“PRLJAVA DVANAESTORKA”: Pogledajte koje voće i povrće upija hemiju poput sunđera
OSIM što mogu biti toksični, pesticidi ponekad imaju i mutageno, teratogeno ili kancerogeno dejstvo
Foto Pixabay free images
Neko voće i povrće ima veću sposobnost da upijaju štetne supstance nego druge namirnice. Zato postoji lista poznata kao “prljava dvanaestorka” koja upozorava na proizvode kod kojih treba biti posebno oprezan. Svaki plod sa ove liste treba dobro oprati i, kad je moguće, ukloniti pesticide pre upotrebe.
Da li su pesticidi u voću i povrću zaista opasni?
Pesticidi služe za zaštitu useva od štetočina poput insekata, gljivica, korova i bakterija. Njihova prednost je selektivno delovanje i ograničeno trajanje, ali ponekad njihovi ostaci ostaju u hrani, vodi ili zemljištu. Osim što mogu biti toksični, pesticidi ponekad imaju i mutageno, teratogeno ili kancerogeno dejstvo.
Voće i povrće nisu potpuno oslobođeni pesticida, ali nisu svi jednako zagađeni. Važno je znati koje namirnice najviše upijaju pesticide i kako smanjiti njihov unos, a da ne moramo potpuno izbaciti omiljene proizvode.
"Prljava dvanaestorka" – namirnice sa najviše pesticida
Prema godišnjem vodiču nezavisne američke organizacije Environmental Working Group (EWG), lista za 2021. godinu uključuje: jagode, spanać, jabuke, kelj, nektarine, trešnje, grožđe, breskve, kruške, papriku, celer i paradajz. Posebno je utvrđeno da paprika sadrži najviše različitih pesticida. Iako je ovo istraživanje rađeno u SAD, EWG lista koristi se i u Evropi kao smernica.
Treba li izbegavati “prljavu dvanaestorku”?
EWG naglašava da nije potrebno potpuno izbegavati ove namirnice, već biti oprezan – birati organske proizvode ili one od proverenih lokalnih proizvođača i dobro ih prati. Evropska komisija strogo kontroliše maksimalne dozvole pesticida, pa prekoračenja nisu česta.
"Čista petnaestorka" – najmanje zagađene namirnice
EWG je identifikovao i listu najmanje zagađenog voća i povrća: avokado, kukuruz, ananas, crni luk, grašak, plavi patlidžan, šparglu, brokoli, kupus, papaju, kivi, pečurke, karfiol, zimska dinja (honeydew) i kantalupu.
Kako ukloniti pesticide iz hrane?
Oljuštite koru, iako u njoj ima dosta vitamina.
Kod lisnatog povrća skinite spoljne listove.
Temeljno pranje toplom vodom uklanja deo pesticida, ali ne sve.
Najefikasnije je pranje u vodi sa sodom bikarbonom ili sirćetom – studija iz 2017. pokazala je da rastvor od 1 l vode i dve kašičice sode može ukloniti do 96% pesticida nakon 12–15 minuta.
Pesticidi u velikim količinama mogu biti štetni, ali potpuno izbegavanje voća i povrća nije preporučljivo, jer donosi više štete nego koristi. Voće i povrće su bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima, a istraživanja pokazuju da unos od najmanje 400 g dnevno smanjuje rizik od smrtnosti i do 25%.
(Alo)
BONUS VIDEO: ŠAMPIONI U FOKUSU: Strahinja Trivković diplomata znanja i sporta
Preporučujemo
SLADOLED KAO OLAKŠANjE: Može biti od pomoći kada nas boli grlo, objašnjava ruski lekar
29. 09. 2025. u 18:52
SNAGA ZDRAVLjA JE U RITMU SRCA: Napravimo korak ka zdravijem, dugovečnijem i srećnijem životu
29. 09. 2025. u 16:08UN cilj 3
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"VI STE ANTIGEJ SEKTA": Razbojnik za 20 minuta OSKRNAVIO TRI CRKVE - Policija na nogama
OSUMNjIČENI je za 20 minuta uspeo da oskrnavi tri crkve u Njujorku, žvrljajući grafite. Policija vodi slučaj kao zločin iz mržnje
13. 11. 2025. u 16:31
PERSONA NON GRATA: "Tijana, šta će Tompson na tvom koncertu?"
"Pa, nikad se ne zna..."
12. 11. 2025. u 11:04
NEPRIJATNO - PARA UŠI Naš mister iz Nemačke progovorio srpski: "Koreni se ne mogu sakriti, ponosan sam na svoje poreklo" (VIDEO)
"ZAHVALAN sam što imam priliku da predstavljam zemlju svojih predaka."
