NOVA STUDIJA MENJA POGLED NA HOLESTEROL: Dva jaja dnevno nisu problem, ali nešto je ipak „sumnjivo“
NOVA studija pokazuje da jaja nisu neprijatelj, ali zasićene masti jesu. Dva jaja dnevno u ishranisa niskim sadržajem masti mogu poboljšati holesterol i zdravlje srca.

Foto: Profimedia
Decenijama su jaja bila demonizovana zbog sadržaja holesterola, dok je puter ostao glavna namirnica za doručak. Međutim, novo istraživanje osporava tu tvrdnju, sugerišući da su pravi problem zasićene masti, a ne sama jaja.
Naučnici sa Univerziteta Južne Australije objavili su rezultate studije o jajima i holesterolu u Američkom časopisu za kliničku ishranu, zaključivši da zasićene masti, a ne holesterol iz ishrane, povećavaju LDL holesterol. Studiju je finansirao Centar za ishranu jajima, ali autori studije naglašavaju da sponzor nije imao uticaja na dizajn studije, analizu podataka ili pripremu teksta.
Studija je obuhvatila 61 zdravu odraslu osobu koji su se pridržavali petonedeljnih dijeta:
1. Dijeta bogata holesterolom i zasićenim mastima, sa samo jednim jajetom nedeljno.
2. Dijeta sa niskim sadržajem zasićenih masti i dva jaja dnevno, sa naglaskom na nemasno meso, mlečne proizvode sa niskim sadržajem masti i proteine biljnog porekla.
3. Dijeta bez jaja, ali bogata zasićenim mastima kao što su punomasni jogurt i puter.
Sve dijete su sadržale isti broj kalorija. Učesnici su se nedeljno konsultovali sa nutricionistom i dobijali su 51 evro za troškove hrane. Ukupno 48 ljudi je završilo sva tri ciklusa dijete.
VAŽNI REZULTATI
Najbolji rezultati su postignuti tokom dijete sa dva jaja dnevno i niskim unosom zasićenih masti. LDL holesterol je pao u proseku za 5,7 poena u poređenju sa dijetom sa visokim sadržajem zasićenih masti. Nasuprot tome, učesnici koji su izbegavali jaja, ali su konzumirali mnogo zasićenih masti, nisu pokazali značajnu promenu.
Međutim, analiza je otkrila direktnu korelaciju - svaki dodatni gram zasićenih masti doprineo je povećanju LDL holesterola. Holesterol u ishrani nije pokazao takvu vezu sa nivoom holesterola u krvi.
Isti obrazac se pojavio i za apolipoprotein B, koji mnogi stručnjaci smatraju pouzdanijim pokazateljem rizika od srčanih oboljenja.
JAJA IPAK NISU SAVRŠENA
Iako je LDL holesterol opao, ishrana sa jajima je uticala na veličinu i vrstu čestica holesterola. Veće, manje štetne čestice su se smanjile, dok su manje, opasnije povećane. Takođe je došlo do smanjenja standardne devijacije od 0,13 kod HDL podtipa H4, koji je u prethodnim studijama povezan sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih događaja za 1,9 procenata.
Autori studije sugerišu da su jaja nepravedno okrivljena, dok zasićene masti zaslužuju više pažnje. Međutim, upozoravaju da su efekti jaja na holesterol složeni.
Studija podržava uključivanje celih jaja u uravnoteženu ishranu sa niskim sadržajem zasićenih masti, ali sa druge strane ne daje zeleno svetlo za doručak sa maslacem i slaninom, piše portal Studyfinds.
(sputnikportal.rs)
BONUS VIDEO - Potraga za delovima tela kod Lazarevca
Preporučujemo

SKANDAL U BRITANIJI, PORODICE U ŠOKU: Direktorka mrtvačnice gledala crtani film sa mrtvim bebama u svojoj kući
EJMI Apton (38), osnivačica udruženja Florrie’s Army u Lidsu u Engleskoj, našla se u centru velike afere nakon što su roditelji preminule dece otkrili da su tela njihovih beba držana u njenoj kući umesto u mrtvačnici.
27. 08. 2025. u 17:50

OVO JE DETALjAN SPISAK NAMIRNICA KOJIMA ĆE PASTI CENA: Nove ekonomske mere važne za građane
PRESEDNIK Srbije Aleksandar Vučić istakao je juče prilikom izlaganja o smanjenju marži na kućnu hemiju i prehrambene proizvode, a u okviru predstavljanja novih ekonomskih mera za građane, da sniženje koje će uslediti kao posledica ograničenja trgovačkih marži obuhvata 3000 proizvoda iz 23 grupe.
25. 08. 2025. u 13:15

GLUMICA I RANIJE IMALA PROBLEMA SA ZAKONOM? Burne reakcije Rusije na hapšenje Bikovićeve bivše, zahteva se STROGA kazna
LEPOTICA iz Sankt Peterburga, koja se proslavila dramom "Led", za oko nam je zapela zahvaljujući romansi sa partnerom iz pomenutog filma, popularnim srpskim glumcem koji je i u Rusiji izgradio zavidnu karijeru.
06. 09. 2025. u 11:32
Komentari (0)