GDE JE BOLJE ČUVATI ČOKOLADU? U frižideru ili na sobnoj temperaturi
12. 04. 2024. u 00:00
KADA biste pitali poslastičara specijalizovanog za izradu čokolade koji je idealan način čuvanja, odgovor bi verovatno bio da čokoladu uopšte ne treba čuvati, već je jesti.
Foto: Shutterstock
I on bi bio apsolutno u pravu! Međutim, ukoliko je baš neophodno skladištiti je, postoje određena pravila.
DA LI ČOKOLADU TREBA DRŽATI NA HLADNOM
Budući da čokolada često sadrži i mleko u prahu, većina ljudi smatra da bi je trebalo držati na hladnom mestu, kako se ona ne bi pokvarila. Ali to je potpuno pogrešno. Držanje čokolade u frižideru (ili, još gore, zamrzivaču) može dovesti do promene strukture i boje čokolade, pri čemu se na njoj pojavljuju sumnjive naslage bele boje. Ova pojava se u poslastičarskim krugovima naziva i cvetanjem šećera.
Iako ovaj beličasti sloj na čokoladi ni na koji način ne utiče na sam kvalitet čokolade, niti na njenu podobnost za konzumaciju, ona svakako izgleda manje privlačnom za jelo, objasnio je Filip Kvantrel, stručnjak za ispravnost hrane iz kompanije InSinkErator u intervjuu za magazin Dejli Star.
Koja je idealna temperatura na kojoj bi trebalo da čuvamo čokoladu
Belgijski majstori za izradu čokolade ističu da je idealna temperatura za skladištenje čokolade oko 20 stepeni Celzijusa. Na toj temperaturi ovaj slatkiš zadržava svoju prepoznatljivu teksturu i boju, i nije podložan kvarenju. Idealno bi bilo da se čokolada drži na mestu koje je suvo i zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti - u ormanu ili fioci.
Temperature koje premašuju 24. podelak Celzijusove skale čokoladi nikako neće odgovarati: kakao puter koji je jedan od njenih sastojaka počeće da se topi, a graške masnoće će "izbiti" na površinu, čineći je ne samo mekanom, već i nezgodnom za konzumaciju, navode poslastičari iz kompanije Beldžian Dilajts. Ukoliko je napolju baš vruće, čokolada se može smestiti i u frižider, ali na kratko vreme.
(rt.rs)
BONUS VIDEO - RUSKI BOMBARDERI U AKCIJI: Borbena misija u pravcu južnog Donjecka
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Novi Samsung Neo QLED televizori pomeraju granice kućne zabave
U SVETU kućne zabave, gde svaki piksel, boja i detalj čine razliku, novi Samsung televizori, nedavno predstavljeni na Unbox&Discover događaju, stupaju na scenu sa revolucionarnim inovacijama.
26. 04. 2024. u 16:00
SAD I TZV. KOSOVO HOĆE DA IMA SOPSTVENU SREBRENICU! Predsednica lažne države u perfidnoj igri optužila Beograd
PREDSEDNICA lažne države Kosovo Vljosa Osmani, i pored toga što još nisu preskočili poslednju stanicu ka članstvu u Savetu Evrope - glasanje na Komitetu ministara 17. maja najavljuje da će porodice nestalih moći da tuže Srbiju Evropskom sudu za ljudska prava za povredu prava na život njihovih najmilijih.
29. 04. 2024. u 07:00
BILE POSEBNO VEZANE: Ko je bila majka Bojane Janković - preminula pre nekoliko meseci (FOTO)
VODITELjKA Bojana Janković sahranjena je na Novom groblju u Beogradu, nju su na večni počinak ispratili u velikom broju prijatelji, porodica, a njen bivši suprug Ognjen Janković održao je potresan govor.
29. 04. 2024. u 13:49
Pročitajte više
Novi Samsung Neo QLED televizori pomeraju granice kućne zabave
U SVETU kućne zabave, gde svaki piksel, boja i detalj čine razliku, novi Samsung televizori, nedavno predstavljeni na Unbox&Discover događaju, stupaju na scenu sa revolucionarnim inovacijama.
