GDE JE BOLJE ČUVATI ČOKOLADU? U frižideru ili na sobnoj temperaturi
12. 04. 2024. u 00:00
KADA biste pitali poslastičara specijalizovanog za izradu čokolade koji je idealan način čuvanja, odgovor bi verovatno bio da čokoladu uopšte ne treba čuvati, već je jesti.
Foto: Shutterstock
I on bi bio apsolutno u pravu! Međutim, ukoliko je baš neophodno skladištiti je, postoje određena pravila.
DA LI ČOKOLADU TREBA DRŽATI NA HLADNOM
Budući da čokolada često sadrži i mleko u prahu, većina ljudi smatra da bi je trebalo držati na hladnom mestu, kako se ona ne bi pokvarila. Ali to je potpuno pogrešno. Držanje čokolade u frižideru (ili, još gore, zamrzivaču) može dovesti do promene strukture i boje čokolade, pri čemu se na njoj pojavljuju sumnjive naslage bele boje. Ova pojava se u poslastičarskim krugovima naziva i cvetanjem šećera.
Iako ovaj beličasti sloj na čokoladi ni na koji način ne utiče na sam kvalitet čokolade, niti na njenu podobnost za konzumaciju, ona svakako izgleda manje privlačnom za jelo, objasnio je Filip Kvantrel, stručnjak za ispravnost hrane iz kompanije InSinkErator u intervjuu za magazin Dejli Star.
Koja je idealna temperatura na kojoj bi trebalo da čuvamo čokoladu
Belgijski majstori za izradu čokolade ističu da je idealna temperatura za skladištenje čokolade oko 20 stepeni Celzijusa. Na toj temperaturi ovaj slatkiš zadržava svoju prepoznatljivu teksturu i boju, i nije podložan kvarenju. Idealno bi bilo da se čokolada drži na mestu koje je suvo i zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti - u ormanu ili fioci.
Temperature koje premašuju 24. podelak Celzijusove skale čokoladi nikako neće odgovarati: kakao puter koji je jedan od njenih sastojaka počeće da se topi, a graške masnoće će "izbiti" na površinu, čineći je ne samo mekanom, već i nezgodnom za konzumaciju, navode poslastičari iz kompanije Beldžian Dilajts. Ukoliko je napolju baš vruće, čokolada se može smestiti i u frižider, ali na kratko vreme.
(rt.rs)
BONUS VIDEO - RUSKI BOMBARDERI U AKCIJI: Borbena misija u pravcu južnog Donjecka
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ZAŠTO JE UBIJEN MAHATMA GANDI: Atentator ispalio tri metka iz blizine - posle molitve
MOHANDAS Karamčand Gandi, poznat kao Mahatma Gandhi, rođen je 2. oktobra 1869. godine u Porbandaru, u indijskoj državi Gujarat. Njegov otac, Karamčand Gandi, bio je divan (glavni ministar) Porbandara, dok je njegova majka, Putlibai, bila pobožna hinduistkinja, pripadnica sekte Vaišnavizam. Gandi je odrastao u religioznom i kulturno raznolikom okruženju, što je kasnije uticalo na njegova uverenja o toleranciji i nenasilju.
30. 01. 2026. u 11:41
POREKLO ZORANA MILANOVIĆA: Krilo se 15 leta, baba sve PRIZNALA na samrti njegovoj majci Gini
PRIČA koja ostavlja bez teksta, a radi se o jednom od najpoznatijih ljudi iz regiona.
29. 01. 2026. u 20:10
CRVENA ZVEZDA DOBIJA MILIONE I MILIONE?! Danas na Marakanu u kupovinu stiže ozbiljan "igrač"
Najnovije vesti iz FK Crvena zvezda nisu baš idealne po "delije", ali... kao uteha mogle bi da stignu pozamašne pare u klupsku kasu srpskog prvaka.
29. 01. 2026. u 15:27
SLIKE RAMBOVOG SINA USIJALE MREŽE: Ilija sav u mišićima!
LjUBAVNI život muzičara Ramba Amadeusa ponovo u centru pažnje - od prve žene se razveo posle tri godine, s drugom se razveo, pomirio, pa opet rastao.