12. 11. 2025. u 12:11
VELIKI SKANDAL NA MIS UNIVERZUMA: Uhapšen predsednik Figeroa pred samo finale - predstavnik Meksika osumnjičen za kockanje
"POSTOJAO je jedan čovek, koga sam tada zvala 'pokvarenom jabukom'. Stvarao je probleme mnogim devojkama koje su želele da učestvuju, a nije ih poštovao. Taj čovek je Horhe Figeroa."
12. 11. 2025. u 14:39
BRITANIJA ZATEČENA: Najpoznatiji Englez im emitovao zašto su Srbi otporni na nedaće
Najnovije vesti iz Velike Britanije imaju veze i sa Srbijom.
12. 11. 2025. u 13:30
PAUNOVIĆEV DEBI NA KLUPI SRBIJE!Teže nije moglo, pune tribine "Vemblija" i perfektni Englezi
VEĆ obezbeđena za Mundijal 2026, Engleska će u poslednjem meču kvalifikacija na "Vembliju" dočekati Srbiju. „Orlovi“ pod vođstvom novog selektora Veljka Paunovića jure drugo mesto u grupi i slamku spasa u borbi za plasman na Svetsko prvenstvo.
13. 11. 2025. u 07:00
ŠTA SPREMAJU BRITANCI NA BALKANU: Specijalac održao sastanak sa vojim liderima Albanije, Crne Gore, BiH, Makedonije i Prištine
SPECIJALNI izaslanik Velike Britanije za Zapadni Balkan Karen Pirs organizovala je sastanak sa vojnim liderima Albanije, Crne Gore, Severne Makedonije, BiH i samoproglašenog Kosova, koje je predstavljao zamenik komandanta KBS-a general-major Enver Čikaći.
13. 11. 2025. u 15:48
ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski tvrdi da Rusija planira da pokrene veliku agresiju na evropskom kontinentu 2029. ili 2030. godine, navodeći da na to ukazuje povećana ruska proizvodnja oružja.
13. 11. 2025. u 10:54
Darko naveo ŠEST stvari o životu u Nemačkoj o kojima se ćuti: Razbio veliki mit, pa otkrio zbog čega POLICIJA ume da dođe na vrata
DARKO Tešić, koji stoji iza popularnog Instagram profila „Balkanac u Nemačkoj“ nedavno je objavio video koji je privukao veliku pažnju pratilaca, a u njemu na duhovit i iskren način deli svoja zapažanja o životu u Nemačkoj.
13. 11. 2025. u 18:15
Najnovije iz rubrike
BUDIMO HUMANI: Luki Matiću je potrebna pomoć
LUKA Matić iz Ćuprije rođen je 13. marta 1999. godine, Završio je Gimnaziju u Ćupriji, nakon toga upisao DIF u Nišu.
13. 11. 2025. u 20:36
Darko naveo ŠEST stvari o životu u Nemačkoj o kojima se ćuti: Razbio veliki mit, pa otkrio zbog čega POLICIJA ume da dođe na vrata
DARKO Tešić, koji stoji iza popularnog Instagram profila „Balkanac u Nemačkoj“ nedavno je objavio video koji je privukao veliku pažnju pratilaca, a u njemu na duhovit i iskren način deli svoja zapažanja o životu u Nemačkoj.
13. 11. 2025. u 18:15
USKORO VELIKA PROMENA VREMENA, SNEG I U BEOGRADU: Detaljna prognoza Ivana Ristića do kraja novembra
NAREDNIH dana očekuju se maglovita jutra u našoj zemlji, dok sledeće nedelje stiže nova oblačnost i zahlađenje.
13. 11. 2025. u 17:31
VOZAČI, OPREZ! Stručnjaci upozoravaju: Ovo je sada OPASNOST broj 1 na putu!
UOBIČAJENA jesenja pojava je velika opasnost tokom vožnje, a vozačima se savetuje da reaguju na vreme.
13. 11. 2025. u 17:20
OVO IMA SAMO U SRBIJI: Meliha vozi "Ženski taksi" - u njega mogu da uđu samo žene i deca (VIDEO)
U SRCU Novog Pazara, grada poznatog po snažnim i hrabrim ženama, pokrenuta je inicijativa koja menja svakodnevicu i ruši predrasude - prvi ženski taksi servis, namenjen isključivo ženama i deci. Ideju je pokrenula Meliha Mavrić Kambović, koja ističe da ovo nije samo poslovni poduhvat, već i poruka o hrabrosti, poverenju i međusobnoj podršci među ženama.
13. 11. 2025. u 17:04
Komentari (0)