SAVRŠENOG SU UKUSA, SA GOVEĐIM MESOM I BEZ ŽELATINA: Pihtije, tradicionalni srpski specijalitet
PIHTIJE možda izgledom nisu primamljive, ali su savršenog ukusa, a mi vam donosimo najbolji recept.
Foto Printscreen/YT/ Olgas Küche
Pihtije su tradicionalni srpski delikates, a osnovna namirnica je bujon, želatin i u zavisnosti od toga da li je post, meso ili riba. Napravite pihtije sa goveđim mesom i bez želatina.
Potrebno:
* 3 kg goveđe kolenice
* 1,5 kašika soli
* 3 lovorova lista
* par zrna bibera
* 1 crni luk
* 1 šargarepa
* 13-15 čenova belog luka
* 4 jajeta
* nar
Recept za pihtije sa goveđim mesom:
Korak :
Pripremite i skuvajte meso
Lepo operite goveđe meso, pa stavite u šerpu i kuvajte. Kada krene da ključa, skinite penu i poklopite. Kuvajte na niskoj temperaturi još nekih 3-4 sata. Posle 2,5 sata dodajte so, zrna bibera i lovorov list. Zatim dodajte ceo crni luk i šargarepu, koje ste prethodno očistili. Na novu čistu šerpu stavite sito, pa gazu i procedite supu.
Korak 2:
Pripremite sastojke
Kada se meso ohladi, odvojite masnoću i iseckajte sitno. Dodajte i mleveni beli luk, pa sipajte i 150 ml bujona (ona supa koju ste procedili). Sve lepo promešajte. Ljuštilicom isecite šargarepu na tanke trake, pa svaku urolajte.
Korak 3:
Napravite pihtiju
U vatrostalnu posudu sipajte još 150 ml bujona, pa na sredinu poređajte urolano šargarepu. Poređajte je uspravno i oko nje stavite listove peršuna. Zatim oko peršuna poređajte kuvana jaja isečena na pola, a po ivici pospite seme nara. Stavite u frižider/zamrzivač dok se potpuno ne stegne. Zatim sipajte još 250 ml supe, pa poređajte seckano meso. Opet sipajte bujon i stavite u frižider preko noći da se stegne.
(StvarUkusa/Mondo)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Ukrajinski general šokirao Kijev: Prepišite od Rusa ako hoćete da preživite!
18.12.2025. - 05:40
Pročitajte više
SEKA POSLE 43 GODINE PROGOVORILA O INTIMNIM SCENAMA: "Nakon toga sam završila u bolnici"
EVO ŠTA JE joj je najteže palo tokom snimanja
17. 12. 2025. u 19:57
Miniraju granicu sa Rusijom - to se nije desilo od Hladnog rata! Stiže čak 5–6 miliona mina, slaće ih i Ukrajini
NAJAVILI su planove za povlačenje iz Otavske konvencije iz 1997. godine.
17. 12. 2025. u 20:36
"GLUPE KU*KE - IZBACIĆEMO IH" Skandal Brižit Makron, stigla i tužba: "Jesam žena predsednika, ali mogu to sebi da dozvolim"
IZVINjENjE ili ipak ne?
17. 12. 2025. u 22:01
SRBIJA I ALBANIJA ODLUČUJU - IDE LI SRBIJA NA OLIMPIJADU? Tako je rešeno na svetskom nivou...
Najnovije vesti iz fudbala su više nego zanimljive.
17. 12. 2025. u 15:11
Baka u tajnosti kupila DNK test unuci - nastao raskol u porodici
JEDNA BAKA JE izazvala debatu nakon što je otkrila kako je svojoj unuci kupila DNK test jer "nešto nije u redu" na njoj. Objasnila je kako njena 15-godišnja unuka Lindzi izgleda drugačije od svoje braće i sestara, jer ima plavu kovrdžavu kosu, dok ostali imaju tamnu kosu.
17. 12. 2025. u 18:35
OGLASIO SE DUŠKO TOŠIĆ: Jelena sa ćerkama gostovala u "Amidžiju", a otac pružio punu podršku!
OGLASIO se Duško Tošić...
17. 12. 2025. u 16:00
FICO ZAGRMEO: Ono što Brisel radi Srbiji nema nikakve veze sa zdravim razumom!
PREMIJER Slovačke Robert Fico izjavio je danas da će na samitu EU - Zapadni Balkan govoriti u korist Srbije, kao i da ono što EU radi Srbiji nema veze sa zdravim razumom i da je kažnjavaju zbog njenih suverenih stavova.
17. 12. 2025. u 15:34
"SRBE SU RASTRGLI, RASTRGLI SU JEDAN NAROD" Putin žestoko udario po Evropi: Tamo nema civilizacije, samo degradacije!
ISPOSTAVILO se da na Zapadu nema nikakve civilizacije, već samo kontinuirana degradacija, izjavio je predsednik Rusije Vladimir Putin na proširenom kolegijumu Ministarstva odbrane Rusije.
17. 12. 2025. u 13:13
MIMU ZAUSTAVILA POLICIJA: Iznenadilo ih je ono što su zatekli u kolima
NAKON što ih je zaustavila policija, prizor u kolima ih je iznenadio...
17. 12. 2025. u 10:09
Najnovije iz rubrike
JELO KOJE MIRIŠE NA DETINJSTVO: Recept za posni paprikaš sa domaćom taranom (VIDEO)
IDEALAN predlog za ručak.
17. 12. 2025. u 15:47
SALATA OD PILETINE, PASULJA I JAJA: Kremasto, zasitno i vrlo ukusno!
OVO je jedna od onih salata koje prve nestaju sa stola – zasitna, kremasta i veoma raznovrsna. Savršena je za večeru, slavlje, druženje ili kao obrok za poneti.
17. 12. 2025. u 12:33
POSNO SLANO PECIVO: Nova kombinacija ukusa koja će vas oduševiti!
MALO testa, ali ovog puta u drugačijoj i jako ukusnoj kombinaciji – šampinjoni, kukuruz, sušeni paradajz, masline i mirisni začini. Savršeno za post, ali i za svaku priliku kada želite nešto slano i mekano.
17. 12. 2025. u 07:00
HARINGA SA SUŠENIM PARADAJZOM: Jednostavno, aromatično predjelo sa mediteranskim šmekom
SAVRŠENO za praznike, meze uz hleb, ili kad poželite nešto smelo, a brzo gotovo.
16. 12. 2025. u 20:00
ZA OVU KROMPIR SALATU SVI TRAŽE RECEPT: Ukus koji obara s nogu
KLASIČNA krompir salata je nezaobilazan deo trpeze, ali ovaj viralni recept, koji je osvojio milione pregleda na društvenim mrežama, menja pravila igre.
16. 12. 2025. u 16:53
Komentari (0)