LJUTENICI ČUVAJU POREKLO: Posle roštilj mesa, ajvara i sprže Leskovac zaštitio još jedan specijalitet
17. 11. 2023. u 12:09
SERTIFIKAT Zavoda za intelektualnu svojinu zaštićeno je geografsko poreklo još jednog od gastronomskih brendova grada na Veternici.
foto: GU Leskovac
Leskovac je, posle roštilj mesa, ajvara i sprže, registrovao oznaku geografskog porekla za autohtoni prehrambeni proizvod pod imenom "leskovačka ljutenica", koja se dobija tradicionalnim načinom pripreme od uprženog i pasterizovanog svežeg paradajza i paprike, odgovarajućih sorti i kvaliteta.
Znak zaštite geografskog porekla koja im otvara put ka domaćim i stranim kupcima, u Srbiji nosi oko 80 proizvoda. Proizvođačima tih brendova koji čuvaju nacionalni identitet i tradiciju naroda, taj sertifikat garantuje veću zaradu i šansu da se izbore za svoje mesto na tržištu.
Ovaj specijalitet, koji se priprema isključivo u Jablaničkom okrugu i neizostavan je na trpezi tokom zime, dobija se tradicionalnim načinom pripreme od uprženog i pasterizovanog svežeg paradajza i paprike. To je proizvod guste, mazive, homogene strukture sa vidljivim komadima paprike... Ljutenica je umereno slana, prijatne ljutine i ima izbalansiran odnos kiseline i šećera.
foto: GU Leskovac
Na zaštiti geografskog porekla još jednog od svojih specijaliteta Leskovac je radio pune dve godine, a prijavu za priznanje imena porekla podnelo je Udruženje "Leskovački ajvar", uz podršku Regionalne privredne komore za Jablanički i Pčinjski okrug.
- Drago mi je što su važnost ovog posla prepoznali i proizvođači. Ovo nije poslednji brend sa prefiksom "leskovački" koji bi trebalo da bude zaštićen, i radimo da sledeći proizvod bude "leskovačka mućkalica" - kazao je Goran Jović, predsednik ove komore.
- Leskovac je poznat kao grad dobre hrane i visoko je pozicioniran na mapi gastronomskih centara, ne samo Srbije, već i celog regiona. Zato smo intenzivno radili na brendiranju proizvoda na koje smo ponosni - zaključio je Goran Cvetanović, predsednik Privremenog organa grada Leskovca.
Hrana koja budi sva čula
"LESKOVAČKA ljutenica" je poznata kao hrana koja otvara apetit i budi sva čula. U elaboratu se, pored ostalog, navodi da sadrži oko 80 odsto paradajza, sorte "volovsko srce", do 10 odsto ljute paprike, "džinke" odnosno "plamene", jestivo ulje, so, šećer, vinsko sirće, beli luk, peršun i biber.
Preporučujemo
ZBOG IRANA I SKOKA CENA NAFTE: Cene benzina u SAD najviše u dve i po godine
18. 03. 2026. u 15:49
Čadežu zahvalnica Srpske asocijacije uvoznika vozila za razvoj e-mobilnosti
18. 03. 2026. u 15:15
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NIKAD SMELIJE IZDANjE ŠARAPOVE: Dekolte do pupka, pojavom mami uzdahe (FOTO)
NjENA haljina pobrala je brojne simpatije, pa su se pohvale i komentari vezane za stajling teniserke samo nizali.
17. 03. 2026. u 19:02
SKANDAL U VOJSCI SAD: General zadužen za Ukrajinu ostavio tajne mape u vozu, kasnije pijan zadobio potres mozga posle više padova
PENZIONISANI američki general koji je bio na čelu koordinacije vojne pomoći Ukrajini ostavio je poverljive mape u vozu u Evropi i pretrpeo potres mozga nakon pada povezanog sa teškim pijanstvom tokom državne večere u Ukrajini, otkrio je izveštaj generalnog inspektora Ministarstva odbrane SAD, prenosi Kijev Independent.
17. 03. 2026. u 16:08
DA LI JE MOGUĆE? Otkriveno: troškovi FK Crvena zvezda u 2025. - 91 milion evra! A zarada...
Fudbalski klub Crvena zvezda je u 2025. godini ostvario značajan ukupan prihod, pri čemu je najveći deo sredstava ostvaren od transfera igrača. Pored toga, klub je prihodovao i od UEFA bonusa, sponzorskih ugovora, kao i od prodaje ulaznica.