29. 01. 2026. u 17:48
HRVATSKA U ŠOKU! Rukometaši Hrvatske dobili da jedu CRVE, a to nije najgore što im se desilo na Evropskom prvenstvu
Tretman koji rukometna reprezentacija Hrvatske ovih dana ima od evropske kuće rukometa (EHF) i organizatora kontinentalnog šamponata naterao je selektora "vatrenih" Dagura Sigurdsona da bojkujea zvaničnu konferenciju za štampu uoči polufinalne utakmice s Nemačkom.
29. 01. 2026. u 19:11
HLADAN TUŠ IZ BARSELONE: Evroliga zadala udarac Zvezdi i Partizanu, ovo se „večitima” neće svideti!
IZVRŠNI odbor Evrolige zasedao je i doneo odluku koja se neće svideti Crvenoj zvezdi i Partizanu.
28. 01. 2026. u 18:08
FICO ŠOKIRAN PONAŠANjEM TRAMPA: Vidno uznemiren susretom alarmirao Evropu
SLOVAČKI premijer Robert Fico rekao je liderima Evropske unije na samitu prošle nedelje da ga je "šokiralo" raspoloženje predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa tokom njihovog sastanka u Mar-a-Lagu, izjavilo je više evropskih diplomata, objavio je danas briselski Politiko.
28. 01. 2026. u 07:48
VOJSKA NA ULICAMA PEKINGA Kina u fazi unutrašnjeg obračuna: Hapšenja u vrhu armije za izdaju u korist SAD (VIDEO)
KINA se suočava sa jednim od najtežih trenutaka unutrašnje političko-bezbednosne nestabilnosti u poslednjoj deceniji.
28. 01. 2026. u 07:00
SPAS U 10 SEKUNDI: Kako sami sebi možete da pomognete u slučaju srčanog udara
INFARKT je jedan od najčešćih uzroka iznenadne smrti, i to sve češće kod mladih osoba.
29. 01. 2026. u 07:41
Najnovije iz rubrike
ZAŠTO JE UBIJEN MAHATMA GANDI: Atentator ispalio tri metka iz blizine - posle molitve
MOHANDAS Karamčand Gandi, poznat kao Mahatma Gandhi, rođen je 2. oktobra 1869. godine u Porbandaru, u indijskoj državi Gujarat. Njegov otac, Karamčand Gandi, bio je divan (glavni ministar) Porbandara, dok je njegova majka, Putlibai, bila pobožna hinduistkinja, pripadnica sekte Vaišnavizam. Gandi je odrastao u religioznom i kulturno raznolikom okruženju, što je kasnije uticalo na njegova uverenja o toleranciji i nenasilju.
30. 01. 2026. u 11:41
NEVEROVATAN OPORAVAK: Video-poruke školskih drugara izvukle dečaka iz kome
OSMOGODIŠNjI dečak u Kini probudio se iz kome posle 55 dana nakon što je dobio video-poruke svojih školskih drugara.
30. 01. 2026. u 10:27
DA LI KISELI KUPUS MOŽE DA SE ZAMRZNE? Postoji nekoliko stvari koje treba da znate kako biste sačuvali njegov kvalitet
ZAMRZAVANjE kiselog kupusa je odličan način da ga sačuvate za duže vreme, a sa pravilnim postupkom, možete uživati u njegovom ukusu i van sezone.
30. 01. 2026. u 09:40
"UKLETO" OSTRVO U JADRANU: Na njemu umrlo 100.000 ljudi, posete strogo zabranjene, puno jezivih RUŠEVINA (VIDEO)
POVELjA, malo ostrvo koje se nalazi između Venecije i Lida u severnoj Italiji, krije mračnu prošlost i mnogi ga smatraju jednim od najukletijih mesta na svetu.
30. 01. 2026. u 09:38
EMOCIONALNA DISTANCA, DURENJE, OPSESIVNOST: Ovo su najgore osobine svakog horoskopskog znaka u ljubavi!
KADA je ljubav u pitanju, svi imamo mane, a da li znate koja je vaša, prema horoskopu?
30. 01. 2026. u 08:40
Komentari (0)