RECEPT IZ BAKINOG KUVARA ZA SLATKU I SLANU VERZIJU POGAČE: Tradicionalne vasilice za Mali Božić
Slavimo Srpsku Novu godinu, a stari običaj nalaže da se za ručak iznese sve ono što je u jesen spremljeno za zimu, kao što su pršuta, slanina, kavurma, čvarci, kajmak, pogače, turšija, ajvar... Nakon toga običaj je da se iznese praseće pečenje. Oni koji nisu bili u finansijskoj mogućnosti da naprave svečanu gozbu u ponoć iznose krofne, a u jednu se stalja parica. Verovalo se da će osoba koja pronađe paricu imati uspešnu godinu. Krofna je zamena za česnicu. Sutradan se proslavlja Mali Božić, a tada je običaj da se umesi vasilica. Može da bude slana ili slatka, a u nju se ne stavlja parica.
Foto Printskrin Youtube/Bokina kuhinja
Slatke vasilice ili slane tradicionalno se mese za Mali Božić. Vasilica je nazvana po svetom Vasiliju, a negde se ovaj božićni kolač zove maslenica, papuljica, gruvanica, baranica, u Resavi Mečka povojnica, u Leskovačkoj Moravi poparenica. Pročitajte u nastavku teksta kako možete da je napravite i slanu i slatku.
Vasilice sa medom:
Potrebno:
* 400 ml mlake vode
* 40 g svežeg kvasca
* oko 1 kg brašna
* 1 kašičica soli
* 1 kašika šećera
* med
Priprema:
U mlakoj vodi izdrobite kvasac, pa dodajte šećer i ostavite jedno 10-ak minuta da se kvasac aktivira. Zatim postepeno sipajte prosejano brašno i istopljenu mast. Umesite testo. Podelite testo na 5-6 delova i oblikujte loptice. Pokrijte i ostavite nekih 20 minuta da odmori. Razvucite u obliku kruga na debljinu oko 0,5 cm i ređajte u pleh koji ste posuli brašnom. Viljuškom izbockajte testo i ostavite da odmori još 10 minuta. Pecite na 220°C oko 10 minuta. Vruće vasilice premažite medom i služite.
Vasilica od projinog brašna:
Potrebno:
* 300 g kukuruznog brašna
* 3 jajeta
* 200 ml ulja
* 1 prašak za pecivo
* 1 kašičica soli
* 300 ml kisele vode
Priprema:
Umutite jaja, dodajte vodu i ulje, pa postepeno dodajte oba prosejana brašna sa praškom za pecivo. Umesite testo i pokrijte krpom, pa ostavite da odmori nekih 10-ak minuta. Oblikujte pogaču, pa ste stavite u podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 20 minuta.
(StvarUkusa/Mondo)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Novi Samsung Neo QLED televizori pomeraju granice kućne zabave
U SVETU kućne zabave, gde svaki piksel, boja i detalj čine razliku, novi Samsung televizori, nedavno predstavljeni na Unbox&Discover događaju, stupaju na scenu sa revolucionarnim inovacijama.
26. 04. 2024. u 16:00
SAD I TZV. KOSOVO HOĆE DA IMA SOPSTVENU SREBRENICU! Predsednica lažne države u perfidnoj igri optužila Beograd
PREDSEDNICA lažne države Kosovo Vljosa Osmani, i pored toga što još nisu preskočili poslednju stanicu ka članstvu u Savetu Evrope - glasanje na Komitetu ministara 17. maja najavljuje da će porodice nestalih moći da tuže Srbiju Evropskom sudu za ljudska prava za povredu prava na život njihovih najmilijih.
29. 04. 2024. u 07:00
DUŠKO NAPUSTIO SRBIJU: Objavio sliku tajanstvene crnke (FOTO)
FOTOGRAFIJA Duška Tošića usijala društvene mreže
30. 04. 2024. u 16:11 >> 16:22
Pročitajte više
U BRAKU SA 18 LETA STARIJIM: Voditeljka RTS mislila da može da ima samo jedno dete
"SHVATILA sam da sam sebična."
01. 05. 2024. u 20:00
TITO TRAŽIO BATI DA MU ISPRIČA VIC O NjEMU: Ovaj odgovor je dobio od glumca (VIDEO)
PRE 90 godina rođena je glumačka legenda Velimir Bata Živoinović, a o njegovom životu i radu u podkastu "Novosti" pod nazivom "Mislim da je važno" govorio je njegov sin Miljko Živoinović.
30. 04. 2024. u 13:12 >> 13:12
ZAŠTO RUSKINjE VOLE SRBE? Angelina navela tri razloga zbog kojih su bolji od Rusa (VIDEO)
ANGELINA je detaljno objasnila zbog čega se damama iz Rusije sviđaju upravo naši muškarci.
01. 05. 2024. u 09:12
KO JE PRAVI PRIJATELj, A KO LICEMER? Vladeta Jerotić ima genijalan trik
EVO kako da razlikujete prave, iskrene prijatelje od onih lažnih
01. 05. 2024. u 20:45
ZAVOLELI SE NA SNIMANjU "MONTEVIDEA": Imala je samo 16 godina
GLUMAC Uroš Jovčić gostovao je u 13. epizodi podkasta "Bindž" i tom prilikom podelio detalje o svom životu koje do sada nismo imali prilike da čujemo
30. 04. 2024. u 22:51
IZGUBIO SAM 400.000 EVRA, DUŽAN SAM JOŠ 80.000: Surova ispovest Aleksandra bivšeg kockara (VIDEO)
ALEKSANDAR Radovac rešio je da se izbori sa zavisnošću od kockanja i gost je 13. epizode podkasta "Novosti" - "Priče iz hronike"
29. 04. 2024. u 13:44 >> 13:44
Najnovije iz rubrike
SLANI ROLAT SA MAKOM: Savršeno predjelo za vaskršnju prazničnu trpezu
Kada pripremate rolat sa makom, za fil možete koristiti sastojke po izboru. Neizostavan slaniš, lep za oko i ukusan.
02. 05. 2024. u 15:00
NAJSLAĐI DEO USKRŠNJE TRPEZE: Zeka torta
Ako ste izabrali tehniku farbanja jaja, kao i to šta ćete poslužiti za uskršnji ručak, vreme je da izaberete i tortu.
02. 05. 2024. u 13:00
NEODOLJIVA SALATA OD PIRINČA I ŠUNKE: Praznična trpeza ne može proći bez nje
Nije ništa slično onim salatama koje ste pravili.
02. 05. 2024. u 11:10
U SUSRET VASKRSU: Kako da savršeno skuvate jaje - Ovaj trik uvek upali
STALNO se preispitujete prilikom kuvanja jaja šta bi trebalo da uredite da bi ona „ispala“ baš onakva kakva želite?
02. 05. 2024. u 09:00
USKRŠNJE PECIVO U OBLIKU ŠARGAREPE: Ukućani neće odoleti ukusu, odmah će nestati sa trpeze
Mi vam predlažemo da za svečnu uskršnju trpezu poslužite pecivo u obliku šargarepe koje mogu da naprave i početnici u kuhinji.
02. 05. 2024. u 07:00
Komentari (0)