Ručak dana

DOMAĆA SUPA SA KNEDLAMA: Ukus detinjstva u svakom zalogaju

Milena Tomasevic

23. 06. 2025. u 11:00

Domaća supa sa knedlama — ukus detinjstva u svakom zalogaju...

ДОМАЋА СУПА СА КНЕДЛАМА: Укус детињства у сваком залогају

Novosti

Sastojci za čorbu:

ćureće kosti 

1 srednji crni luk 

2 šargarepe

1–2 stabljike celera ili malo korena celera

malo korena peršuna 

so, biber u zrnu

1–2 lista lovora (opciono)

sveži peršun (za posipanje)

Sastojci za knedle:

2 jaja

8  kašika griza

prstohvat soli

 Priprema supe:

Kuvanje bujona:

U veliki lonac staviti ćureće kosti, dodati celu šargarepu, celer, crni luk, peršunov koren.

Doliti hladnu vodu (oko 2–2.5 litra), dodati so, nekoliko zrna bibera i lovor.

Pustiti da proključa, pa skinuti penu. Smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri 1.5 do 2 sata.

Procediti supu:

Izvaditi kosti i povrće (možete nešto sitno iseckati i vratiti u supu, po želji).

Vratiti proceđenu čorbu u lonac i zagrejati do ključanja.

Priprema knedli:

U  činiji umutiti 2 jaja, dodati griz i malo soli i dobro umutiti.

Ostaviti da odstoji 5–10 minuta kako bi griz nabubrio.

Kada supa ponovo provri, kašičicom umačanom u supu uzimati malo smese i ubacivati knedle u supu.

Kuvati na tihoj vatri 10–15 minuta, bez mešanja u prvih nekoliko minuta da se ne raspadnu.

Završnica

Po ukusu dodati sitno seckani sveži peršun.

Poslužiti toplo, kao predjelo ili lagani obrok.

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
KO DRUGI NEGO VLAHOVIĆ? Srbin predvodi navalu Juventusa u obračunu sa preporođenim Milanom

KO DRUGI NEGO VLAHOVIĆ? Srbin predvodi navalu Juventusa u obračunu sa preporođenim Milanom