SAVRŠENOG SU UKUSA, SA GOVEĐIM MESOM I BEZ ŽELATINA: Pihtije, tradicionalni srpski specijalitet
PIHTIJE možda izgledom nisu primamljive, ali su savršenog ukusa, a mi vam donosimo najbolji recept.
Foto Printscreen/YT/ Olgas Küche
Pihtije su tradicionalni srpski delikates, a osnovna namirnica je bujon, želatin i u zavisnosti od toga da li je post, meso ili riba. Napravite pihtije sa goveđim mesom i bez želatina.
Potrebno:
* 3 kg goveđe kolenice
* 1,5 kašika soli
* 3 lovorova lista
* par zrna bibera
* 1 crni luk
* 1 šargarepa
* 13-15 čenova belog luka
* 4 jajeta
* nar
Recept za pihtije sa goveđim mesom:
Korak :
Pripremite i skuvajte meso
Lepo operite goveđe meso, pa stavite u šerpu i kuvajte. Kada krene da ključa, skinite penu i poklopite. Kuvajte na niskoj temperaturi još nekih 3-4 sata. Posle 2,5 sata dodajte so, zrna bibera i lovorov list. Zatim dodajte ceo crni luk i šargarepu, koje ste prethodno očistili. Na novu čistu šerpu stavite sito, pa gazu i procedite supu.
Korak 2:
Pripremite sastojke
Kada se meso ohladi, odvojite masnoću i iseckajte sitno. Dodajte i mleveni beli luk, pa sipajte i 150 ml bujona (ona supa koju ste procedili). Sve lepo promešajte. Ljuštilicom isecite šargarepu na tanke trake, pa svaku urolajte.
Korak 3:
Napravite pihtiju
U vatrostalnu posudu sipajte još 150 ml bujona, pa na sredinu poređajte urolano šargarepu. Poređajte je uspravno i oko nje stavite listove peršuna. Zatim oko peršuna poređajte kuvana jaja isečena na pola, a po ivici pospite seme nara. Stavite u frižider/zamrzivač dok se potpuno ne stegne. Zatim sipajte još 250 ml supe, pa poređajte seckano meso. Opet sipajte bujon i stavite u frižider preko noći da se stegne.
(StvarUkusa/Mondo)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
KINEZI NA PRAGU NEMOGUĆEG? "To je sveti gral - životni vek do 150 godina!" A Putinu i Siju su se podsmevali
KADA je kineska državna televizija nedavno slučajno snimila razgovor između Si Đinpinga i Vladimira Putina o mogućnosti da ljudi žive 150 godina, a možda čak i duže, svet je reagovao sa podsmehom, nelagodom i dozom zabrinutosti, piše Njujork tajms.
15. 11. 2025. u 20:13
Zašto se predsednik okreće oko svoje ose - SVAKI PUT pre skretanja udesno? Čileanac je o poremećaju javno govorio (VIDEO)
IAKO takvi pokreti ponekad izazivaju iznenađenje ili nesporazume, Borić naglašava da transparentnost o mentalnom zdravlju može smanjiti stigmu koja i dalje prati ove teme, posebno među političkim liderima.
15. 11. 2025. u 18:20 >> 18:20
NAJSTARIJE ŽENSKO IME JE PONOVO U MODI: Roditelji u Srbiji sve češće ovako nazivaju ćerke
Najstarije žensko ime na svetu je simbol života, sreće i ljubavi. Znate li koje ime je u pitanju?
15. 11. 2025. u 18:44
DIVAC SE NE MIRI SA ČINjENICOM DA JE UMRO VELIKI GLUMAC: "Bio je drugi otac mome sinu - pomogao mu da shvati da neće biti vrhunski sportista"
"NIKADA nisam upoznao nekoga ko je mojoj duši tako prijao dok sam ga slušao i provodio vreme s njim."
15. 11. 2025. u 19:39
ALBANCI ZAPANjENI: Evo šta se u Sloveniji desilo navijačima lažne države (FOTO)
Najnovije vesti iz fudbala stižu iz Slovenije i tiču se Srbije.
16. 11. 2025. u 14:25
SKANDAL ZBOG SRBIJE?! Evo šta se u Bosni desilo mnogim navijačima Rumunije!
Najnovije vesti iz fudbala su prilično skandalozne. Srbija se tu našla, ni kriva ni dužna, u centru pažnje, a incident koji se desio - poprima međunarodne razmere.
16. 11. 2025. u 12:18
DRAMATIČNO UPOZORENjE ORBANA: Situacija je opasna, Evropa je na pragu rata
MAĐARSKI premijer Viktor Orban izjavio je danas da je situacija opasna i da je Evropa na pragu rata.
15. 11. 2025. u 18:52
ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski tvrdi da Rusija planira da pokrene veliku agresiju na evropskom kontinentu 2029. ili 2030. godine, navodeći da na to ukazuje povećana ruska proizvodnja oružja.
13. 11. 2025. u 10:54
Policija uletela na svadbu, HAPSI MLADU - a tek objašnjenje! Ovo je LUDNICA (VIDEO)
ČAK i na najlepšim svadbama ponekad se dese nepredviđene situacije, sitne greške ili čak veći incidenti.
14. 11. 2025. u 16:23
Najnovije iz rubrike
SLANI ZALOGAJČIĆI SA PANČETOM I KAČKAVALJEM: Recept za hrskavo pecivo
AKO tražite jednostavno, brzo i neodoljivo ukusno predjelo koje uvek ostavlja utisak – slani zalogajčići sa pančetom i kačkavaljem su pravi izbor.
16. 11. 2025. u 07:00
BELI EGIPAT ZA SVE SVEČANE PRILIKE: Kremasta poslastica koja se topi u ustima
SVI će vam tražiti dodatno parče.
15. 11. 2025. u 22:28
ČOKOLADNA TORTA: Recept za kremasto savršenu tortu
Meka kakao kora, vazdušast krem i sjajna čokoladna glazura — torta koja nestaje u trenutku i izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.
15. 11. 2025. u 21:00
MAĐARSKA ČORBA SA KOBASICOM I PAPRIKOM: Gusto i aromatično jelo za hladne dane
Mađarska kuhinja je poznata po toplim, snažnim jelima koja greju i dušu i telo, a ova čorba od predstavlja upravo takav klasik. Kombinuje bogatinu paprike, aromu kobasice, slatkoću kuvanog povrća.
15. 11. 2025. u 18:00
SALATA OD CVEKLE I FETE: Svežina, boja i ukus u jednom tanjiru
SLATKAST ukus pečene ili kuvane cvekle, kremasta feta i hrskave semenke suncokreta spajaju se u salati koja jednako dobro funkcioniše kao lagani ručak, zdravija večera ili samostalna užina.
15. 11. 2025. u 14:00
Komentari (0)