18. 03. 2026. u 12:15
PLjUŠTE ČESTITKE: Slavlje u domu Nataše Bekvalac - pevačica podelila radosne vesti
POPULARNA pevačica danas ima poseban povod za slavlje.
17. 03. 2026. u 09:11
SKANDAL U VOJSCI SAD: General zadužen za Ukrajinu ostavio tajne mape u vozu, kasnije pijan zadobio potres mozga posle više padova
PENZIONISANI američki general koji je bio na čelu koordinacije vojne pomoći Ukrajini ostavio je poverljive mape u vozu u Evropi i pretrpeo potres mozga nakon pada povezanog sa teškim pijanstvom tokom državne večere u Ukrajini, otkrio je izveštaj generalnog inspektora Ministarstva odbrane SAD, prenosi Kijev Independent.
17. 03. 2026. u 16:08
"MOŽDA POSTOJI ČUDO DA SE IZLEČI" Zorica je ozbiljno bolesna, Vesna na ivici suza: "Mnogo mi je žao, osipamo se! Šta ostade? Brena,Bekuta..."
PEVAČICA je otkrila da je situacija vrlo ozbiljna.
17. 03. 2026. u 08:19 >> 15:26
POTPISUJE SE ISTORIJSKI UGOVOR: Vojvodina postaje čvorište Evrope, kreće gradnja gigantske saobraćajnice (FOTO/VIDEO)
PROJEKAT Osmeh Vojvodine obuhvata izgradnju 185 km brze saobraćajnice, sa 46 mostova i 34 nadvožnjaka, čime se smanjuje vreme putovanja.
18. 03. 2026. u 09:30
KULT PREDAKA U PLAMENU MRŽNjE: 45 godina od paljenja konaka Pećke patrijaršije – Zločin koji je najavio Martovski pogrom
OVE sedmice pre tačno 45 godina, srpski narod i Srpska pravoslavna crkva zanemeli su pred prizorom koji je nagovestio decenije stradanja na Kosovu i Metohiji.
17. 03. 2026. u 19:10
Miroslav 33 godine živi pod zemljom, bez struje i vode: Humanitarac podelio priču koja je rasplakala mnoge (VIDEO)
DEKA Miroslav iz sela Dvorska kod Krupnja već 33 godine živi u zemunici bez struje i vode, a njegov vapaj za pomoć dirnuo je humanitarca Marka Nikolića.
14. 03. 2026. u 11:54
Najnovije iz rubrike
ZBOG IRANA I SKOKA CENA NAFTE: Cene benzina u SAD najviše u dve i po godine
CENE benzina u Sjedinjenim Američkim Državama dostigle su danas najviši nivo u skoro dve i po godine, podstaknute skokom cena nafte zbog rata u Iranu.
18. 03. 2026. u 15:49
Plate žena niže za 15.000 dinara: Najnoviji podaci Zavoda za statistiku pokazuju da i dalje postoji platni jaz između polova
ŽENE zarađuju oko 14 odsto manje od muškaraca. Ovo su zvanični podaci Republičkog zavoda za statistiku.
18. 03. 2026. u 15:36
Čadežu zahvalnica Srpske asocijacije uvoznika vozila za razvoj e-mobilnosti
Predsedniku Privredne komore Srbije Marku Čadežu, Srpska asocijacija uvoznika vozila i delova uručila je zahvalnicu, kao priznanje za njegov lični i profesionalni doprinos razvoju i afirmaciji automobilske industrije, tržišta vozila i e-mobilnosti u Srbiji.
18. 03. 2026. u 15:15
Ovog vikenda čeka vas susret sa legendama - automobilima koji su obeležili epohe i generacije
DOK se hiljade posetilaca sprema da obiđe hale predstojećeg Sajma automobila, prava mala vremenska kapsula čeka ih nekoliko koraka dalje, u Ekspo 2027 Plejgraundu, u Hali 5 Beogradskog sajma, gde od 21. do 24. marta, u periodu od 10.00 do 20.00 časova „oživljavaju“ legende domaće i svetske automobilske istorije.
18. 03. 2026. u 14:21
ĐEDOVIĆEVA I MATEJIĆEVA U UGRINOVCIMA: Počinju radovi na izgradnji nove trafostanice 400/110 kv Beograd 50
GENERALNA direktorka Elektromreže Srbije Jelena Matejić i ministarka rudarstva i energetike Dubravka Đedović Handanović obišle su danas početne radove na izgradnji trafostanice 400/110 kV Beograd 50 u Ugrinovcima, jednog od ključnih energetskih infrastrukturnih projekata u Srbiji.
18. 03. 2026. u 13:38
Komentari (0)