Srbija

AJVAR SAMO NA KAŠIČICU: Zbog čega je cena čuvene leskovačke paprike skočila na pijacama

И. МИТИЋ

21. 09. 2020. u 11:00

PONUDA na Kvantaškoj pijaci u Leskovcu je značajno manja od prošlogodišnje, pa se očekuje da cena paprike u predstojećoj sezoni spremanja ajvara bude i veća.

АЈВАР САМО НА КАШИЧИЦУ: Због чега је цена чувене лесковачке паприке скочила на пијацама

Jer, trenutno za kilogram prve klase kurtovke, paprike od koje se sprema ajvar, treba izdvojiti između 70 i 80, dok je druga klasa za 30 dinara jeftinija. Na ovakvo stanje su, saznajemo, uticali nepovoljni uslovi za proizvodnju i bolesti koje proizvođači, zbog lošeg vremena, nisu uspeli da blagovremeno suzbiju...

U međuvremnu, nakupci u leskovačkom kraju već sada "ajvarku" prodaju po 100 dinara, a kupci u šali kažu da se takozvani srpski kavijar i cenovno približava onom pravom. Međutim, proizvođačima nije do smeha, jer su ove godine ostali bez polovine očekivanih prinosa, a na pojednim parcelama oni su i - desetkovani.

- Ove godine gotovo da nećemo imati šta da beremo. Roba je loša i sa nešto više od hektara, što je lane donelo oko 50 tona paprike, sada neće biti ni deset odsto očekivanog prinosa. Prvi i drugi rod su toliko podbacili, da su neki proizvođači već zaorali svoje zasade - kaže direktor vinaračke zadruge "Zelena zvezda" Đorđe Micić.

NEPROMENjENA CENA

GOTOV ajvar verovatno neće poskupeti. Naime, proizvođači kažu da bi mogli da traže i hiljadu dinara, ali to nema ko da plati, pa su primorani da se uklapaju u platežnu moć kupaca. Zato će, kažu, cena ostati kao i lane - do 600 dinara po tegli, a mušterijama savetuju oprez, jer će ove godine na tržištu vladati "lov u mutnom". Pravi leskovački ajvar je onaj sa zaštićenim geografskim poreklom, a takvih proizvođača je u ovom kraju tek nekolicina.

Zbog lošeg vremena, desetak dana je kasnio i sam početak berbe, a kišni jun je biljkama doneo "stres" i loše oprašivanje, od čega se nisu oporavile ni kada je stiglo tek malo lepše vreme.

- U startu smo imali bakterozu, a krajem jula i početkom avgusta nam je velike probleme pravio kukuruzov plamenac. Na sve to, dani su bili kišni, pa nismo mogli da prskamo useve i tako smo ostali bez značajnog dela prinosa - objašnjava Jovica Stojković iz Navalina.

Njegova porodica je sa tri hektara na otvorenom očekivala oko 150 tona kurtovke, ali će im rod biti prepolovljen. Stojkovići su tek počeli berbu i veruju da će, uprkos svemu, leskovački povrtari zadovoljiti potrebe domaćeg tržišta. Tome će doprineti i relativno bolji rod koji imaju proizvođači "ajvaruše" pod plastenicima. Međutim, njihova ponuda ni izbliza nije dovoljna da podmiri sve potrebe kupaca...

- Kišna godina je dobra za kukuruz, ali to znači da paprike neće biti. Ona traži sunčane dane, mada voli i vodu, ali dozirano, iz navodnjavanja. Nažalost, vreme je pogodovalo i pojavi većeg broja bolesti i štetočina - objašnjava Jelena Stojiljković koja je savetodavac za povrtarstvo i ratarstvo u Poljoprivrednoj i savetodavnoj stručnoj službi iz Leskovca, gde se paprika za ajvar proizvodi na oko 500 hektara, od čega tek petina u zaštićenim uslovima.

Preporučujemo

PAPRIKU NAPADAJU ŠTETOČINE: Stručnjaci upozoravaju

Srbija

0 0

PAPRIKU NAPADAJU ŠTETOČINE: Stručnjaci upozoravaju

17. 09. 2020. u 13:32

JAGMA ZA AJVARUŠOM: Tamnocrvena roga je slabo rodila, ali je zadržala dobar kvalitet i povoljnu cenu

Društvo

0 0

JAGMA ZA "AJVARUŠOM": Tamnocrvena roga je slabo rodila, ali je zadržala dobar kvalitet i povoljnu cenu

17. 09. 2020. u 09:30

U BUDŽETU PLANIRANO 30 MILIONA: Leskovac raspisao konkurs za podsticaje u poljoprivredi

Srbija

0 1

U BUDžETU PLANIRANO 30 MILIONA: Leskovac raspisao konkurs za podsticaje u poljoprivredi

14. 09. 2020. u 15:49

AJVAR JU: Manifestacija Izađi mi na teglu u Žitištu

Srbija

0 4

AJVAR JU: Manifestacija "Izađi mi na teglu" u Žitištu

05. 09. 2020. u 16:36

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

EKSKLUZIVNO - URANIJUM I TEŠKI METALI OTKRIVENI U TKIVU GENERALA PAVKOVIĆA: Iz italijanske laboratorije stigli rezultati analiza (FOTO)

Društvo

17 120

EKSKLUZIVNO - URANIJUM I TEŠKI METALI OTKRIVENI U TKIVU GENERALA PAVKOVIĆA: Iz italijanske laboratorije stigli rezultati analiza (FOTO)

U TUMORSKOM tkivu generala Nebojše Pavkovića, koje je 15. septembra poslato na analize u specijalizovanu laboratoriju u Italiji, pronađeni su uranijum i teški metali u ekstremno visokim koncentracijama!

29. 11. 2025. u 08:00