu aromu – otkriva Vesna Jevtić drugi recept.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Svet

0 16

NOVE SVETSKE SILE UKLjUČILE SE U SUKOB U UKRAJINI: "Dve na strani Putina, dve žestoko protiv Rusa"

SUMNjE u podršku SAD Ukrajini u slučaju pobede Donalda Trampa na predsedničkim izborima mučile su sve one kojima je cilj da se Kijev obrani od ruske agresije. Tramp je pobedio i tek treba videti u kom će smeru krenuti njegova politika, ali sva ta dešavanja zasenila su drugi važan odnos u tom, ionako komplikovanom, odnosu.

22. 11. 2024. u 09:14

RUSIJA POSTALA GLAVNI IGRAČ U EVROPI: Ovo se desilo prvi put od proleća 2022. godine

Ekonomija

0 4

RUSIJA POSTALA GLAVNI "IGRAČ" U EVROPI: Ovo se desilo prvi put od proleća 2022. godine

RUSIJA je u septembru prvi put od proleća 2022. postala glavni snabdevač gasom Evropske unije, prenosi RIA Novosti, pozivajući se na podatke Evrostata.

21. 11. 2024. u 11:32

SKANDAL TOKOM POSETE Snimak Makrona: Oni su totalni kreteni, rekao posle povika da je Francuska odgovorna za krvoproliće

Svet

0 0

SKANDAL TOKOM POSETE Snimak Makrona: "Oni su totalni kreteni", rekao posle povika da je "Francuska odgovorna za krvoproliće"

"ONI si potpuni kreteni", rekao je francuski predsednik Emanuel Makron o prelaznom telu i dodao da "nikada nisu smeli da ga smene".

22. 11. 2024. u 13:07 >> 13:17

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

AUTOBUS SKLIZNUO S PUTA, ŠLEPERI SE SUDARILI: Sneg i mećava prave haos širom Srbije! (FOTO, VIDEO)

Srbija

0 0

AUTOBUS SKLIZNUO S PUTA, ŠLEPERI SE SUDARILI: Sneg i mećava prave haos širom Srbije! (FOTO, VIDEO)

U POJEDINIM delovima Srbije sneg je već uveliko napravio potpuni kolaps; Zbog snežnih padavina saobraćaj je obustavljen na Iriškom vencu, a kako kažu građani, već više od sata stoje u koloni.

22. 11. 2024. u 17:00

STRADALO 120 UŽIČANA - CELA FABRIČKA SMENA: Sećanje na stravičnu eksploziju u partizanskoj fabrici oružja i municije

Srbija

0 0

STRADALO 120 UŽIČANA - CELA FABRIČKA SMENA: Sećanje na stravičnu eksploziju u partizanskoj fabrici oružja i municije

Godišnjica pogibije radnika i civila u eksploziji u Fabrici oružja i municije ratne 1941. godine, 83. po redu, obeležena je u Narodnom muzeju, na mestu stradanja oko 120 Užičana.

22. 11. 2024. u 15:18

BEZ SAOBRAĆAJA DO 31. JANUARA: Rekonstrukcija ulica u Zaječaru, radovi će da traju dva meseca

Srbija

0 0

BEZ SAOBRAĆAJA DO 31. JANUARA: Rekonstrukcija ulica u Zaječaru, radovi će da traju dva meseca

ZBOG rekonstrukcije Jugovićeve ulice, Zaječarci neće moći da njome saobraćaju puna dva meseca. U toku i radovi na rekonstrukciji dela Ulice Nikole Pašića.

22. 11. 2024. u 14:14

ZBOG SNEGA – PREVENTIVA: Evo šta će raditi zimska služba u Paraćinu

Srbija

0 0

ZBOG SNEGA – PREVENTIVA: Evo šta će raditi zimska služba u Paraćinu

ZA VEČERAS i tokom noći u većem delu Srbije najavljene su snežne padavine, zbog čega je Služba za zimsko održavanje puteva opštine Paraćin najavila da će preventivno delovati.

22. 11. 2024. u 13:50

NOVA PODRŠKA VOJVOĐANSKIM OPŠTINAMA: Za slobodan pristup internetu i uvođenje video-nadzora pet miliona dinara

Srbija

0 0

NOVA PODRŠKA VOJVOĐANSKIM OPŠTINAMA: Za slobodan pristup internetu i uvođenje video-nadzora pet miliona dinara

RADI podsticanja razvoja elektronskih komunikacija i informacionog društva u vojvođanskim lokalnim samoupravama Pokrajina je, u saradnji sa RATEL-om, obezbedila skoro pet miliona dinara kako bi u okviru drugog ovogodišnjeg konkursa otvorenog za tu namenu ovaj novac bio raspoređen opštinama druge, treće i četvrte kategorije razvijenosti.

22. 11. 2024. u 13:19