NE TREBA VAM ZAPRŠKA! Jedna kašika ove namirnice pravi čorbu gustom i bez grama brašna
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
OTKRIJTE tajnu starih majstora!
FOTO: Novosti
Gusta čorba bez zaprške deluje kao nemoguća misija mnogim mladim domaćicama, ali rešenje je zapravo sve vreme bilo pred vašim očima. Dok se moderna kuhinja okreće komplikovanim zgušnjivačima, zaboravljamo na jednostavnost koja je krasila trpeze naših predaka.
Mnogi veruju da je tajna kafanskog ukusa u ogromnoj količini ulja i brašna, ali istina je potpuno drugačija. Pravi majstori kuhinje znaju da se savršenstvo krije u balansu i namirnicama koje već imate u svom špajzu. Vreme je da otkrijemo trik koji čuva zdravlje vašeg stomaka, a ukus diže na potpuno novi nivo.
Tajna koju su naše bake čuvale
U starim receptima o pripremi hrane, često se pominje važnost strpljenja, ali i snalažljivosti. Gusta čorba bez zaprške nije nikakva novotarija, već drevna mudrost. Naše bake nisu uvek imale bela brašna u izobilju, ali su zato imale baštu punu povrća. Upravo tu leži ključ.
Zaboravite na zapršku koja izaziva gorušicu i težinu u stomaku. Postoji namirnica koja, kada se doda na pravi način, deluje kao prirodni lepak za sve sastojke u loncu, povezujući ih u kremastu rapsodiju ukusa.
Rešenje leži u jednom običnom krompiru
Da, dobro ste pročitali. Nije vam potreban skupi gustin, niti masna pavlaka. Rešenje je najobičniji krompir. Ali, postoji caka u načinu na koji ga koristite. Nije dovoljno samo ubaciti ga u komadima.
Evo kako da postignete taj željeni efekat:
- Uzmite jedan krompir srednje veličine.
- Oljuštite ga i operite.
- Izrendajte ga na najsitnije rende (ono za koru limuna ili parmezan).
- Dodajte ovu kašu u čorbu 10 do 15 minuta pre kraja kuvanja.
Ono što se dešava u loncu je prava mala hemijska magija. Skrob iz izrendanog krompira se momentalno oslobađa i vezuje vodu, stvarajući finu, svilenkastu teksturu. Krompir se potpuno raspadne i nestane, ostavljajući za sobom samo gustinu, bez promene osnovnog ukusa jela.
Zašto je gusta čorba bez zaprške bolji izbor?
Osim što je priprema jednostavnija, zdravstveni benefiti su nemerljivi. Klasična zaprška podrazumeva prženje brašna na vreloj masnoći, što stvara teška jedinjenja koja opterećuju varenje. S druge strane, gusta čorba bez zaprške zgušnuta krompirom je lagana, hranljiva i pogodna čak i za one sa osetljivim želucem ili one koji su na bezglutenskoj ishrani.
Ovaj metod je posebno pogodan za:
Povrtne čorbe i potaže.
Pasulj (daje mu neverovatnu kremoznost).
Paprikaše i gulaše.
(Krstarica)
Preporučujemo
KIFLICE IZ BAKINE KUHINjE: Miris domaće tradicije uz šoljicu kafe
11. 06. 2026. u 07:00
PILETINA SA BELIM LUKOM I PIRE KROMPIROM: Jednostavan i ukusan obrok za svaki dan
10. 06. 2026. u 14:00
SARMICE OD BLITVE SA PIRE KROMPIROM: Lagan i ukusan domaći obrok za celu porodicu
10. 06. 2026. u 11:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"PREVARIO SAM JE..." Nikola Rokvić i Bojana Barović otvoreno o braku: "Hteli smo da se raziđemo"
IAKO godinama uživaju u velikoj ljubavi, Nikola i Bojana otkrili su nepoznate detalje o svom odnosu.
10. 06. 2026. u 09:29
PEVAČICA OSTAVILA MUŽA: "Pukla sam sa živcima, spavali smo u odvojenim sobama!"
"REKLA sam da ne mogu više i da je najbolje da se raziđemo i to je to."