26. 04. 2024. u 16:00
RUSIJA GLEDA I NE VERUJE: Rafael Nadal je ovo uradio u Španiji i ruski mediji su zbog toga počeli da krše zakon
Novak Đoković i Rafael Nadal su toliki teniski rivali da Nole sa pravom kaže da mu je Rafa najveći suparnik u "belom sportu". Ali, imaju oni i te kako mnogo zajedničkih crta. Ljudskost bi mogla da se uvede na tu "zajedničku listu" nakon najnovije vesti o Špancu koja je i Rusiju zatekla.
30. 04. 2024. u 09:22
SVI MISLE DA ZNAJU: Kako se pravilno pali auto?
PROČITAJTE kako se pravilno startuje motor automobila ili nekog drugog motornog vozila, ili u narodu rečeno: "Kako se pali auto".
30. 04. 2024. u 09:03
MRAČNO VEROVANjE: Običaj na sahranama svi poštuju, a većini nepoznato značenje
VEĆINA ljudi na sahranama baca komad zemlje u grob malo pre nego što grobari počnu da vraćaju ostatak zemlje u raku.
30. 04. 2024. u 07:53
UEFA U ŠOKU: Rusija se odlučuje na radikalan potez?
RUSIJA i Ukrajina su i dalje izvori najvažnijih vesti na svetu, zbivanja iz tih država se prate iz minuta u minut, uživo, ali postoje i prateći događaji do kojih su dovela vojna dejstva, a koji privlače ogromnu pažnju svetske javnosti. Sport je jedan od segmenata života na koje je rat takođe uticao, a fudbal, kao najpopularnija sportska disciplina, posebno je zanimiljiv ovih dana, zbog ruske situacije u njemu.
29. 04. 2024. u 21:07
"MOLIM VAS, POMOZITE MI!" Umro 15-mesečni sin legendarnog sportiste - on ne može da dođe sebi od bola
Čuveni borac Francis Ngonu ostao je bez sina - njegov 15-mesečni naslednik Kobi je preminuo.
30. 04. 2024. u 08:53
Najnovije iz rubrike
MNOGI MISLE DA JE DOZVOLJENO: Koju hranu nikako ne iznosite na trpezu za Veliki petak?
VELIKI petak je jedan od najtužnijih dana u hrišćanstvu i taj dan ne zvone zvona, tiho se priča i praktikuje se gladovanje.
30. 04. 2024. u 10:09
SVI MISLE DA ZNAJU: Kako se pravilno pali auto?
PROČITAJTE kako se pravilno startuje motor automobila ili nekog drugog motornog vozila, ili u narodu rečeno: "Kako se pali auto".
30. 04. 2024. u 09:03
MRAČNO VEROVANJE: Običaj na sahranama svi poštuju, a većini nepoznato značenje
VEĆINA ljudi na sahranama baca komad zemlje u grob malo pre nego što grobari počnu da vraćaju ostatak zemlje u raku.
30. 04. 2024. u 07:53
OVO SE DEŠAVA POSLE DVE GODINE Astro savet za utorak 30. april: Mars je u Ovnu - Pazite se ljubomornih scena i povreda oružjem
MARS, planeta akcije, energije, sukoba, povreda i jačeg pola, posle dve godine, danas u 16.34, ("pretiče" Neptun praveći i dalje konjunkciju s njim), ulazi u vatrenog, nestrpljivog, ambicioznog Ovna, donoseći njegovim predstavnicima priliv energije, optimizma, borbenosti, hrabrosti i entuzijazma.
30. 04. 2024. u 07:00
"PORED GLASOVA, ČUO SAM I MUZIKU..." Muškarca prestravio ventilator, nije mogao da veruje šta se dešava
SVIMA nam se ponekad desilo da nas nesvakidašnje situacije zabrinu ili uplaše čudni zvuci,a iskustvo jednog muškarca sa "Redita" frapiralo je korisnike te mreže.
30. 04. 2024. u 00:47
Komentari (0)