10. 06. 2026. u 13:04
U EVROPI SE STVARA NOVA VOJNA SUPERSILA? Ubrzano i masovno se naoružavaju
DO 2039. godine očekuje se porast broja profesionalnih vojnika u poljskim oružanim snagama na 300.000, a sa rezervistima na pola miliona.
10. 06. 2026. u 13:30
OGLASILA SE NAKON JEZIVOG NAPADA: Evo u kakvom je stanju ćerka Dejana Petrovića
JOVANA otkrila kako provodi vreme nakon svega što se dogodilo.
10. 06. 2026. u 09:02
ĆUTALA 20 GODINA Leontina otkrila sve o Željku Joksimoviću: "Imali smo jezivu svađu"
POSLE dvadeset godina, pevačica otkrila sve o svom odnosu sa Željkom.
11. 06. 2026. u 09:07
ZA NEVERICU: Pilot skoro 20 godina upravljao komercijalnim avionima bez licence! Obavio preko 900 letova
BIVŠI pilot upravljao je komercijalnim avionima skoro 17 godina bez potrebne licence, na više od 900 domaćih i međunarodnih letova, saopštila je danas policija kanadske pokrajine Ontario.
10. 06. 2026. u 08:46
NAŠE KOMŠIJE OKRENULE LEĐA UKRAJINI: Veliki šamar za Zelenskog
BUGARSKI ministar odbrane, Dimitar Stojanov, izjavio je danas da ta zemlja neće više da šalje oružje Ukrajini.
09. 06. 2026. u 15:10
HRVATSKA SE OPASNO NAORUŽAVA: Stiže francusko oružje, Zagreb modernizuje i nemačke haubice
HRVATSKA će, osim nabavke 18 novih samohodnih haubica "cezar" od Francuske, modernizovati i 14 postojećih nemačkih "pancir" haubica koje je kupila 2014. godine, proizlazi iz zajedničke izjave o pojačanoj saradnji nemačke i hrvatske vlade.
09. 06. 2026. u 12:21
NASTAJE NOVA DRŽAVA? Srpske komšije se ujedinjuju sa susedima - za moćnu državu od 22 miliona duša i 272.200 km²
"UNIONISTIČKI pokret je oduvek postojao i on je i dalje živ unutar našeg društva. Nesumnjivo je da je ova diskusija legitiman deo političkog procesa u zemlji. Ja lično nikada ne bih mogao da glasam protiv ujedinjenja."
02. 06. 2026. u 21:24
Najnovije iz rubrike
KIFLICE IZ BAKINE KUHINJE: Miris domaće tradicije uz šoljicu kafe
Mmirisne i punjene omiljenim nadevom – marmeladom, pekmezom ili nutelom – idealno su posluženje uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj.
11. 06. 2026. u 07:00
PILETINA SA BELIM LUKOM I PIRE KROMPIROM: Jednostavan i ukusan obrok za svaki dan
Sočno pileće meso obogaćeno mirisnim začinima i belim lukom savršeno se slaže sa mekanim pireom i svežom salatom. Ovo jelo ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je obrok koji će zadovoljiti celu porodicu.
10. 06. 2026. u 14:00
PICA BOMBICE: Sa paradajzom i mocarelom
Pripremaju se od svega nekoliko sastojaka, a nakon pečenja postaju zlatne, mirisne i neodoljivo ukusne. Odlično se slažu uz druženja, švedski sto, porodična slavlja ili kao lagana užina tokom dana.
10. 06. 2026. u 11:00
SARMICE OD BLITVE SA PIRE KROMPIROM: Lagan i ukusan domaći obrok za celu porodicu
Spoj sočnog mesnog fila, mekanih listova blitve i kremastog pire krompira daje jelo puno ukusa koje će se naći na listi vaših omiljenih porodičnih ručkova.
10. 06. 2026. u 11:00
DOMAĆI GNOKETI SA BOGATIM SOSOM OD KOBASICE: Ukusno jelo koje će obogatiti vašu trpezu
Ako želite da na svoj sto donesete mirise i ukuse italijanske kuhinje, domaći gnoketi sa bogatim sosom od kobasice pravi su izbor. Nežni gnoketi od rikote, obogaćeni šafranom, savršeno se slažu sa aromatičnim sosom od kobasice i povrća.
10. 06. 2026. u 07:00
Komentari (0)